Ko Ganache te ranunga o te tiakarete me te kirīmi, i whakamahia hei hanga tarakarai me etahi atu raihi tiakarete, hei whakakī ranei i nga keke me nga pihikete. Ko te ahua o te ganache e aro ana ki te kirikiri o te kirikiri ki te tiakarete: he nui atu te kirimiri e hanga he "wehenga" ranei "he ngohengohe" he pai te wai i te temahana o te ruma, he pai mo te whakakikorua i nga karapeti me te keke. Ko te nui o te tiakarete e hanga ana i te hui "firm" me te rite o te whakapiri matotoru ki te pāmahana rūma, me te uaua ki runga i te whakamarani.
Ko tenei momo o te ganache he mea hanga noa ki nga poari, ka hurihia ki te koko kaoa hei hanga i nga taraiwa ohie.
I roto i tana ahua tino nui, ka hangaia te kiripiri ma te kirimati kapi, ka ringihia te kirikiri wera i runga i te tiakareti tipu, ka whakahee i te ranunga tae noa ki te rewa katoa o te tiakarete me te whakauru. Ko etahi atu o nga whakawhitinga tawhito ko te pata, mo te tuhinga kiripiri, me nga tangohanga, nga hinu ranei hei kai reka.
Whakatakotoranga: guh-NAWSH