He Mahinga Mahi mo te Peere Peita

Ko te tuku noa, ko te pia waitohu he pia e kore e pakaruhia e tetahi o nga huinga "mega-brewery" nui. He maha atu i te kore, i te wa e whakamahia ai te pire waitohu, koinei te tikanga. Heoi, he mea tino kino te whakatau i tetahi mea na te mea ehara i te mea, na kia pai ake te tango.

He aha te Peere Peita?

Ko te Association Brewer's i Boulder, Coloradodefines 'piahi mahi' rite te pia i hanga e te kaihoko e iti, motuhake, me te tikanga.

He pai ake tenei mo te hononga, ka hangaia he turanga pai kia mohio ai nga kai inu i ta ratou e korero nei.

Engari, he pai te pia kei te hangaia i tenei ra e nga kaitautoko e kore e tino rite enei tohu. Na, me tohu ma te mea ko te pia ko te mea kaore i whakaarohia ko te "piahi mahi," ehara i te mea ko te pia he pai (kaore).

Microbrew vs. Peita Pere

Kia mahara mai i nga nineties i te wa e pupuhihia ana te pia e te iti, kaore i tuhia he miihini iti?

Ko te ahua o te ahua kino ka ngaro te ingoa. He kupu tino iti tenei i tino whakaahuatia te ahuatanga o nga momo pakihi hou e whiwhi ana i nga maakete i muri mai. I mohio nga tangata katoa ki te tikanga me te mea ka taea e tatou te tumanako i te pia hou me te whakaongaonga mai ki a tatou me te ingoa 'microbrew' e hono ana ki a ia. Ko te kupu i hinga i te nuinga o te whakamahinga mo etahi take.

Tuatahi, ko te tino waahana ture e whakaatu tika ana i nga putea o te rahi o te rahi i te US.

Ki te whakaarohia he miihini iti , he iti noa iho nga pire o te pia, he iti rawa te waa.

Hei tauira, ko te ture mo te Waipiro a Missouri, ko te waahanga 311.195 e whakaiti ana i te miihini ki te tekau mano pauna iti iho ranei i te tau. He tino iti tenei, a, ka mohio te ahumahi i te nuinga o nga kaitoho hou o taau kaitohu i tohua i tua atu o taua waa kia mau tonu ai te ahua o te pia e pai ana ki te miihini miihini.

E mohio ana koe, ko nga geeks pia kei te tangi tonu me te kino ki te kino.

Tuarua, ka mutu te wa poto. Ko te "Micro" - he rite ki te Kamupene Beer Beer (Sam Adams) me Sierra Nevada , i tupu ki te tohatoha o te motu me te nui o te tohu o te waitohu na te mea ka mutu te miihini .

Ko te Whakatika o te Pire 'Mahinga'

I hiahiatia he waa hou. Koinei te wa i whakamahia ai te "piahi mahi". He pai te korero no te mea ehara i te mea e herea ana e te ture, e mohio katoa ana ko wai te mea, ko te mea iti rawa ranei. He ahua nui te roa, engari tino tino tika i te whakaahua i te momo pia e pai ana ki a matou; pia i hangaia hei utu mo te hanga .

Kaore matou i tino mohio ko wai nana i whakatakoto te kupu, engari na te Brewers Association i kii mai ki a ratau ma te whakamaori tika. E pai ana matou ki te Association Brewers Association. He maha nga mahi mo te take o te pia pai i roto i te US.

I tua atu i ta ratou huihuinga nui a Great American Beer i Denver, ka awhina te Brewers Association ki nga kaitoi hou me nga tohutohu me nga rauemi. Ka awhina ratou ki te whakawhanake i nga paapene ki te hanga i to pakihi me te kawe pia atu ki etahi atu whenua. Ka whakaputahia e te Association nga pukapuka pia pukapuka nui mo nga momo putea me nga momo pia me te whakaatu i te ahua o te ahumahi.

E ai ki ta raatau paetukutuku, ko te kaupapa a te Brewers Association ko "te whakatairanga me te tiaki i nga kaitautoko iti me te motuhake o Amerika, o ta ratou kaitoi mahi, me te hapori o nga kaihauturu." Kia taea ai te mahi, me wehe te pia mahi.

Ano, mai i te pae tukutuku, he "iti, he motuhake, he tikanga tuku iho" te kaihanga mahi. He ahua tino ngohengohe, tika?

Me pehea te tautuhi i te 'Small' Brewery

Ka whakaturia e tatou nga mea motuhake me nga tikanga tuku iho , ka arotahi ki te iti. Kia kotahi ano, me tatau nga putea i ia tau. I haere te hui me te maha i te mea kaore i taea, e rua miriona. I puta ano taua tau i runga i te ritenga a te Federal Tax code. Ko nga kaihoko i te iti iho i te rua miriona pauna i te tau kua pakaru i runga i ta ratou taake, ano he iti te whakatipu pakihi pakihi.

Ka taea pea e koe te kite i te taahiraa e whai ake nei: kua neke ake te kaihoko mahi i tua atu i te tohu miriona e rua miriona. Ko Boston Brewing Kamupene, te kaihanga o te Samuel Adamsline o nga pia, i piki ake i te raina i te tau 2010. I te wa poto, he pia mahi-e ono miriona pauna ki te Association.

Kaore e tino whakaarohia ana e taua. He misioni te Association, a, ki te nekehia taua raina ka awhina i a ratau ki te whakatutuki i ta matou korero.

Ehara i te mea he pai te pini 'He pai te pia - Ehara i te mea nui te' Big 'Beer

Ko to tatou raruraru ko te waahi tonu. He aha kia tika ai te pia e hiahiatia ana e matou hei mahi, te miihini, te whakahirahira, te motuhake, te korero ranei? I roto i tenei mahi, ka hangaia e mätou he papahanga tuarua hei iti (iti iho) i te toenga o te pia i reira.

He aha mo nga peia e kore e taea te whakauru atu ki tera momo engari kei te pai tonu? E pai ana matou ki te Guinness, engari kaore he huarahi hei whakauru ki roto i te pouaka ano ko te pia i hangaia i to taapatahi. Kei te whakahaerehia e te kamupene inu waipiro maha, a kaore pea e kiia he "ringaringa." He pai tonu te pia.

Na kei reira nga pia e pai ana ki te peera mahi toi. Ka taea e te kaihokohoko te iti, te tuku iho, te motuhake, me te kaina tonu i te pia. Whakaaetia ahau ki tenei, kua nui to matou reka ki a ratou. Engari, he tino pai ake to ratou mahinga no te mea he kaihoko mahi ratou, engari kei te pakaru tonu i te pia.

Kaore he kupu, engari, me pehea e korero ai mo te ahuatanga? Ko te "rererangi piahi mahi" e kore e tino mohio ki te kiia ko te "huringa pia."

Ki ta matou whakaaro ko te ako o te inu ko te whakautu, kei te tupu. Kei te piki haere ake te nuinga o nga kai inu waipiro - ko te ahua kore-geek, ko ta tatou tikanga - kia mohio ki te ringa o te momo pia me te whai i etahi wheako ki a ratou.

I tenei wa, ka whakaarohia e maatau tonu te whakamahi i te pire waitohu. Heoi, e tatari ana matou ki te wa e tukuna ai e te wahine he pia ki roto i te pa e tika ana kia tautuhi i te ahua.