01 o 04
Tirohia te Steak
Leah Maroney Ka timata te pungarehu ki te tino pai, ina koa ka hoko koe i te kai pai. Ko tetahi o nga ture e pa ana ki te maoa o te kai ko te ngako o te ngako ka tere ake i te kai. Ka taea e tenei te waihanga te ngako ki te pupuhi i te kai ranei. Ka taea e tenei pehanga te peke i nga wai ka meinga te kakau kaua ki te kai. Na, ka taea e koe te tunu i te taaka kia pai ake ai te tunu. Ma tenei ka whakaiti i te painga o te pahumahu ma te whakaiti i te nui o te ngako. Ko te tikanga, he mea nui te ngako ki te reka o te kaaka kia kore ai e hatepea atu.
I konei he pai to New York Strip . Ko tenei taaka he pai te momona o te ngako e rere ana i tetahi taha. Ko te momona o tenei ngako he tino matotoru ki te painga i te kai. Ko te tikanga, ka taea e koe te waiho anake, engari ka whai hua te hauora o to ngakau me te hua o te kohua tunu mehemea kua oti te whakapai i te tuatahi. Kia mahara ki tenei momo momona ka nui ake te nui atu o te kai, na me wehe e koe he iti.
02 o 04
Whakaititia te Fat
Leah Maroney Ka rite ki te korero i mua atu, he tino matotoru te momona e rere ana i te taha o tenei taaka. Ko te tikanga, he mea kikokore tenei mo te 1/8 ki te 1/4 inihi i roto i te matotoru. Eiaha e haape'ape'a no te farii i te reira noa'tu eiaha râ e vahihia i roto i te maa o te opu. Titiro ki nga kokonga kia kitea he nui o nga momona. Ma te whakaiti i te ngako kia tae noa ki te arai i raro, ka awhina koe i te tunu tunu nui ake.
Ko te whakaheke i tenei ngako o te ngako ka whakaheke i te painga o te paanga-te nui me nga taraiwa e kohikohi ana i roto i to roi. Ma tenei ka whakaiti i te ōrau hua o te taakahu mā te whakatairanga.
Ae, ka whakaae ahau he iti noa atu nga momona o te ngako i runga i te kai pai, engari ko etahi patunga ka mahia, a he pai ake te kai i te kai hauora i tenei ra kaore i te aparua apopo.
Tuhinga o mua
Tuhinga o mua
Leah Maroney Ma te titiro ki te hiku ka kite tatou i te mea kei te takoto tonu te momona o te ngako i runga i te huka, ka tino heke te ngako. Ko tenei kaoa ka ngawari tonu, ka reka. Ko te ngako tino nui i roto i tetahi taaka ko te ngako i roto i te kai, ehara i te ngako e karapoti ana ia ia. Ahakoa te whakanui i tenei painga, kaore e nui te mahi ki te whakarahi i te makuku ki te kai o te kakau.
04 o 04
Tapahia te Fat
Leah Maroney Na ko te wa tenei ki te whakatutuki i taua momona. Ahakoa he kikokore, kei te kaha tonu, kei te kaha ake te tere atu i te kai. Ka pau i tenei ngako ka taea e te kai te pihi me te pana o te kai ka taea te tarai i nga wai i te kakau.
Tuhia te pihi ki runga ki te taha kore-momona me te whakamahi i to maripi ki te tapahi i te momona e tika ana ki te kai, engari kaua ki te kai. Hanga tetahi o enei kape i nga inihi katoa i te taha ngako. I te wa e pa ana te ngako kaore he mea hei pupuri i te kai.
Na, kia mohio koe ki te huarahi pai ki te Karu he Tino .