Ko te tunuinga ka huri i enei uri ki te Nuttiness Golden
Kei te mohio katoa tatou ki nga purapura heamere i runga i te putea, engari ko enei momo purapura ataahua kei te whakamahia i roto i nga taiao huri noa i te ao, mai i Ahia ki te Middle East. E wātea ana i roto i nga momo e rua-he purapura hepamere mangu me nga purapura hepamere maoa-e whakamahia ana i nga momo rerekanga ka tunu. Ko te nuinga o nga purapura hēnehe e whakamahia ana mo te reta, te hupa, te whakairi ranei, i te nuinga o nga wa ka hangaia nga purapura hēnere ki te parai kowhai hukareta, te whakamahi ranei i nga kai reka me nga kai tunu hohonu, tae atu ki nga rihi kua oti te whakapaipai.
He aha te mea e puta mai ai te tipu o te purapura a te sesame ki te maoa i a ratou? Ko nga purapura heamere kua tohua he matotoru e tapiri ana i tetahi atu apa o te reka me te parai ki tetahi rihi, ina koa te haumaru me te riu raumati. E rua nga tikanga mo te tunu i nga purapura heamera: i roto i te oumu me te papa. Kaore e pai ana te whakamahi i nga hinu katoa, kaore hoki i te maatau.
He kai reka
- Kohuatia te oumu ki te 180 C (350 F).
- Raina he pepa pihikete me te pepa pepa paru, ka riringi ki tetahi papa angiangi o nga purapura heamere. Tuhia te pepa pihikete i roto i te oumu.
- Tirohia ratou i nga meneti katoa e 5 meneti ana i te papaa kia maaka ai ratou.
- Tangohia i roto i te oumu i te wa ka tīmata te tipu kanana ki te tiki i te tae parauri koura parauri.
Stovetop Toasting
- Whakawerahia he paraoa paraoa me te paraoa (ka taea hoki e koe te whakamahi i te wok) mo te wera reo.
- Tāpirihia te purapura sētahu me te whakaheke me te whakaoho ki te koko rakau, ki te mokowhiti ranei.
- Kia timata te tipu o te haupae ki te maama parauri parauri i roto i te tae, tangohia atu i te kohua tonu.
Ka taea e koe te pupuri i te purapura heamere ki te maroke, ki te ma, me te putea i te wa e haurangi ana. Whakaorangia te oko i te pāmahana rūma.
Mā te whakamahi i te Toasted Seeds
I te wa kua pahuria e koe te purapura reta me te whakaputa mai i nga mea reka katoa, he huarahi mutungakore te whakamahi. Ko te mea tino kitea kei te tauhiuhia i nga rihi Ahia me te sushi pani.
Engari he mea whakamiharo ano hoki ki nga huawhenua kua tunua, hei tipu ki te paraoa, ki te raihi, ki te tauhiuhi ranei i te ika, te kai, te heihei ranei.
Ka taea hoki te hanga i nga purapura kapi hei tahini. Ina whakanohoia ki roto ki te tukatuka hinu, ki te tukatuka kai ranei me etahi hinu, ka purapura nga purapura ki te pai o te whakapiri hei whakapiri ki te hummus o te whare, ki te taraiwa ranei i runga i te falafel. I tua atu, he maha nga reta me nga taro e whakaatu ana i nga purapura heamere ano he whetu whetu.
Ngā Hua Painga Kai
He iti rawa nga tipu Sesame engari he whare piringa ia mo nga hua hauora. Ko nga purapura o te Sesame he kounga tiketike o te pūmua kounga me te tiketike i te konupora, he pai ki to tatou hauora i roto i nga huarahi maha, tae atu ki te ārai i te mate huka. Kua whakaaturia hoki te konupora ki te whakaheke i te toto toto me te awhina i to hauora hauora me te aukati i te mate pukupuku.
No te mea he tiketike ratou i roto i te phytosterols, ka purapura te haurau a te cholesterol kino. (Ko te hepamere Black he nui ake nga taumata o te pihikete mai i nga purapura hukareta ma.) Kei roto hoki i nga taakapa teitei e pai ana mo to kiri, makawe, me te hauora wheua. Ko nga purapura Heamea kei te tihi nui ano te whakamahi i nga purapura reta i roto i to kai kai pai he huarahi pai ki te whakanui i to hauora hauora me te awhina ano hoki ki te awhina i te papouri.