He rite ki te Yogurt Ka taea e koe te inu
Ko Kefir he hua miraka miraka miraka rite ki te miraka, i puta mai i Russia. Ko tenei waahi, ko te miraka miraka miraka i te wa e kiia ana ko te "champagne o te waiu" no te mea he nui te waahi. Ko te kaimoana taiao e homai ai te kefir he marama, he reamy, he kirikiri, tae noa ki te wahanga ki te waiu iti ngako.
Kia pehea te Kefir
Ko te Kefir he mea hanga mai i te miraka kua wera ki te whakakore i nga huaketo pathogenic pea.
Hei muri mai, ka whakauruhia he ranunga motuhake o nga huakita me nga tikanga rewena ki te miraka hei timata i te miraka. Ko te ranunga ahurei o te huakita me te rewena ka wiri i tona reka me tona ahua. Ko nga ahumahi mo te kefir e kiia ana ko te "kefir grains" me te mea kei te ahua o nga mea iti, o te parani, me te ahua o te karepe karepe.
Ko te huakita Lactobacilus caucasius ka whakarahi i te lactose i roto i te waiu ki te waikawa waikawa, e whakarato ana i te reka o te kiri. Saccharomyces kefir me Torula kefir , e rua nga rewena e whakamahia ai te kafir, te rino lactose ki roto i te iti o te waipiro me te konupora waipiro, ko te kawenga mo te taraiwa.
Yogurt vs. Kefir
Ko Yogurt me te Kefir he rereke i runga i nga ahuatanga ahurea e whakamahia ana hei miraka miraka. Ka whakamahia e Yogurt anake huakita, te nuinga o nga momo lactobacillus, ka whakamahi te kefir i nga huakita me te rewena. Ahakoa ka taea e te miraka te tuhi i te ahua mai i te wai matotoru ki te waatea-totoka, te taikaha-rite, ko te kafir he tino wai.
Kefir Varieties
He maha nga tohutao mo te kefir, he rereke i runga i nga huakita motuhake me te rewena e whakamahia ana ki te miraka i te miraka me te momo waiu e whakamahia ana. I nga whenua o te Pakeha, ko te kefir he mea hanga i te koati, i te kau, i te waiu kamera ranei. Te nuinga o te kefir i hokona i roto i te United States i hanga i te miraka kau.
Kei te kitea te maaka o Kefir, he ahua kanapa, he kiri.
Kia pai ake ai, he maha nga kamupene e whakaranu ana i te kefir me te whakauru i nga reka ano he hua, he vanilla ranei. Ko te kefir teitei ka tata atu ki te reka o te miraka, a ka nui ake te manakohia e te hunga hou ki te kefir.
Ka taea ano hoki te Kefir te hanga ki te waiu miraka kore , penei i te aramona me te waro . Ka hangaia enei kefiriti kore miraka ma te whakamahi i nga momo ahurea me te rewena ano, me te tuku i nga painga o te probiotic rite tonu, hei hanga pai mo nga kaihoko kaino.
Pehea e whakamahia ana a Kefir
Kei te nuinga o te wa ka pau te Kefir hei kai inu . Ko te nuinga o nga tangata e kai ana i te kefir no te mea he reka me te momo ahuareka, engari ko etahi kei te awhina i te maimoatanga me te whakamamae i te puku o te puku. Ka taea hoki te whakauru i te Kefir ki nga maheni, ka ringihia ki te pata, ki te granola ranei, ki te whakamahi i nga taonga tunu .
Te hoko me te rongoa Kefir
Ka kitea te Kefir i roto i te nuinga o nga taonga kai hauora, taiao ranei i roto i te waa miraka miraka. Ko nga maakete a Europe e kawe ana i te kefir. Mo te hunga e hiahia ana ki te mahi i a raatau ake, kei te wātea nga taonga kiriata i roto i nga toa motuhake, i te ipurangi ranei. Ko enei kits e whakarato ana i te ahurea kefir "hua" me nga tohutohu i runga i te aha e pai ai te miraka i to waiu.
No te mea he hua hou te kefir ki nga ahurea ora, me pupuri i te pouaka. I muri i te whakatuwheratanga o te kefir, me pau i roto i te rima ki te whitu nga ra.