Ko te puehu o te Cocoa he paura kaore i tunuhia ma te huri i te pīni kaimoana me te pana i te pata pata, he pai ake te mohio ko te ngako. He iti te ngako o te puehu o te koko o te koko, engari he tino reka te tiakarete. Ko te nuinga o te whakamahinga i nga taonga tunu, i te wa e konatunatua ana ki te huka me te momona, penei i te pata, te margarine, te hinu kokonati ranei. Ahakoa ka taea e te huka te whakauru ki to waitohu, kaore e kiia he ngako.
Te rereketanga i waenga i te Alkali me te Powder Coach Natural
Ko te puehu o te Cocoa e kitea ana i roto i nga momo e rua: ko te puehu o te koko o te koko, me te alkali, te "Tatimana-tukatuka," te paura koko.
Ko te whakamaoritanga a te Dutch-tukatuka kohura ko te hamani i te koko me te alkali hei whakaiti i te waikawa, a, na, ka tango i nga reka reka. Ko te nuinga o te waikawa he nui te hohonu o te karaohe a te Nananana, me te tae atu ki te tae atu ki te kiri, me te pai ake o te reka, no te mea kua nekehia atu etahi o te waikawa. Ko te toenga ko taua reka reka tiakarete. Mo te tunu kai, ka whakamahi koe i te huka hou i roto i te momo o te puehu koko.
Mo te hanga pereki, ka taea te whakamahi i nga momo o te puehu o te kaoa i te nuinga o te wa, a me whakamahi koe i te koko e whakaarohia ana e koe he pai rawa. Mo te tunu, ka taea te momo o te koko, no te mea ka taea e te waikawa o te puehu o te koko te whakahoki ki tetahi kaihoko rewenakore e tono ana mo te tunu. Mena kei te hiahiatia te tunu mo te houra tunutunu, hei tauira, ka pai ake te puehu o te koko kaiao, no te mea ka pai te waikawa o te koko ki te houra tunu. Mena kei te pihi te tunu mo te paraoa pokepoke, ka waiho ko te mea hei manakohia e te Tatana-kaimoana kapi.
Ko te Powder Cocoa hei Kaihanga Kaikaroti Baking
Mena kei a koe he tunu e kii ana kia tunuhia te tiakarete, kawari te whakamahi i te paura koko hei whakakapi. Mo te 1 haora o te tiakarete kaore i tunuhia kia karangatia i roto i te tunu, whakakapihia me te 3 punetēpu pai o te tiakarete kaore i tunuhia me te 1 punetēpu o te pata momona-hinu, te margarine, te hinu ranei.
Ko te whakatairanga i te tiakarete rewenua kaore i te mea ko te paura kapoka he mahi tino nui, kaore i te taunakihia, he mea uaua ki te whakaputa i te paanga o te waikawa hinu me te koko kokopi i roto i te raupapa maatau. Ki te hiahia koe ki te whakamatautau, E whakaratohia ana e te Kai Kairangi tenei taunaki tahuri:
Te taumaha o te Chocolate Peitauturu 5/8 = te nui o te paura o te koko ka hiahiatia
Te taumaha o te Chocolate x 1/8 = te nui o nga ngako e hiahiatia ana
I etahi atu kupu, mehemea ka tonohia he tunu mo te 200 karamu o te tiakarete, ka whakanui i taua rahinga i te 5/8, e rite ana ki te 125. Hei whakatau i te nui o nga ngako e hiahiatia ana, whakanui 200 wa 3/8 kia 75. Na, ka whakamahi te tunu ki te 125 karamu o te paura koko me 75 karamu o te ngako. Mai i te nuinga o te iwi kaore i te pata potae maoa i roto i nga papa pereti, ka iti te pai o to keehi, he iti iho i te houku, ka rereke rite te pata o te koko, a ka rereke ano te ahua.
Ka whakamahi ahau i te Powder Cocoa i roto i te Hanga Candy?
Ka whakamahia pinepine te puehu o te koko ki roto i te whara, engari ka taea ano hoki te whakakii i runga i nga karakaretereterete. Kei te whakamahia hoki i roto i etahi atu tohutao raihana, pērā i te Cocoa Mints , te Chocolate Marshmallows , me te Tiramisu Truffle Squares . Ko tetahi o nga painga o te paura koko ko tona oranga; kei te rongoa pai i roto i nga oko karaihe.