Ko te ma ma te maoa he waipiro i hangaia me te kopere o te espresso me nga papa e rua o te miraka paru. He iti noa iho te mohio ki te whakarite, engari i te wa kua oti ia koe te whakamahi i tenei tohutao, he mea ngawari ki te hanga ano i te waipiro maoa ano i te wai o te espresso.
Ko te tikanga whakauru i roto i tenei tohutao he mo te mahi 1. Kia rua noa, kia toru ranei, kia whawha ranei mo te hua nui.
He aha e hiahia ana koe
- 1
- pupuhi
- 2 nga waiu miraka waiu
Pehea ki te Hanga
- Putihia te putea 1.
- I a ia e tohi ana i te kopere, ka pangia te waiu . I te tiu waiu, whakamahia te koko ki te huri i nga miihini mai i te tihi o te pounamu taraiwa ki te raro o te pana waimahu. Ma tenei ka waihanga i te ahua pai, i te ahua o te ahua o te waipiro mo to inu.
- Whakakotahitia nga kai e rua. (Ma te tiwhiringa o te pati Latte ) Me maatau to maaka ma o te 1/4 inihi o te waiu paru i runga.
Flat White vs. Latte
Ko te Starbucks e whakaahua ana i te maaka ma o te "He nui o te ristretto o te espresso [e whiwhi ai i te nui o te waiu katoa o te waiu miraka, kaore i te kaha rawa, kaore ano i te makariri, he pai noa te reka."
I roto i te nuinga o nga kaimoana, he iti te ma ma te papa. Engari ehara i te mea ko te ma ma te parakore he iti noa.
Na, mehemea he maoa nga maama katoa, he aha te mea ma te mea ma te rereke ma te rereke ma te pati, ko te ara kua rite te waiu me te ringihia. Ko te nuinga o nga tangata ka wareware ki te nui o te waiu pai ki te kawhe pai. Ina pakaru te waiu ki te awatea, ka toru nga papahanga kei te hanga:
- Te waiu wai wera i raro o te oko
- Ko te miihini i roto i te waenganui o te pounamu (he mirumiru iti enei)
- Ko te pungarehu (he nui nga mirumiru)
Ko te tukanga nui o te "whakawhānui" i te waiu ma te kapi, te piripiri, me te tarai i te reira hei whakarahi ake i te nui o te microfoam kapi ma te whakakotahi i nga mirumiru nui me te waiu wai. Ma te kore e huri, ka pupuhi i reira ka waiho tonu he microfoam, engari kaore koe i te mohio ki te kapu, no te mea ka ngaro i roto i te wai me te haurangi.
Ko te mea ngaro ki te waiu miraka kei te pupuri i te pupuhi i te mata o te miraka (ko te reo pai e rongo ana koe i roto i nga cafés pukupuku).
Ko nga rereketanga nui i waenga i nga inu ka puta mai i te wa e mutu ai te taraiwa, a ko te wa ka ringihia te wai. Ka pai te kaitautoko pai ki te huri i te miraka pupuhi ki te huri i te huka ki roto ki te wai, ka waihanga i te pungarehu o te miihini kapi. Ko etahi ka pupuhi i te putea i runga i te papapa ki te pupuhi i te kino o nga mirumiru nui i runga (hei waahanga o te miraka). Engari he mea nui tenei mehemea kei te hurihia te waiu kia tino pai.
Ētahi Atu Mō Espresso
Ko te Espresso he tipu kapi i te kape i te iti o te iti o te wai kohua i raro i te taraiwa i roto i nga pīni kawhe.
He nui rawa atu te kaha o te waipiro mai i te kawhe i pakaruhia e etahi atu tikanga, kei te piki ake te kukume o te waikura me te waikura, me te mea kua eke ki runga (he pupuhi me te hanganga kirimiri).
Ko te hua o te tukanga pakaru whakaheke, ko nga hua me nga matū i roto i te kapu o te espresso e tino arotahi ana. Ko Espresso ano hoki te puna mo etahi atu inu pēnei i te latte kapi, cappuccino, caché macchiato, caffé mocha, white maeneene ranei, Americano.
He nui atu te kawheine i roto i te raihana o te puna nui atu i te nuinga o te kawhe kawhe, engari, no te mea he iti ake te rahi o te ratonga, he iti iho te kohinga katoa o te kawheine i te kaaka o te kawhe kapi. Ahakoa te ahua o te kawhe koiora o tetahi inu kawhe ka rere ke te rahi, te tipu pīni, te kai tunu me etahi atu mea, ko te kohi kawheine o nga mahinga o te espresso vs. te patipati he 120 ki te 170 mg me te 150 ki te 200 mg.
| Ngā Aratohu Nutritional (i ia mahinga) | |
|---|---|
| Calories | 1195 |
| Katoa te wai | 64 g |
| Te momona | 36 g |
| Ko te wai kore | 16 g |
| Cholesterol | 195 mg |
| Te konutai | 846 mg |
| Ngā harotihāhā | 94 g |
| Piri Kai | 0 g |
| Pūmua | 62 g |