Kei te mohiotia e te maha o nga ingoa Ingarihi, engari kaore te putea wai e pa ana ki te tipu.
Ko te Ipomoea aquatica kei te Philippines, kangkung i Iniarangi me Malaysia, i roto i te Vietnam, i roto i te rohe o Laos, me te taone i Cambodia. Ko nga ingoa o Ingarihi he wai, he pounamu tawhito ranei. Ehara i te mea kale, ehara i te mea e pa ana ki te kale. Kaore ano hoki e pa ana ki te tipu.
He aha te tipu wai? Ko te tipu iti-wairangi e whai hua ana me te kore iti o te tirotiro. Ko te tikanga, ka tere haere te tipu ka whakaarohia he painga ki etahi rohe.
Engari i roto i te Tonga ki te Tonga ka whakamahia ki te tunu i nga rihi o nga rihi, kaore ano te pini wai e pupuhi. Engari, ka whakaarohia ko te manaaki o te tipu no te mea he ngawari ki te tipu haere nui, a he mea hokohoko noa iho.
He maha nga momo momo iti o te tipu wai; ko etahi he poto ake i era atu, a he rereke nga rau me nga ahua. Ko te katoa, ahakoa he tipu kei roto i nga rau e tupu ana. Kei te kai nga kakau e rua me nga rau. E whakamahia ana te parakihi wai i roto i te whakaranuhia o nga raihana ka tapiritia ranei ki nga hupa . No te mea he uaua ki te whakatau i te ahua o te wai i hua ai te huawhenua, ehara i te mea pai ki te kai i te tipu wai kore te tunu i te tuatahi.
Hei whakarite i te tunu wai mo te tunu kai, horoia te pai kia tango i tetahi onepu, he kuru ranei i roto i nga kakau me nga rau. Tapahia te putea e rua ki te toru inihi i raro o nga kakau. He tino uaua tenei waahanga, he uaua hoki.
I muri i te whakakore i nga waahi e hiahiatia ana, tangohia te paihere o te tipu wai ka tapahia ki nga haurua o te waa. Ko te hawhe o raro o te tihi ka hiahiatia he wa roa mo te tunu kai, kia pai ai te wehe i tenei waahanga mai i te rau me te haurua o te haurua.
Tapahia te tipu wai ki te rahi e hiahiatia ana e te rihi.
I roto i te nuinga o nga wa, ka tapahia te kowaiwai wai ki te roa-rua inihi engari ko te tikanga o te mahi kaore i te ture tino.
Ahakoa te whakauru i te paraihe wai ki te parai, ki te hupa ranei, mahara ki te whakapiri i te hawhe raro ki te parai, ki te kohua ranei mo te toru ki te rima meneti i mua i te hawhe o runga. Ka whakatau tenei ka tae te wa ka mahia te tihi o runga, ko te hawhe o raro ka tunua tika. Tāpirihia te kakau o raro i te tīmatanga o te wa, me te kaha o te tipu i te wa e mahia ai nga rau me nga karakau ngawari. Whakaritea he wa roa, a, ka kaha tonu te waa i te wa ka tunua nga rau. He iti noa te mahi kia kitea ai te waahi tika i waenga i te whakawhitinga o nga haurua o raro o te wai ki te kohua, engari, ka taea e koe te whakairi, ka taea e koe te pai ki te tipu wai ka tunu tika.