He Kupu Whakataki ki te Huaka me etahi Atu Tino
Kotahi te mea tino nui te nuinga o nga tohutao a te kowhi raihi he whakamahi i te huka. He mea nui ki te mohio ki nga wehewehenga i waenga i nga momo momo huka rereke, kia angitu ai o koutou rama.
Te huka
Ka puta mai tenei mai i nga beets me te hukapa, a ka whakamahia he tunu mo te "huka", "te huka ma," e pa ana ki te huka hinu.
Te huka Brown
Ko te huka nui tenei me te molasses kua tapiritia.
Haere mai ana i roto i te "marama" me te "pouri" momo; Ko te huka parauri he mea nui ake te ahuareka, a, ko te nuinga o te waa e kiihia ana mo te waahanga. Ko te huka a te Karauna me peke i roto i te kapu me te ine. Ko te tikanga, kaua e whakamahia te huka parauri hei whakakapi i etahi atu kai.
Te huka huka
Ka karangahia ano he huka . Ko te huka hinu rongoa he ahua tino ataahua. He mea whai hua ki te hanga i nga pokapupupuku no te mea ka hohoro te whakakore, kaore hoki i te whakaputa i te tuhinga. Ka taea te whakamahi i te hukawhakawhakawhakaroka ki te waahi o te huka hinu korero i te mutunga o nga hua kino.
Te huka kaha
Ka karangahia hoki te huka o te kaihoko me te huka huka. Ko te huka pai rawa tenei-ko te huka i roto i te tipu me te kaitohu; me whakahuahia i mua i te whakamahinga. Kaua e whakamahi i te huka paura hei whakakapi i etahi atu kai i roto i nga tohutao reka.
Te hirikara maoa
Kei te mohiotia ano ko te kukuhu. Ko te tipu o te huka ka puta mai i te koikoi me te haere mai i nga "marama" me nga momo "pouri"; i roto i te papanga, he pai te nuinga o te marama.
Ko te tirikara o te huka e kore e tipu mai i te huka mai i te panui me te hanga i nga rama ka tunu, na ka whakamahia i roto i nga kirīmi me nga fudges.
Te huka huka
Te waipiro wai. Ka whakapai ake te oranga o te maha o nga rama. Whakamahia anake te huka hukahuka mehemea ka karangahia he tunu mo taua mea.
Honey
Ka taea te whakamahi i tetahi honi mii te miihini ki nga tohutao e kii ana mo te honi.
Ko te honi hei wai, ehara i nga momo "kirimuri" ranei "nga momo honi".
Molasses
He hua-hua o te tukanga whakamaroke huka, he tirikara pouri matotoru me te reka motuhake.