01 o te 07
Ko te Maaka ko te Painga Whakaoti Painga mo te Kamupene Nui
Leah Maroney Ko te ako me pehea te tapahi i nga parani purapura he mea tino nui ki tetahi taangata mohio o te putea. Ka taea te whakamahi i enei kaainga katoa ka mahihia e koe i muri i te pa, mai i nga kapi mo te martinis ki tetahi pouaka kotakota ngoikore mo to pia. Ko te waahanga pai ko enei katoa o enei painga he tino ngawari ki te tapahi.
Ahakoa kaore koe i te ngaio ngaio, ko te tapahi i nga paatete taketake he pai te mohio ki te whai. Koinei te painga whakaoti ka tuhia to whakaaturanga o te hauora mai i era atu, kaore i te katoa nga ahua.
He maha nga wa, te rēmana, te kotakota, me te karaihe karaihe e whakamahia ana hei tāpiri atu i te hita o te citrus ki te inu waina. Mo etahi inu, ka whakaaturia nga tipu o te karairani i runga i te inu (ka taea e koe te tahu). I era atu waahi, pērā i te Gin & Tonic , he tipu hua ka taea e te kai inu te whakauru i te tohu o te citrus i nga wa katoa e hiahia ana ratou.
Te whiriwhiri i te Tika Matau
Ko te nuinga o nga tohutao hauora ka tūtohu i te momo hua citrus hei whakamahi. Ki te kore, ka whiriwhiri i tetahi e whakaoti ana i te inu.
- Mena he mea poto te inu o te waipiro ki a koe, me te wai rēmana ki te Lemon Drop Martini , ka hiahia pea koe ki te whakamahi i te remoni reka.
- Mena kei te whakanui koe i te waipiro karaka karaka tae atu ki te Screwdriver , he pai te kowiri tirani.
Whakaarohia nga mea inu o te wai me te tae o nga maana me te peheatanga o te whakaata me te reka o te inu.
Me ako e pehea te tapahi i nga mahi
I nga wiki e whai ake nei, ka tirohia e matou etahi o nga kaitohu huawhenua tino rongonui ka whakamahia e koe i nga wa katoa i roto i te pa tae atu ki te poro, te poro, te porohita, me te kiri pupuhi. Ka taea te whakamahi i nga momo kakano me nga rēmana, te riki, te oranges, me te hua citrus.
02 o te 07
Ko te whiriwhiri me te Whakarite i nga Hua Citrus mo te Kai
Leah Maroney I mua i te tapahi i nga taakaa tuatahi ka hiahia koe ki te whiriwhiri me te whakarite i te hua.
I te maakete, kimihia nga hua tino pai e wātea ana me te tiaki i aua mea mo o raau. He kiri kanapa te kiri, ka kore noa he putea. Whakamahia te hua me te kore o te waipiro hou me te rahui i nga hua ataahua mo nga pauna.
I te wa e rite ana koe ki te tapahi i nga putea kia tino mohio ki te tango i nga kaitapa me te horoi i nga hua i raro i te wai makariri.
Ko nga Utauta e hiahiatia ana mo te Tapapa i nga Taonga
- Papa poari
- Te maru poro
- Ka taea e Canell te kapi, te kapi, te kaihoroi huawhenua ranei mo nga kopu
Tuhinga o mua
Me pehea te tapahi i te Kirikiri Kiriki mo te Kohi Poraka
Leah Maroney Ko te poro, te wira ranei, ko te whakapaipai tino pai ki te waihanga. E tika ana kia kotahi te tapahi ma te whakapaipai, ka taea e koe te tiki i te maha o nga poro i tetahi momo hua.
Tip: He nui rawa te tihi o te karaka he nui rawa i runga i te momo o te karaka e whakamahia ana e koe, na te mea pai ki te whakamahi i te tihi katoa i runga i te nui o te karaihe nui ranei, me te whiriwhiri i tetahi karaka iti.
Mena he porowini te mana o te hauora me te karaihe, tapahia i te hawhe ki te hanga i te haurua-marama.
Hei Waihanga i nga Momo Citrus
- Tapahia te porohita 1/8- ki te 1/4-inihi te roa o te poroporo me te maripi poro.
- I ia waahanga, tapahia he pakaru mai i te waenganui ki roto ki te kiri kia tere ai te kiriata ki te taha o te karaihe.
- Tangohia nga purapura i ia kopa.
Whakamutunga: Kaua e hanga nga poro ki te kikokore, ki te matotoru ranei. Ko nga poro kikokore he iti noa, he nui rawa nga poro matotoru mo te nuinga o te karaihe.
Hanga he hua 'Poaka' Mai i to Tae
Ko te wira o te citrus ka taea te tuhi ki nga momo ahua kia pai ake ai te ahua. Ko tetahi tauira ko te hanga i tetahi waa e whakaatu ana i te whakaahua mo te tohutoro Teawaihi Tequila .
T te hanga i tetahi waa: whakatangihia te wira ki te hanga i tetahi tireti iti, ka waiho i te waahi ki te waenganui me te tihi i nga hua.
Me noho pai te poti hua ki te tihi o te huka i roto i to wai inu, i to riihi ranei (mo etahi meneti torutoru, ahakoa) i roto i te karaihe mirakarau iti.
Tuhinga o mua
Me pehea te Tapeke i te Moemoei Citrus mo te Kohinga Cocktail
Leah Maroney Ko te tipu o te Citrus he maaka nui mo nga cocktails roa rite te rongonui Vodka Tonic me etahi atu inu kua whakaranuhia e whakamahia ana i roto i te karaihe topipiri me te margarita. He waahi rongonui mo nga waahanga o te waa.
Ko te pupuhi nui o te pouaka e hoatu ana i te kai inu i te kōwhiringa ki te pini atu i te wai ki roto i te inu ina inu ana ratou. Ka tapiritia ano e ia he reka rite tonu mai i te tuatahi ki te whakamutunga i te wa e heke iho ai te pouaka ki te karaihe.
Ki te Waihanga i te Paewa Parani
- Tapahia nga pito e rua o te hua, ka waiho i te papa me te papa.
- Whakaritea nga hua ki runga ki te poari.
- Tapahia te hua i roto i te haurua te roa.
- Tapahia te haurua ki roto i te pupuhi i te roa, engari kaore i raro iho ki te pupuhi (kia tupato i nga taha kia kaua e tapahia ki te waahi kaore e rite ana ki te whanui o te kotakota).
- Ko tenei waahanga ka waihanga i te waahanga i roto i nga waahi katoa e kaaina ana e koe i muri mai ka taea e nga maakaaka katoa te tere tere ki runga i te taha o to karaihe.
- Me mahi tahi me te hawhe o nga hua i te waa, ka hurihia kia waiho ai i runga i to waahi poari.
- Ka tohua te poro ki te 1 / 4- ki te 1/2-inihi, ka mahi i te koki e kitea ana i roto i te whakaahua i runga nei.
I runga i te rahi o te hua, ka taea e koe te tiki i te toru me te wha nga waima mai i ia hawhe.
Whakanuihia to Motuhake
Kei te rite koe mo te marea me te ngawari ki te hoatu i to parani i te piriti kia nui ake te pizzazz? Ka taea e koe te whakakakahu ki te huka caramelised ma te whakamahi i te tikanga i te Grand Manhattan cocktail. He pai rawa te mahi ki nga oranges, ahakoa he pai te pai o nga rēmana miraka.
Tuhinga o mua
Tapahia he Pupuhi i roto i te Mono me te Tae
Leah Maroney Kua kitea pea e koe i roto i te rua me te tapahi poro, he taahiraa e waihanga ana i te paheketanga i roto i ia maere. Ka hohoro te kite koe he waahanga nui tenei mo te wa ki te whakanui i to inu.
Ka kitea i roto i te whakaahua i runga ake nei, he mea ngawari te whakanoho ki te karaihe. A, no te tapahi i te paheke, he mea tika anake kia haere ki waenganui o te hua.
- Mena he hohonu rawa te tapahi, ka ngawari te takahi, te whakaheke ranei i te karaihe.
- Mena he iti rawa te tapahi, ka pai te whakapaipai, ka taka atu i te rim.
I muri i etahi o nga inu, ka ako koe i te rahi o te tapahi e hiahiatia ana mo ia mahinga me te karaihe.
06 o te 07
Me pehea te Tapeke i te Pakeha Citrus Peel Spiral
Leah Maroney Ko te whakaheke, ko te taiao ko te ahuareka, ko nga mea whakapaipai ngawari e hanga ana i te kopiri mai i te whiu o te kiri o te citrus. E whakamahia ana i te nuinga o nga wa ki nga rēmana me nga karaihe, engari kaore i te rongohia he peka kotakota, a he pai tonu te pa ki te ringa.
Ko tenei maana ko tetahi o nga mea tino pai kia tino pai, me te tohutohu tino pai ko te mahi, te mahi, te mahi (whakamahi i nga hua karepe mo te maaka ki te karo i te kore). Hei mutunga, ka whiwhi koe i te wawata mo taua mea.
Ko etahi e hiahia ana ki te whakamahi i te maripi putea, ahakoa ka kitea e au he waaera (ko te aho) te maripi ko te taputapu tino pai ki te whakamahi me te hanga i etahi atu maamaa, ngawari. He maha nga kaiwawao i roto i te citrus kei roto i te kokonga o to ratou mata, a, ki te hiahia koe ki te hanga ira, he pai te haumi.
Hokona OXO Pai Kari Lemon Zester mai i Amazon
Ki te Waihanga i te Tiri Kita
- Kia mau tonu te hua o te nikau o to ringa me te pumau tonu.
- Tapahia he tireti ranei ki te here i te maripi ki roto i te kiri karaihe, ka keri i te iti rawa kia kore ai e mau ki te pith ma.
- Ki te maeneene, tae noa ki te nekehanga, hurihia te karaihe a tawhio noa i to ringa, ka haere tonu ki te tapahi i te kiri o te kiri ki te maripi ka haere koe. Kati i te wa e hiahiatia ana te roa e hiahiatia ana, a tae noa ki te waahi ka tapahia te kiri.
- Turihia te kiri o te kiri ki te waahi. Ko te ahua o te porotaka ka taea e koe me te kore e pakaru i te kiri, ka hoatu ki a ia he parauri. Kia mahara ki te wehe i te wa ka tuku koe.
Hei pupuri i nga tiihi, ka maka ki roto ki te karaihe o te wai tio i muri tonu i te hanganga o te taura.
Ko nga hua iti ka hanga i nga kairangi
Kua kitea ano e ahau ko nga rēmana Meyer e hanga ana i te rahi o te riki rēmana mō te mea he iti te hua, ā, he āhua kaha ake te kiri o te kiri. Whakamahia te whakaaro kotahi mo nga karaihe, te whiriwhiri i etahi orango iti mo te whakairi me te whakaora i nga tirani nui mo te poro, te maru, me te ngahau.
Tuhinga o mua
Pehea ki te wera i te Orange Peel
Leah Maroney Ka whakamahia te kiri karaihe hei whakapaipai mo nga hinu paraoa i roto i te kiri, e mahi ana hei reo mo nga reka o te kai. Ki te hiahia koe, ka taea hoki e koe te whakaatu i tetahi whakaatu iti mai i taua mea ma te whakaatu i nga hinu ki runga i te mura.
- Ma te whakamahi i te maripi, ka tapahia he moni mo te iti atu i te 1 inihi te whanui, kaore i neke atu i te 2 inihi te roa ki te kiri karaihe, ka tapahia ki te pith o te hua.
- Murihia te kiri i te taha o te karaihe ka maturuturu ki te inu.
Hei Whakamama i te Orange Peel
Ko tetahi atu tikanga e hiahia ana kia mahi, engari ma te manawanui ka tae mai ki a koe. Kia mahara, ko te ahi me te waipiro he mahinga whakahirahira kia tupato ki te panui i te kiri.
- Kia mau ki te kiri karaihe i waenganui i to ringa me te ringaringa, me te kiri e anga atu ana ki a koe.
- Maama he maama, he maramara ranei, ka mau ki te 2 inihi mai i te peera me te tihi o te karaihe whakainu (kua oti ki te inu).
- Pupuhihia te kiri me te matakitaki kia pupuhi nga hinu, ka hopu i te mura, ka hanga i te pupuhi ahi ki runga i to mawheta.
- Murihia te kiri i te taha o te karaihe ka maturuturu ki te inu.
He Maatau Rautaki Haumaru
- Kaua e takaro ki te ahi mēnā kua nui rawa te inu.
- Me mohio kei te maama nga mea e pa ana ki te ahi, tae atu ki nga koti me nga makawe rori, he ahi.
- Kia nui ake te tiaki mēnā ka whakairia tō hauora ki te waipiro tino kaha, ina koa te 151-proof mir , e whakamahia ana mo tona kaha ki te tahu.