Ko tenei scampi koikoi he tino tunu pai, he pai hoki te take. Ahakoa he huihuinga, he kai ma te whānau ranei, ko te rihi ko te pungarehu tonu he patu tonu. Ko te scampo Italian ( scampi he plural) he tino pounamu iti ranei . I roto i te kai Amerika, ko te nuinga o nga tohu e pa ana ki te tipu i tunua ki te karika, te rēmana, me te pata.
Koinei te putanga o te scampi koikoi rongonui ko te huinga o nga kai ka hohoro te tunu i roto i te skillet. He putanga ano hoki mo te mimiti me te paku koikoi me te tipu e tipuhia ana i roto i te kaipatuhi poto .
Mahi atu ki tenei mahinga o te tipu o te tipu me te rata tuatahi, me te raihana maoa me te raihi me te huamata mo te kai.
He aha e hiahia ana koe
- 1 1/2 pauna te nui-nui ranei te kiore (mai i te 16 ki te 26 mo te pauna)
- 2 aniana matomato
- 1/3 kapu pata marama (ranei ghee) *
- 4 nga punetēpu ma te kāriki
- 1/4 kapu waina maoa
- 2 punetēpu wai rēmana hou
- 2 punetēpu maoahia te pāhiri hou
- Te tote me te pepa pango hou, ki te reka
- Nga moamatua, mo te mahi
Pehea ki te Hanga
- Pekehia te koikoi. Whakatikahia te pito o te maripi iti, koi ki raro o te koikoi; te tango i te uaua pouri-te tipu o te kiore-ka horoi i te wai makariri. Me korero ano ki te toenga. Patua ki a ratou me nga pepa pepa.
- Tapahia te aniana matomato, ma te pupuri i nga wahi matomato me te maama e wehea ana i te pouri matomato. Whakaritehia nga aniana matomato matomato matomato mo te tarai.
- Whakawerahia te pata i te raupapa nui i runga i te wera reo. Kukihia te karika mo te 1 ki te 2 meneti ranei tae noa ki te maamaa kaore i te parauri.
- Tāpirihia te tipu ki te karika, me te aniana matomato (nga maama me nga wahi matomato), te waina, me te wai rēmana; te tunu, te whakaoho, tae noa ki te maoa me te pupuhi te tipu, e 1 ki te 2 meneti i ia taha. Kaua e whakakore.
- Tāpirihia te pāhiri pāhiri me te tote me te pepa i mua i te mahi.
- Te tunu me te rēmana ki te riki, me te tapatapahi i te riki matomato matomato.
- E mahi ana i te wha hei taonga matua 8 ranei hei kaupapa tuatahi.
* Pehea ki te Whakaatu Maama - Motuhia te 1/2 kapu (1 rakau) o te pata kore i roto i te putea i runga i te wera iti. Whakakotahutia kia hipokina te papa ki runga i te papaera. Ina mutu te pata ka pupuhi me te huri, kaore he pupuhi hou, ka tango i te pata mai i te wera me te rere atu i te pupuhi. Hei tango i nga toenga o te toenga, tuhia he pihikete mowhiti whakarewa me te tiihi me te wero i te pata ki tetahi atu ipu.
| Ngā Aratohu Nutritional (i ia mahinga) | |
|---|---|
| Calories | 366 |
| Katoa te wai | 17 g |
| Te momona | 10 g |
| Ko te wai kore | 5 g |
| Cholesterol | 381 mg |
| Te konutai | 983 mg |
| Ngā harotihāhā | 11 g |
| Piri Kai | 2 g |
| Pūmua | 41 g |