He huarahi ngawari tenei me te ahuareka ki te painga ki te pakaru o te raumati. Ko te wahi tino pai mo tenei waahanga kaore e tika kia waiho hei parakuihi mo te kaupapa brunch, engari ka taea te mahi mo te tina. He tere, ngawari, he kai hei kai.
He aha e hiahia ana koe
- 1 putea / 32 oona hehīwai rīwai (he paraoa)
- 2 kapu
- te potae pihikete pihikete (tapatapahi)
- 1 riki iti
- 1 te pepa pepa whero whero (he purapura me te pihi)
- 1 ki te 2 cloves kāriki (minced)
- 2 punetēpu hinu oriwa (nui atu ki te hiahiatia)
- 1 tīpune tote
- 1/2 tīpune pepa pango
- 4 ki te 5 hua nui (he nui te nui ki te hiahiatia)
- Kōwhiringa: 1 kapu haumaru wera
Pehea ki te Hanga
1. Te hinu oriwa hinu i roto i te raupapa nui. Ko te riki Cook i runga i te wera reo mo te 3 meneti, tae noa ki te whakawhiti. Tāpirihia te karika, me te pepa pepa whero. Kuki mo te meneti kotahi. Tāpirihia te rīwai me te tunu mo te 15 meneti, me te taatai i tetahi mokomoko i nga meneti katoa ka tino parauri nga kai katoa.
2. Tukuhia te tihi ranei ki roto ki nga wahi iti. Tangohia tetahi ngako rawa atu i te kai me te tapiri ki te paraharaha ki te rīwai, te kāriki, me te pepa.
Te wa ki te tote me te pepa pango me te tunu mo etahi 5-7 meneti ka mutu te paraoa me te rīwai hei ngawari. Tangohia i te wera me te mahana.
3. Kohuatia nga hua ki te manakohanga, ahakoa e mea ana ahau kia ngawari, kia nui ake ranei mo te tikanga mo tenei tohutao. Engari, he pai te mahi o nga hua o te tipu, te waihanga, te mahi pai ranei. Te rua o nga hua e hiahiatia ana mo te tunu ki te hiahia koe ki te mahi i nga hua e 2 mo ia tangata.
4. Ki te hiahia koe ki te whakauru i te ranu keke, he mahana noa i roto i te miihinihi mo te 30 hēkona ki te 1 meneti me te whakaoho.
5. Ki te pereti, tohaina he 4-5 wahanga rahi o te waahanga ki te paraoa, te koko ki te nui o te hiahia o te ranu keke me te tihi ki nga hua tunu me te mahi.