Tuhinga o mua
Nga tipu Peita i te Haapeto Ahiahia Tonga
Martin Poole / Photodisc / Getty Images Mena kua kai koe i tetahi whare Hainamanahia ki te Hauauru-a-Kiwa, he waahi, he nui atu ranei nga rihi i tukuna atu ki a koe i runga i tetahi waahi panana. He mea tino pai (me te whai hua) nga tikanga hei whakarato i te kai hei tikanga ahurea.
Engari he mea nui atu nga rau panana i te tunuhia o Ahiahia ki te Tonga me te whakapaipai. I te Hauauru-a-Kiwa, te Tonga o Amerika , te Karipiana , te Moananui-a-Kiwa me te Hauauru o Ahia , ka whakamahia nga rau panana ki te taka i te kai i mua i te tunu kai.
Ehara i te mea he ahumahi ahurei i nga huarahi katoa, kaore ano nga rau panana i te rau anake e whai hua ana hei whakauru kai. Ka whakamahia nga rau karepe i roto i te tunu kai Kariki me te Rawhiti . Ko te hainamana Hainamana mai mai gai kei roto i nga rau lotus . Ahakoa kaore nga tipu o te witi he rau, ka whakamahia te whakamahinga rite ki te hanga i nga tamariki tane meki .
Tuhinga o mua
He aha te ahua o te Pee Peita?
Sami Sarkis / Whakaahua Whakaahua RF / Getty Images Hei ako ki te whakamahi i te tipu panana mo te tunu kai, he mea nui kia mohio ki etahi mea nui mo te rau panana. Hei tīmatanga, ehara te tipu panana i te rakau, engari ko te tipu o te tipu nui o te tipu.
Ko te rau panana ko te pokapū pokapū (petiole) me nga anga o tetahi taha. Ko nga rau he "mua" me "taha"; Ko te taha "mua" he maama ake i te "hoki".
Ko te tipu nui o te tipu ka tupu ki te roa o te neke atu i te rua mita. Ko te rahi o nga rau he pai mo te takai kai. I tua atu, he waikore nga rau panana me te kore-rakau.
Tuhinga o mua
Peariki Peariki i te Maakete
Foodcollection RF / Getty Images Ko nga rau tipu i hokona i nga maakete mo te kohi kai kua oti kua oti te whakapai. Kua nekehia atu te kakau pokapū me te huri i nga kiri.
Kei te hokona nga rau Panana hou ranei kua maroke.
Tuhinga o mua
Te Whakamahia o te Moenga Rawa o te Hua Panana
© Connie Veneracion Hei whakamahi i nga rau panana mo te whakauru i te kai, timata ma te kape i te mata o te kiri. Koinei te wahi e hono ana ki te pokapū pokapū. Na roto i te tapahi i te reira, he maatau te mata ki te huri me te piri.
Kaua e panga te mata o te kiri, engari he mea pai mo te here i te waahi paraihe.
Tuhinga o mua
Te tapahi i te Pee Panai
© Connie Veneracion Kohia te rau panana me te horoi i te maroke me te tahinihini. Tapahia ki nga rahi e hiahiatia ana. Ka taea e koe te whakamahi i nga kakihini ka taea e koe anake te wawahi i te rau ki o ringaringa. Tīmata ma te hanga i te roimata iti i te taha ka tohatoha.
Tuhinga o mua
Te wiri i te Peipu Peita i te Tohu
© Connie Veneracion Kia pai te rau, me whakahoutia. Ka mahia tenei ma te whakakore i nga rau. Ko etahi kaitao e hiahia ana ki te pupuhi i nga rau i te wai kohua. E hiahia ana ahau ki te tango i nga rau i runga i te ahi na tenei e whakaora i ahau te raruraru o te ki te horoia ano nga rau.
Ki te panui i te rau panana i runga i te ahi, maka noa he rau o te rau i runga i te oumu. Whakanuihia kia hurihia e te ahi nga pou katoa o te rau. Me hohoro tenei ki te karo i te rau. E mohio ana koe he ngoikore te rau i te wa e pouri te tae, a, ka kitea te panui o te taha "mua".
Tuhinga o mua
Ko te kai i te kai i te Pearini Panana
© Connie Veneracion Ina pau te rau, ka rite ki te taka i te kai. Tuhia te kai i te pokapū o tetahi rau. Kohia te kai kia rite ki te towiti.
Tuhinga o mua
Te takirua-rua ki te hiri i roto i te Juices
© Connie Veneracion Hei whakarite i te takai o te kai kia mau ai nga wai katoa ki roto i te waahanga, ka whakamahi i tetahi atu momo panana ki te taapiri i te kai. I runga i te ahua o te kai i roto i te waahi me te wa e tunu ai, he wa pai ki te whakauru i nga kai i te wa e rua. Mena he tunu kai mo te tauira e hiahiatia ana nga haora mo te tunu kai, ehara i te mea rereke te whakauru i te kai e wha, e rima ranei.
Tuhinga o mua
Te here i te tihi Peita-te takai kai
© Connie Veneracion I te wa e takaihia ana te kai, herea te waahi hei aukati i nga rau panana kia tae mai i te wa e tunu ana. Koinei te wahi e tae mai ai te mata o te rau. He uaua, me te pupuri i nga papa o nga rau kua rapa.
Tuhinga o mua
Te tunu i te Kai Peita-te takai
© Connie Veneracion Kua rite nga waahi kua taatai mo te tunu kai. Ko te "Cooking" ka taea te mahi ma te kohu, te tunu, me te tunu ranei.
Tuhinga o mua
Ko nga huringa Tae i roto i te Peranu Panana i te wa e mahi ana
© Connie Veneracion I te mea ka haere tonu nga kai kai me nga rau panana me te ngawari i te wera, ka huri nga rau i te tae. A, no te kaoa te kai, ka tunua ranei, ka huri nga rau i te atarangi oriwa oriwa. I te wa e makona ai te kai, ka tipu etahi o nga rau.
Tuhinga o mua
Kai Kuki i te Pee Pananui
© Connie Veneracion Ko nga kai i roto i nga rau panana e whiwhi ana i te kakara kakara reka, me te reka reka. He reka ano hoki te kai, no te mea kei te pupuri nga rau i te makuku katoa i te wa e tunu ana.
Na, i te wa o muri ka kite koe i nga rau panana i te maakete, whakaarohia he nui ake te mahi ki a ratau me era atu o nga papa taapiri hei hoatu i to kai ma te tirohanga o te toiora.