Ma te whakahoutanga o nga whanaungatanga Cuban i te taiao, me tino whai hua ano ki te tunu kai Cuba me te kai . Anei etahi pukapuka nui i runga i te kaupapa.
Ko te Ripanga Cuban: He Huihuinga o te Kai, Te Kai, me te Hitori
Koinei tetahi o nga pukapuka pukupuku Cuban hou i runga i te maakete ma te kaipupuri kai a Ana Sofia Pelaez me te kaitango whakaahua a Ellen Silverman. Kua haere ratou ki Cuba, Miami me New York ki te tuhi, ki te ako hoki mo nga tunu Cuba tuku iho mai i nga tunu kai, nga rangatira, nga kaihoko me nga kaituhi kai. Kei roto i tenei pukapuka tohutoro 336-nui nga tohutao pono me nga whakaahua ataahua kia pai ai te hunga katoa e hiahia ana ki te kai Cuba. Kua tuhia tenei pukapuka ki te reo Ingarihi, i whakaputaina e te St Martin's Press me te hokona e Macmillan.
ISBN-10: 1250036089
ISBN-13: 978-1250036087
Ko te Pukapuka Kai Rauemi a Versailles
Mai i te tau 1971, ko te Versailles Cuban Restaurant he tohu me te kaupapa mo te ahurea Cuban i Miami. Ko nga kaituhi ko Ana Quincoces, kaituhi o Sabor !: A Passion for Cuban Cuisine me Cuban Chicks Can Cook me Nicole Valls, kaiwhakahaere whakahaere, me te kaiwhakahaere whanaungatanga mo Valls Group, Inc., ko te kamupene matua mo te Restaurant o Versailles. Mena kei te titiro koe ki te whakahou i etahi o nga mea pai ki a koe mai i te wharekai, ka whiwhi koe i tenei pukapuka. Kua tuhia tenei pukapuka ki te reo Ingarihi me te whakaputahia e te Whare Wänanga o Florida. 192 whārangi. Tuhinga.
ISBN-10: 0813049784
ISBN-13: 978-0813049786
Tuhinga o mua
Ko te kaituhi o tenei pukamahi, ko Maria Josefa Lluria De O'Higgins, i tupu i Cuba i nga tau 1920 me 1930. Kaore ia i wareware i ona pakiaka Karipiana me tenei pukapuka kaiparahi he whakamaharatanga o tana waahi me nga kai pai o Cuba me nga kai. I whakaputaina e William Morrow Cookbooks. Peke: 304 nga whārangi. Reo Ingarihi.
ISBN-10: 0060169648
ISBN-13: 978-0060169640
E toru nga tangata mai i Miami Cook Cuban: 100 Rangahau nui me te Pa o te Miami Spice
Ko te putanga putanga o tenei pukapuka he uaua ki te kimi, engari kei te wātea inaianei i roto i te putanga Kindle. Ko nga kaituhi a Glenn M. Lindgren, Raul Musibay, me Jorge Castillo i awhina i te whakahou i te hiahia ki te kai Cuba me te whakaputanga o tenei pukapuka i te tau 2004. Ko tenei pukapuka he aratohu ki nga reka o te Cuba, nga mea kakara, nga mea taiao, me te awe a Awherika. Ko te whakaahua o ia rihi ko te waatea ki te titiro. Kei roto i tenei pukapuka nga tohutao ngawari mo nga tiimata. Peke: 234 nga whārangi. I whakaputaina e Gibbs Smith
ISB N-10: 158685433X
ISBN-13: 978-1586854331
He whakamaharatanga mo te Kitchen Cuban
Ko Maria Urrutia Randelman, te kaituhi o tenei pukapuka, e tuhi ana i ana mahara ki te tipu ake i Cuba me te mahi kai i roto i tona oranga. I roto i tenei pukapuka, ka kitea e koe he 352 nga rarangi kei runga i te 200 nga tohutoro Cuban e tino pai ana me nga whakaahua ataahua a Randelman i mua o Castro Cuba. I whakaputaina i te reo Ingarihi e Houghton Mifflin Harcourt.
ISBN-10: 0028609980
ISBN-13: 978-0028609980