He aha te Molasses?

Ko nga molasses ko te kawa, te reka, te hukarere i hangaia i te wa o te tangohanga o te kaaka mai i te hukaka me te bei huka. Ka taea e nga molasses te rereke i te tae, te reka, me te ihirangi kai i runga i te momo me te nui o te huka i tangohia.

He nui nga korero a Molasses i roto i te Karipiana me te tonga o te United States, kei reira te tipu me te huka huka. Ko nga Molasses ano he reka reka i roto i te United States i te timatanga o te 20 tau.

Pehea te Hanga Molasses

I te wa e mahi ana te huka, ka kohuatia te wai i te huka huka me te huka huka tae noa ki te wahanga o te kaako me te whakaputa mai. Ko te tirikara i mahue i muri i te whakamatauranga ka kiia he molasses. Ko te tikanga, ka riro te wai tire huka i nga waahanga e toru o te kohua me te whakamaharatanga hei tango i te nui o te huka ka taea. I roto i te huringa o te huringa, he iti iho te huka i roto i nga molasses.

Ngā momo Molasses

• Molasses Morama: Ko te tirikara tenei i mahue i muri i te huringa o te kohua tuatahi o te wai huka. Ko tenei molasses te mea tino marama i te tae, kei te pai te ihirangi huka, me te tuhinga iti rawa.
• Molasses pouri: Ko nga molasses pouri ko te hua o te nekehanga tuarua o te kohua o te huka. He pouri ake tenei molasses me te mea he pai ake te titiro atu i nga molasses marama me te iti iho o te huka. me te iti iho te huka.
• Blackstrap Molasses: Koinei te waahanga whakamutunga o te huringa tuatoru o te waahanga i roto i te tukanga huka. Kei roto i tenei momo o te molasses te iti o te huka, a, he pai te kukume o nga huaora me nga kohuke. He pouri rawa te tae o te moemoeke Blackstrap, he tino ahuareka hoki te ahua. No te mea ko te ahua o te molasses he tino arotahi, he hohonu, he kai reka.

• Sorghum Molasses: Ahakoa he tukanga rite rite ki te hanga i te makariri sorghum, kaore i whakaarohia hei molasses pono no te mea ehara i te mea he huka huka ranei he huka. Ko te Sorghum he tarutaru e tipuhia ana mo te kai kararehe, te ethanol, me te inu waipiro, i roto i era atu mea. Ka taea te tango mai i te huka mai i te sorghum i te ara ano me te huka me te tipu hua ka kiia ko "sorghum molasses".

Sulfured vs Unsulfured Molasses

Ko nga molasses Sulfured e tohu ana ki nga molasses kua tukinotia ki te sulfur dioxide hei kaitiaki . Ko te tikanga, ko te maiohi taitamariki tonu tenei maimoatanga. Na reira, ko nga tireti i hangaia mai i te hukapi tawhito he maha noa iho te ahua. Ko nga molasses kāore i te waihanga he pai ake te maimoatanga o te huka.

Whakamahia mo te Molasses

• He pai nga taonga : I roto i te United States, he mea tino reka me te reka o te molasses i roto i te maha o nga taonga kua tunuhia, pēnei i te pounamu , te taro paraoa o Boston, me te porowhita. Ko nga molasses ano hoki te kawenga mo te whakakitenga, reka, taonga nui o te pini pioa .
• Te waipiro: Ko nga molasses ko te huka i whakamahia hei hanga i te rama . Ko te Rum he mea tino noa i nga rohe o te ao kei te tino tipuhia te tii huka me te huka i te nui o nga molasses. Ka whakamahia etahi molasses i etahi wa ki te whakawhitinga i nga auri pouri me te hiku .
• Brown Sugar: Ko nga molasses te kawenga mo te pouri, te tino taonga me te ahua o te huka parauri . Ka whakaputahia te huka Brown ma te whakakotahi i te huka maama me te 5% molasses.
• Taakapa: Ka tapiritia nga Molasses ki etahi huakaaka mo te reka. Ko te whakaheke harakeke ki te molasses he tino rongonui ki te Middle East mo te whakamahi i te whakakakara .

Tuhinga o te Molasses

Nä te mea ko te mea ko te mea ko te mea kohi te wai o te huka huka i muri i te huka o te huka, kei roto i te kounga o nga huaora me nga kohuke kei roto i te huka.

He mea tino nui nga molasses mo tona ihirangi rino, ahakoa kei roto hoki i era atu kohuke nui pērā i te konupūmā, te konupora, me te pāhare pāporo. Ko te nui o enei huawhenua e whakawhirinaki ana ki te momo molasses me te tukanga i whakamahia hei hanga.

Ko te nuinga o nga molasses Blackstrap e hiahia ana ki te whai i te ihirangi matūkai tino nui rawa no te mea ko te nuinga o te mea kua whakawhitingahia, kua nekehia atu te nuinga o te huka. Kei te rerekē nga tohu me nga momo molasses i nga wa katoa ki te tirotiro i te tapanga kai tika mo te ihirangi matū kai.