He tohutohu mo te tunu i to koriki pai ake ake
Koinei te tino uaua o te korukoru ki te tipu ki te whakatutuki ko te nui o te putea i roto i te katoa o te tunu kai Amerika. Kaore he mea hei wehi, engari ko te wehi o te turuki maroke.
Na roto i te whai i enei mahinga ture e rima, ka whakapumautia e koe he maoa, he reka, he ataahua i nga wa katoa. Me haere tonu me te maia, te hari me te mohio kei te tunu koe i te korukoru, kaore koe e horoi i nga rihi!
Kaua e Whakamahia te Turki
Ko te tunu i to kakahu i roto i te korukoru he whakaaro kino mo etahi take. Na te ahua o te waahi, kaore pea te tunu i te tunu noa, me te iti mo te iti o te moni e pupuhi ana i te mutunga, kaore i te parauri te parauri me te paku. He aha te pai o te paraoa e kore e paraurihia, e pakaru ana i runga?
Ko te mea nui ake, i te wa e tunua ana te pokapū o te paraoa ki te haumaru haumaru, ka whakakorea, ka maroke nga waahanga o te korukoru. Mena e hiahia ana koe ki te titiro matarohia, kohua noa te potae (kua maoa) ki te waahi ka kawea mai e koe te turuki ki te tepu. Ko wai ka mohio?
Te wa o te Turkey i roto, i waho, i raro i te kiri
Ahakoa he aha nga otaota me nga mea kakara e whakatau ana koe ki te whakamahi, ko te huarahi pai ki te tiki i te korukoru reka ko te wa roa ki nga wa katoa. Ko te turuki 20-lb ko te nui o te kai-he teaspoon o te tote me te pepa e pupuhi ana i runga kaore e mahi.
Me horohia te tote me te pepa i roto i te whare, me etahi atu otaota me nga mea kakara e whakamahia ana e koe (tirohia o taau pupuhi pai i konei ). Me mahi tenei i te mea anake, i te mea e matakitaki ana tetahi e matakitaki ana ki a koe.
Ka taea hoki e koe te pana hinu pata hinu, te hinu oriwa ranei i raro i te kiri o te uma, kei te taha o nga huha.
Ka taea e koe te whakamahi i ou maihao, ka panaia he mokowhiti kikokore i raro i te kiri hei wehe i te kai. Ehara tenei i te reka anake i te korukoru, engari ano hoki ka awhina i te maoa me te reka.
Muri iho, horoia te kiri o waho o te pakihi me te pata, te hinu ranei, me te waa ki te tote me te pepa. Ko tenei tiwhi o te reka o te reka o te reka ka kiia he mutunga ki nga manu.
Kia mau ki nga Wings, Nga Pekerangi, Nga Tae kua Ngaa
Ka haere te turuki pai i te huarahi roa ki te whakarite i te tunu angitu me te manu tino ataahua. Ko enei taumata e toru he tere, he ngawari engari he rereke nui.
Pupuhia nga tohutohu o te parirau i mua i nga uma kia kaua e tahuna. Ka pupuri ano hoki tenei i te noho pai me te tika o te turuki.
I muri i te tunuinga, herea nga waewae me te rahini kīhini, te tihi niho ranei (maama, kaore i te iti). Ko tenei taahiraa nui ka whakarite i te tunu kai, i te ataahua o te korukoru.
Ka hipoki i nga u ki te putea. Ma tenei ka awhina i te pai o te korukoru, ka tareka i nga uma kia kaua e parauri. Tangohia te pepa mo te haora whakamutunga o te tunu ki te parauri i te kiri.
Ko te Kuki me te Kino i roto i te Motu, Te Aromatic Four
Me waiho te pupuhi mo te haora kotahi i mua i te tunu ki te tango i te haurangi. Tapahia nga kāreti e rua, e rua nga riu o te herewi, me te riki ki roto i nga pakihi nui.
Tuhia ki raro o to paninga tunu. Whakanohia te korukoru, te taha-a-ringa ki runga ake o nga huawhenua.
Tāpirihia he hawhe-inihi o te wai (wai, rakau ranei) ki te paraoa paraoa. Ma tenei ka pupuri i te pungarehu, ka reka ano te korukoru. Ka taea te whakamahi i tenei wai reka ki te pupuhi i te korukoru i te mea e tunu ana ia (he tautohetohe mehemea kei te mahi tetahi i te mea, engari he waahanga o te tikanga). Waihoki, ka nui atu te reka o te kapi o te paraharaha ki te whakamahere koe ki te mahi i te waahi .
Kawea ki te 325 teitei F., mo te 15-20 meneti mo ia pauna. He tika noa tenei - kia tino mohio ki te whakamahi i te thermometer kai kia whiwhi ai i te mahi tino pai.
Tangohia te korukoru ka pa ana ki te 165 nga nekehanga F. i roto i te wahi tino matotoru o te kai o te huha. Koinei te aratohu e pai ana mo te tunu kai mo te tunu i te 325 teitei F. mai i te USDA:
8 ki te 12 lbs: 2 3/4 ki te 3 haora
12 ki te 14 lbs: 3 ki te 3 3/4 haora
14 ki te 18 lbs: 3 3/4 ki te 4 1/4 haora
18 ki te 20 lbs: 4 1/4 ki te 4 1/2 haora
20 ki te 24 lbs: 4 1/2 ki te 5 haora
Tukua kia okioki! Ko te tipu ko te korukoru he koruki reka
Na, ki te whai koe i nga tukanga i runga ake nei, kei te tata koe ki te tapahi ki te korikori tino reka, ki te korukoru juiciest kua riro ia koe, engari KAUPAPA! Aroha, ehara i te tikanga kia whakaoho koe, engari me waiho e koe te okiokinga o te korukoru mo te 20 meneti.
Ina tangohia atu e koe i te oumu, hipokina e koe ki te putea, ka haere ki te tiki i nga rihi taha ki te tepu (he karaihe ranei o te waina me te kaitono). Kaua e manukanuka, kaore e makariri; ka noho tonu te turuki 20-lb kapi mo te 40 meneti, na kaua e whakaheke.
Ko te tuku i te okiokinga e kore anake e hoatu ki a koe te wa ki te whakaoti i te pupuhi , me te toenga o te kai, engari ka ahei ano hoki te inu i nga wai i roto i te korukoru, ko te mea ngaro ki te huka, kai reka. Kia okioki te manu, ka taea e koe ki te whakairo i taua korukoru .
Nga mihi! Ko te wa ki te whakawhetai, me te koa!