Ko te karepe Riesling ataahua he mea taketake ki nga awaawa o Rhein me Mosel River o Germany, na konei i whiwhi ai tenei karepe maoa i ona hikoi i roto i te maaka waina maanei o tenei ra. Ka taea e te waina te wini ki te whanui i te tini o nga momo, he mea hanga i roto i te maroke ki nga rereke rereke me te marama ki te tinana.
Ko Riesling tetahi o nga hoahoa "hou" o te ao, e pai ana ki te tipu o te maatau hokohoko me nga mate karepe i te ao.
Ko tana kai e pai ana ki te whakahirahira me te whakapaipai i nga korero a te kingi i roto i nga take nui mo tenei kaupapa aroha.
Ringling Label Lingo
Ko nga Rieslings Tiamana e whakariteritehia ana i runga i to raatau momo (nga wehenga o te maroke) me te tae o te karepe i te kotinga (ie Kabinett, Spatlese, Auslese, me etahi atu). A, no te rapu mo te ahua maroke o Riesling, ko Trocken te ingoa ("maroke" i te Tiamana), ko Halbtrocken ("he hawhe-maroke" i te Tiamana, e whakawhiti ana ki te maroke me te reka-reka i runga i te pane).
Riesling Flavor Profile
Ka taea e nga waina riesling te tino reka ki te aporo, te pī, me te pearua i mua i te mea i konatunatuahia ki nga papapara parauri pai, me te honi me te kakara i te ihu. I runga i te pane, ka huri a Rieslings i te aporo, te pear, me te peach me te tarutaru me nga nuances. Ko nga Rieslings e kii ana i te "memera" e kitea ana mai i nga whenua whenua, i te whakamarama he aha i whakaatuhia ai nga tohu o te paratao me te kirimone.
Riesling me Kai
E mohiotia ana mo nga ahuareka, nga mea koiora, me nga hua reka, me te ahua o te "hinu" rite te kakara, ko tenei waina e hipoki ana i te whanui o nga putea putea, mai i te kakano me te maroke ki nga karekau, ki nga karekau whakamaharakore - nga mea katoa e pa ana ki te waikawa kai. Koinei te waikawa taiao e taea ai te maha o nga momo o te Riesling ki te rere atu i nga taumata whakahirahira o te huka i te toenga me te kore e paku me te reka o te tirikara.
Ngā Paipai Kai Riesling : Ina tae mai ki te whakakotahi i te Riesling me te kai, ko te ingoa whakaari te ingoa o te kēmu. Ko nga Rieslings te nuinga o te waina e tino pai ana mo te pai ki te whakauru ki nga mea whakaongaonga, me nga purongo kakara. Mai i nga kai reka ki te tarutaru, te poaka, te heihei, te maataitai ranei, me nga mea katoa i waenga i te rereketanga o nga momo Riesling e taea ai e ratou te whakahaere i nga mea katoa ka akina e koe ki a ratou, tae atu ki te kakara reka o Ahia, Mexican, ara Moroccan.
Nga Riesling Regions
Ahakoa he mea tino nui te hononga ki a Hiamana, ko te kaha o te Rieslings me te whaainga whanaungatanga ki te maha o nga tipu haere, tae atu ki te piki haere mai me te nui o te wai, ka waiho hei whiriwhiri taiao mo nga tipu o te ao. Ko nga Mosel o Riamana, Rheingau, Rheinhessen, me Pfalz kua mutu i runga i tetahi haerenga reka a Riesling; Engari, kua kaha te kaha o te momo karepe maroke i roto i nga awaawa o Alsace, France, me Ahitereiria, Clare me Eden. I roto i te US titiro mo te Washington me New York o Finger Lakes rohe hei "me-tamata" kōwhiringa.
Nga Kaihanga Riesling ki te Ngana
Germany: Dr Loosen, Fritz Haag, JJ Prum, Maximin Grunhauser, Schloss Vollrads
Parani: Waahi Schlumberger, Hugel, Zind-Humbrecht
Ahitereiria: Ko te Jacob Creek, Grosset Springvale, Pewsey Vale
Washington: Chateau Ste. Michelle, Kung Fu Girl, Charles Smith Smith, Eroica, Poet's Leap
New York: Dr Konstantin Frank, Hermann J. Wiemer, Heron Hill
Whakatakotoranga: Nga korero
He waina ahurei a Riesling waina e whakaatu ana i nga kaihoko i runga i te mea e hiahia ana koe ki te waina marama, ki te reo ranei, me te mea he maroke, he reka ranei te waina.
.