Ko te awa o Mosel River o Germany, he roa kua roa. Kua neke ake i te tau 2000 nga tahataha o te Mosel kua noho ki nga kaainga tipu o te rohe, me te maha o nga moni e hoatu ana ki nga roopu mo te ngaru tuatahi o nga tipu i te wa i hinga ai te rohe me te whakatu i te tari matua i Trier. Ko te Mosel River Valley kei te whakahaere i nga rau mara waina marau e mau tonu ana ki nga maunga e mau ana ki nga whare tawhito, e tiaki tonu ana i nga haerenga me nga haerenga o te hunga katoa e haere ana i runga i te waka, waka, tereina, pahikara, hike ranei.
He kite i roto i te History of Wine History me te Future
I muri i nga wahanga a Roma i te waahi o te rohe, ko te tipu o te waina ko te tiaki, te ako, me te whakamahinga raanei na nga monasteries. I te rautau 1900 i kite a Napoleon i te rohe, a ka timata nga miihana o te rohe ki te hoko atu i a ratou mara waina pai ki nga rangatira o te motu. Kaore i tae noa ki te mutunga o nga tau 1800 ka timata te raina Riesling ki te whai mana ki te waahi o te ao. Kei a Mosel Rieslings tetahi o nga mea tino rapu i nga waina i roto i te ao, me te kohikohi i nga tepu ataahua o te rangatiratanga. I tenei ra, ko nga Rieslings e puta mai ana i te Mosel kei te kii ano i te mohiotanga o te ao. Ko nga whakahaere o te kounga kei te wa roa me nga whakahaere e rite ana ki te VDP, e whakaneke ake ana i te kounga kounga ki nga taumata hou, me nga kaupapa penei ano ko te Generation Riesling e kawe mai ana i nga kaiinu waina Riesling ki roto ki te roopu, e whakatairangatia ana e nga tikanga tuku iho, engari e tukuna ana e te hangarau.
Ko enei taitamariki, he mata hou o Generation Riesling kei te hanga me te waiho i to tohu i runga i te waina tino rongonui o Germany.
Ko te Terroir Mosel
He ahua hauora hauora, he nui te papa o te mara waina (i waenga i te 45-60 ° nga tohu), he kaha te awe mai i nga waahanga o te karapu-puru-hina e hipoki ana i te oneone, me te nuinga o te tipu o te tipu-kaore he waa poto i te ra , hangaia te awatea ahurei o te raorao o Mosel River.
Ko nga waahanga tonga kei te taha ki te tonga ko nga waahi mara waina e hiahiatia ana, me te mea kei te whakapai ake i nga painga o te ra. Ko te awa o Mosel te tohu he mea tino nui o te rohe o te rohe, no te mea he kawenga te awa mo te whakamahara me te pupuri i te wera o te ra ki te waina, me te whakarato i te pa ki nga hukapapa hou ma te awaawa. I tua atu i nga pungarehu, ko nga mara waina i te taha o te Mosel e whakaatuhia ana e te tangata takitahi, he raanei-a-tinana-a-tinana, engari i te taha o te mahinga o te raupapa tawhito (whakaahua). Kei te whakangunguhia enei waina whakahirahira ki te ahua o te ngakau kia pai ai te uru ki te mahi mahinga (kaore he tipu hangarau e tupu ana i runga i enei maunga) me te whakahaere mara waina i runga i nga waahanga nui o te whenua whakakore o Mosel. Ko nga waina tawhito e kitea ana i roto i te Mosel e tata ana ki te 150 tau, e whakaputa ana i nga hua iti iti e mahi ana i te mahi tino nui ki te arotahi me te whakaata i te whakawehi a te Mosel.
Ko nga waina o te Mosel
Ko te nuinga o te waina e whakaarohia ana ko Riesling hei waina karepe maoa, e ahei ana ki te whakaputa waina o te rereketanga kaha mai i te wheua he maroke ki te reka o te reka, te hiu me te marama-tinana ki te katoa, ki te taonga me te taiao, i roto i tetahi momo varietal kotahi. Kaore i te whakahua i te kaha o nga mahi a te Rannyling ki te awhi me te awhi i te nuinga o nga taumahi o te ao tino pakari o te ao (whakaaro Thai, Viatnamese, Asian Asian, or Creole), waiho noa iho tona ahuatanga me te taiao kai-kore mo te maha o nga rihi.
Ehara i te maere ko te hokohoko o Riesling i runga i te tipu o te ao hokohoko ao, a, kei te tere haere a Riesling ki te maha atu o nga waina waina i mua atu.
Ahakoa kei te mau tonu a Telemana i te ingoa mo nga "waina reka" i etahi waahi, he mea nui kia mahara kei te whakaputa me te kawe atu i te Riesling maroke . Ko te tikanga, i runga i te tere o te haere ki te rohe i whakamatauhia e ahau i roto i nga waahanga maroke o te Rieslings me te waikawa parani, te tino korakora i te kohuke me te utu nui atu i taku Rieslings e takoto ana i runga i te rererangi reka. Ko nga Rieslings e tipu ana i runga i te papa o te maaka-puru-hina o Mosel e whai ana i te waina e tika ana, e pupuhi ana, e pupuhi ana ki te maamaerahu i te ihu me te pane. Ko enei waina iti-waipiro (8-11%) kei te nuinga o te mana i runga i te pire i te matomato hou ki te aporo koura, te pear me te nuances peach, ka taea ano hoki te whakaatu i nga hua o te citrus reka.
Ko te pauna pai o te waikawa me te huka i tohua i roto i te rohe o Mosel, e tuku ana i te Riesling rite tonu me te tino arotahi, te hiranga, me te utu. Ki te whakatau mehemea kei te Riesling te rohe o Mosel, rapuhia he pounamu matomato, kei te kitea nga Rhein Rieslings o Germany i roto i nga tae parauri.
Mosel Rieslings ki te Ngana:
Mai i nga ingoa nui e rite ana ki a Fritz Haag, Dr. Loosen me JJ Prum ki nga tiiti iti (e kiia ko te "weingut") penei me Schmitges me Werner, kaore i te ngaro te Mosel i te kounga me te ahuatanga ka tae mai ki nga waina Riesling. Mena kei te rapu koe ki te whakawhānui ake i to Riesling horizons, ko etahi o nga waina pai ki te timata i te marea me te:
Ko te hohoro o te tukuna atu 2009 Fritz Haag Brauneberger Juffer Riesling Trocken - Whakaatuhia ana te ahua o te ahua o Mosel Riesling me te waikawa-waha.
Ko te Fritz Haag 2009 Brauneberger Juffer Riesling (atu-maroke) - ki tonu i te huruhuru, me nga tohu o te pear me te pa o te honi i runga i te paraire.
Ko te Fritz Haag 2009 Brauneberger Juffer Sonnenuhr Riesling Spatlese - te Riesling tino pai o te Mosel me te ahuareka, te totika paari, me te hua matamua.
Markus Molitor 2007 Zeltinger Sonnenuhr Spatlese Riesling - he taonga ataahua nga mea kakara i te ihu, he hua taimaha nga hua matamua o te kohatu, he tino pupuhi, he waina huri noa me te mutunga pai.
Markus Molitor 2005 Wehlener Klosterberg Auslese - he pai nga hua kakara me te raihana me te reka o te taonga i runga i te pane.
Ko te wewete Schmitges Riesling Grauschiefer trocken - e kawe ana i te waina e arotahi ana ki te waikawa nui, nga hua e puta mai ana i te aporo matomato ki te pupuhi o te peach me te paanga tika mai i te timatanga ki te whakaoti.
Te weingut Schmitges Treppchen Riesling Selection Spatlese trocken - he waina whakaoti e kawe ana i te wehi a Mosel ki te mata o te kowhatu o te kohatu-hua me te pipi i runga i te pane, he waina kaha e korero ana mo te papa o te oneone, me te manako o te ra.
Weingut Werner 2009 Trittenheimer Apotheke Riesling (maroke) - he waina whakamahana, he pai te pauna me te aporo me te hua o te pearua i runga ake i te tipu o te koiora.
2008 Dr Loosen Riesling - tenei Riesling pai-tohaina tohu i te uara Mosel totoka i runga i te raina waina o tenei ra. Ko te karepe karepe ka akiaki i tenei waina, ka mutu te pai o te tipu.
Ko te JJ Prum Riesling Kabinett 2007 - he mahinga Riesling puoro mai i te Mosel. Ki te hinu kakara kakara me te hua o te kohatu i runga i te pane, ko tenei waina he tino ataahua e whakaatu ana i te ingoa o Riesling o te rohe.
Ko te Rangatira o te Wewete 2007 a Riesling Sekt - ko te wheako whakamiharo a Riesling, he Riesling pupuhi i hangaia i roto i te tikanga tikanga me te katoa o te waikawa reka e mau ana i roto i nga mirupatu ataahua, me te hiahia ki te whakaatu i nga kounga o te karepe me te waahanga hua.
Ko te 2008 Heymann-Lowenstein Schieferterrassen Riesling - e whakarato ana i nga mea kakara kakara, i te hua o te citrus, me nga nuances paratao, me nga ahuareka pai me nga tikanga o te waina.
Ko Weingut Ratzenberger, ahakoa kaore i runga i te Mosel, engari kaore i te heke atu i te raina i Mittelrhein i Bacharach, ka hangaia he raina o nga waina Riesling. Mai i te toa kotahi tekau ma rua 2006 Bacharacher Kloster Furstental Riesling He putea (he mea kawa) ki te 1998 tino koikoi i te Bacharacher Kloster Furstental Riesling Eiswein e whakaatu ana i te kaha, me te whakaatu i te taiao me nga papa o te reka.
He mohio ki te whakamatau i etahi o enei Mosel Rieslings i roto i te tangata?
Tirohia ki te kite mehemea kei te haere mai etahi Takahanga Riesling ki te taone e tata ana ki a koe. Ka pai ake ranei, whakamaheretia he haerenga ki Germany. Ko te nuinga o enei toa ka whiwhi i nga manuhiri ki te karanga koe i mua ki te whakarite i tetahi huihuinga. Mena ka mutu koe i te wahi wera o Bacharach, he pai te utu a Weingut Ratzenberger, ka kaha te whakanui i nga waina, ka whai waahi ki te tirotiro i nga waina, ka tae pea ki te kite a te kaitautoko ki te rohe mai i Jochen Ratzenberger ia ia. Kei te hari a Weingut Schmitges ki te manaaki ia koe mo te inu waina i roto i to ratau tipu reka hou, kei te awhina ranei koe ki te whakarite i nga hiko o te mara waina, me te whakarite i te waina waina mo te tina, me te tere tere, me te īmēra rānei i mua.
I nga wa katoa i te ahumahi tere, i whakaratohia te kaituhi ki nga haerenga maatau mo te arotake i te rohe me te kaupapa. Ahakoa kaore i whakaaetia tenei arotake, e whakapono ana a About.com ki te whakapuaki i nga pakanga katoa o te hiahia. Mō ētahi atu mōhiohio, tirohia to tatou kaupapa here kaupapa here.