Ko Yakitori he momo tawhito Japanese e whakamahia ana e nga kaihoko hokohoko me te haere tahi mai i te pia maeneene pai. Ko enei kaapa heihei hei mahi tino pai, hei akoranga matua ranei i runga i to hiahia.
He aha e hiahia ana koe
- 2 pauna / 900 g ngaohiko i te uma o te uira, kua oti te momona o te ngako me te tapahia ki nga pihi-nui
- 1 kapu / 240 mL te ranu rei
- 1/2 kapu / 120 mL me te hherry maroke ranei
- 12
- nga makawe, nga wahi maoa, ka tapahia ki nga wahi nui
- 2 punetēpu / 30 mL chives
- 1 te punetēpu / 15 mL te pakiaka pītara hou me te paraoa
- 2 tīpune / 10 mL te huka
- 10 nga potae o te bamboo
Pehea ki te Hanga
Whakakotahitia te 1/2 kapu / 120 mL tunu tunu me te kare (maroke maroke ranei), te kakano me te chives. Whakaranu pai. Whakaritehia nga wahi heihei me te hawhe o te wai whakapūkara i roto i te putea kirihou. Te Waipounamu e toe ana mo te maoa. Tuku ki te koti me te pouaka parai mo te 1 haora. Te tunu kai. Tangohia te heihei mai i te wai whakapūkara me te miro ki te pungarehu e rerekē ana i te heihei me nga tohu. Tuhia ki te paraihe wera. Kohia he wai whakapūmau i te tuatahi o te 2-4 meneti o te wa tunu.
Te pihikete maimoana tae noa ki te paanga o te 165 nekehanga (mo te 6 ki te 8 meneti ka huri i etahi wa). Tangohia me te mahi ki te 1/2 kapu / 120 mL te haumaru wera wera mo te werohanga.