Ko Ganache he kupu French i whakamahia mo te karakareterete me te kirikiri e whakamahia ana mo te huka, te hukahuka, te whakakī, te ranu, me te taraiwa. He mea tinowari ki te hanga me te whakapuaki i te pupuhi o te ahuareka pai mai i te tangata e kai ana i te keke o te ipureti kapihia ranei.
He aha e hiahia ana koe
- 12 aporo heretereti reka (pai te kounga, pai pai)
- 1 1/4 te kapu o te kiripiri taumaha
- Kōwhiringa: 1 te punetēpu puninga purilla pure
Pehea ki te Hanga
- Tuhia te tiretikarati ki roto i te oko konumohe.
- Whakawerahia te kirīmi i roto i te paraharaha iti i runga i te wera-te wera nui tae noa mai ki te whewhe. Kia tupato kia kaua e tunua mo te mea he tino uaua te tahu ki te horo i nga huinga!
- A, no te tae mai o te kirimati pupuhi ki te whewhe, ringihia rawatia ana i runga i te perekareteti rawa rawa, a ka tu mo te 10 meneti.
- Whakauruhia te ranunga kirikiri kirimana tae noa ki te tino maeneene, kaore hoki he pungaretiretere i mahue.
- Pupuhi i te tangohanga vanilla ki te whakamahi koe. Ka taea hoki e koe te whakamahi i te karaihe, te aramona, te kawhe, te tipu ranei e hiahia ana koe ki te tiki i te tohu tika mo to hui.
- Whakaaetia te tunuretereterete ki te whakamamae i mua i te riringi tere i runga i to keke. Me tīmata tonu te riringi i te ganache i waenganui o te keke ka mahi i to huarahi ki waho. Mena he nui rawa te waahanga o to ganache kia ringihia ai te rihi ki runga i te wai o te wai hei hanga i tetahi hua kaore ano kia pupuhi.
- Mena e hiahia ana koe ki te whakawairaki mo te kaupapa ka taea ano e koe te whakamatao i te ganache tae noa ki te matotoru, ka whiua ki te kaitahu ringaringa, ki te pupuhi ranei, kia marama ra ano te marama me te pupuhi. Ko te tae ka mama ake i te mea ka waiho noa e koe anake ma te whakamahi i te tiakarete tino pouri mehemea ka hiahia koe i te hue kapi i muri i te whiwhia o te ganache.
Ngā tohutohu Ganache:
- Mena e hiahia ana koe ki te whakamahi i te ganache mo nga taratara ka taea e koe te whakamahi i te iti iho o te kirimiri ki te taha o to tiakarete. Ko te rite o te hukarere me te waahi ka taea e koe te riringi he mahinga kotahi ki tetahi o te tiakarete ki te kirikiri. Na ka whakamahi i tetahi ki te toru-hau ranei kotahi ki te hawhe mo te taraiwa.
- He torutoru noa nga kai i roto i te huihuinga kia kaua e whakamahi i nga hua kaore i te wa e mahi ana i te whakakii me te whakakoi. Ko te tiakarete pai ko te mea tino nui kia titiro ki a Callebaut, Lindt & Spugli, Valrhona, Ghirardelli, Michel Cluizel ranei mo te ahua tino pai me te reka i roto i to hua hua. Waihoki, ko te hoko i te kirimiri ka taea me nga tangohanga maoa.
- Ko etahi kaihoahoa keke ka rite ki te whakaheke i te tiakarete i mua i te riringi i te kirimiri, engari kaore e tika ana ki te kati i te tiakarete. Kaua e haukitihia te tiretika ka taea e koe te whakamahi i tetahi atu tikanga no te mea he iti rawa te waahanga mo te hapa i te whakamahi i te moaitihi mo tenei mahi. Ko te tireti kua werohia he hua nui mo tenei tohutao!
- Ka taea e koe te kohikohi i te huihuinga oti i roto i te pouaka pouaka mo te rua wiki ki te mea i roto i te pouaka rererangi. Hei whakamahi noa i te mea kia hoki mai ano ki te pāmahana o te rūma, ka whiua, ka whiua rānei hei tarai, ka wera ranei i runga i te pati wai ka hiahia koe ki te riringi. Mena ka mutu koe me te nui o te hui mo to kaupapa, ka taea e koe te tiaki i te nui me te tango i nga pungarehu mai i te ranunga karakarete pakeke hei whakamahi i tetahi atu kaupapa whakapaipai.
- Ka taea e koe te whakapoke i te kirikiri mai i te rekareka reka, te miraka me te maakare ma, me te tiakarete pouri. Me tapiri noa iho te kirimiti ki te kirikiri ma te maama me te mirakare no te mea hewari ake te timata. Me huri ki te hawhe o te kirimiti i te tuatahi, me te whakarereke i te waitohu i muri i to whakahuahia te tiretika me te kirimiri. Ka taea e koe te whakamahi i nga momo rereke mo enei atu chocolati tae atu ki te mimiti ranei te mira mo te waiureterete me te panana me te kokonati mo te tiakarete ma.
| Ngā Aratohu Nutritional (i ia mahinga) | |
|---|---|
| Calories | 255 |
| Katoa te wai | 21 g |
| Te momona | 13 g |
| Ko te wai kore | 6 g |
| Cholesterol | 29 mg |
| Te konutai | 12 mg |
| Ngā harotihāhā | 14 g |
| Piri Kai | 3 g |
| Pūmua | 3 g |