Ko te Dark Chocolate Nougat he korou ngohengohe, he namu whariki me te rekarekaretere hohonu. Ka hangaia e ia he karapihi kapi e pai ana, ka taea te pai ki te maamaa, ki te kohi o oona nati paraoa ranei, o nga hua maroke kua maroke. Ka rite ki te maha o nga rama whai kiko, ka kore te pai o te kaimuku ki te huri i te haumuku, ka ngana ki te whiriwhiri i te ra haumanu iti hei hanga i tenei kaa.
No te mea he mea tino ngohengohe tenei hougatanga ki te papahana o te ruma, kaore i te pai mo te mahi me te kore te tiakarete. Ko nga tohutohu mo te tiwhikete tiakarete i kōwhiria ki te raro o te tunu.
He aha e hiahia ana koe
- 8 oz. te tiakarete pouri, te tapatapahi rawa
- 3 nga hua manu nui, te pāmahana rūma
- 1/4 tp. te tote
- 2-3 / 4 kapu totokore maaka
- 1-1 / 3 kapu huka miraka
- 1/2 kapu wai
- 1 tsp. tangohanga vanilla
- 1 1/2 kapu tunu paraoa o to whiringa (kōwhiringa)
- 2 lbs. te kapi raihi tiakarete mo te mahinga (he kōwhiringa)
Pehea ki te Hanga
1. Whakapaia te panui 9x9-inihi ma te whakauru i te pepa me te whakatairanga i te putea me te pupuhi tunu kai . No te mea ka nui ake te koregat, ka taea te whakamahi i te pan 9x13.
2. Mimitihia te tiakarete i roto i te moitiitiiti, me te whakaoho i muri i nga 30 meneti hei karo i te whakawera. Ka rewa, ka wehea ki te makariri ki te mahana.
3. Whakanohoia nga hua manu me te tote i roto i te peihana o tetahi kaiparau nui kua oti te horoi, kua maroke.
Ko nga ahuatanga o te hinu i runga i te peihana, i te kopa ranei, ka aukati i te maaka o nga pi ki te patu tika.
4. Whakaritea te hirikara witi, te huka me te wai i roto i te kohua nui i runga i te wera reo. Me tatari kia mutu te huka, ka pakaruhia nga taha o te paraharaha ki te parai paraoa maoa hei tango i nga tioata huka. Te whakauru i te thermometer kapi, me te tunu i te tirikara, me te kore e whakaohokia, kia tae noa ki te 230 nekehanga Fahrenheit (110 C).
5. Ka tae te tipu ki te 230 F, ka tīmata te whiua o nga pihi manu me te kaitautoko nui ma te whakamahi i te whakakotahitanga whisk. Patupatua kia tae noa ki te wa e pupuhi ai te maoa o te taaka. Ko te tikanga, me tae tenei wawahi ki te 2400 F (116 C) ka tipu te hukape huka, engari ki te ngahuru te tipu i mua i te rite o te tirikara, ka mutu te kaitahu kia kore nga pihi e paarua. Whakakapihia te takirua whisk ki te roopu hoe.
6. Ina tae atu te ranunga ki te 240 teitei F (116 C), tangohia te paraharaha mai i te tahuhu me te ringihia rawatia mo te 3/4 kapu o te maimohana wera ki roto i te kapu rahi. Whakahokia te paraharaha ki te wera hei tuku kia haere tonu te tunu.
7. Tahurihia te tere tere ki te iti, me te rere me te āta rere i te 3/4 kapu o te toropiri wera ki roto i nga hua manu.
8. Kia mau tonu nga hua ki runga i te tere-iti tere, ka tunu te tirikara. Kukihia te hirikara tae noa ki te 280 F (138 C).
9. Ringihia te toroti ka toe ki te kapu panuku nui me te putea-na tenei ka tino maama me te pai ki te riringi. Ka rere te kaitautoko, ka rere te rere o te tirikara huka. Kia tupato kia kore koe e whai ki a koe-ka waiho e ia he wera kino.
10. Kia oti te huka ki te huka, hurihia te miihini. Ringihia i roto i te karakarete tiakarete me te vanilla tangohanga , me te whakaoho ki te mokowhiti kapi tae noa ki te hanganga pai. Mena kei te whakauru koe i te nati, i nga hua maroke ranei, whakapirihia i muri ka whakaoho kia tae noa ki te whakauru pai. Ka pupuhi, ka pakari te paraka.
11. Whakamipenehia te pereki ki roto i te parai. Tukua kia whakaturia mo etahi haora i te temahana rūma. Kei te ngohengohe, kei te pupuhi te rama nei ki te temahana o te rūma, kia rite ki nga tapahi maamaa, whakainumia kia tae noa ki te waitohu i mua i te tapahi i te maripi nui o te kai. Mena ka kaha ake te horoi, horoia te maripi ki te wai wera i waenganui i nga tapahi.
Hei Tohu i te Tikarete
Hurihia te kawhetarete tiakarete i roto i te moaiti, me whakaoho i muri i nga 30 meneti. Tapahia te kapi ki roto ki nga tapawha iti ranei. Whakaritehia to maatau mahi ki te pepa peita me te pepa pepa. Whakamahia he mokowhiti whakarewa hei whakarara i tetahi papa angiangi o te uhi i raro o nga pae katoa, ka waiho i te pae, te waahanga-taha, i runga i te mahinga mahi kia whakaturia. Ko tenei papa o te tiakarete ka hoatu i te hougat te pumau ka pakaru koe. Ka whakaturia, ka pakaru tetahi pa i roto i te panui me te whakamahi i nga taputapu taraiwa ki te tango atu. Me hoki ki roto i te peihana, toia te pito o te pa ki te ngutu o te peihana, ka waiho te pa ki runga ki te pepa kua oti te peke ki te tautuhi. Kia whakaturia, ka taea te penapena me te mahi i nga kaho i te temahana rūma.
Pāwhiri ki konei kia kite ai i nga Recipe Hou Kaiwaiata!
| Ngā Aratohu Nutritional (i ia mahinga) | |
|---|---|
| Calories | 1939 |
| Katoa te wai | 101 g |
| Te momona | 48 g |
| Ko te wai kore | 30 g |
| Cholesterol | 9 mg |
| Te konutai | 205 mg |
| Ngā harotihāhā | 246 g |
| Piri Kai | 21 g |
| Pūmua | 25 g |