Ko te taffy tawhito tawhito he taangata ngawari ki te hanga i te kainga. Ko nga tohutohu kei roto mo te tikanga whakatere. Ka taea e koe te hanga i tenei kapi, engari he mea ahuareka kia whai awhina ki te tohi.
He aha e hiahia ana koe
- 2 kapu molasses (kāore i te tohua)
- 1 kapu huka
- 2 Te pata punetēpu
- 2 Te punetēpu winika (ma, he maoa ranei)
Pehea ki te Hanga
- Ko te pata he rihi ranei he pepa tunu. I roto i te tipu nui, whakakotahi i te molasses, te huka, te pata, me te cider ranei te winika ma.
- Ko te whakapiri tonu, kawe mai ki te whewhe me te tunu, me te kore e whakaohokia, kia tae noa ki te ranunga ka tae ki te 250 nga nekehanga F. (te nekehanga poari) i runga i te thermometer kapi, ka tae ranei ki te iti o te ranunga ki te wai makariri, he waipiro kei te He kaha rawa ki te pupuri i tona ahua engari he pai.
- Ringihia ki te rihi. Mā te whakamahi i te mokowā, hurihia te taha ki te pokapū ki te tere tere. Tangohia (tirohia nga korero i raro nei ).
Tangohia te Taffy
- Ahakoa e mohiohia ana te tapatai-a-ringa hei mahi whakahirahira, he tino tika ki te tango i te taunoa katoa na koe ano. Kei te nuinga o nga wa o te nuinga o nga kukuhini he "taarai taatai" e piri tonu ana ki te taiepa.
- I mua i te tīmatanga, ka tohua te pai o te kutikuti me te whai i nga tapahi ringa o te pepa pepa mo te takai.
- Tukua to tahua ka tunu ki te noho tae noa ki te iti rawa o te maoa ki te mahi tahi. Mena ka tino makariri, ka taea e koe te whakamahana i roto i te kohua 350 F. mo te 3 ki te 4 meneti.
- Whakamahia o ringaringa me te pata witi, te pata ranei. Whakamahia te kaena ki tetahi, ki tetahi atu poari ranei. Na ka tīmata te tohi.
- Me mahi tere, tohia he potae i waenganui i nga ringaringa o tetahi ringa, me tetahi atu tae noa ki te 15 inihi te roa.
- Na ka hurihia, ka whakahoki ano. Haere tonu ki te tohi, kia rite ki te taahiraa 1, tae noa ki te waera me te uaua ki te tango.
- Whakanohia te paraihe ki te taura e 3/4 inihi te roa.
- Tapahia ki nga makawe ki te 1-inihi. Hei karo i te piri, ka takai i ia mowhiti takitahi i roto i te tapawha o te pepa pepa; hurihia nga pito ki te hiri. Kia mau ki nga whara takai i roto i te tine piri.
Recipe Source: na Martha Storey & Hoa (Storey Books). I rehitatia me te whakaaetanga.
| Ngā Aratohu Nutritional (i ia mahinga) | |
|---|---|
| Calories | 367 |
| Katoa te wai | 3 g |
| Te momona | 2 g |
| Ko te wai kore | 1 g |
| Cholesterol | 8 mg |
| Te konutai | 32 mg |
| Ngā harotihāhā | 88 g |
| Piri Kai | 0 g |
| Pūmua | 0 g |