No te rua o nga tau, he kaihauturu au mo tetahi whanau i San Francisco, me tetahi o taku kai e kotahi te mema o te whanau e aroha ana ki a ratau ko te poaka heihei paraoa, he pai ki nga otaota o provence me te mahi i te honi mahana -dijon vinaigrette.
Na te take i mohio ai ahau ko tana tino pai ko te mea tena i tono ai ia i nga wa katoa i uru ai ia ki te roopu mo te tina.
He tino kore taku hiahia ki te whakapae i te ngakau whakaheke i taku kaha ki te hanga i te uma o te heihei paraoa , engari i whakaaro tonu ahau ko te mea pai rawa mo taua rihi ko te winiu. Ko te whakamahana o te winika balsamic ma, te hua, te pata o te hinu oriwa, te painga o te pua nani, me te reka mai i te honi, ka hono ki te whakaputa i te whakakotahi pai o nga mea reka. Ka mahana, ka pupuhi nga tipu me nga mea kakara, a ka kawea mai e ia he uwha heihei ki nga teitei hou.
Na, ko te tikanga, he mea nui ki runga i te huamata. He rite ki te kakahu e mahia ana e ahau mo te huamata o taku ra , me te rereketanga nui ko te pua nani.
Ka rite ki tetahi waina, he pai te whakaaro ki te mohio kei te noho nga kai i te rino o te rino i mua i te whakauru ia ratou, no te mea ko te uaua, ko te tino uaua ki te whakaputa i te whakaoho . Na, mehemea kei te mahi koe i te pupuri i to hinu oriwa i roto i te pouaka whakamātao, me mutu te mahi. Mena kei te mahi koe na te mea kei te raruraru koe mo te whakaheke, kei te pai koe ki te pupuri i roto i te papa pango i to taau.
He rite ano te haere mo to puara, i te ara. He tino waikawa te otaota, a, kaore e hiahiatia ana kia whakainuhia . Ko te tikanga mehemea ka herea koe me te whakatau ki te pupuri i enei taonga i roto i te pouaka pouaka, i te mea tino iti rawa kia tukua e koe kia haere ki te rino i te rino i mua i te tiimata o te mahi.
I te ara, ka taea e koe te hanga i to puahi Toro-momo-Dijon , he tino pai te whakamahinga o to wa ki te mea kua titiro koe ki te tohu utu o te oko o Gray Poupon tata nei.
He aha e hiahia ana koe
- 3/4 kapu hinu oriwa (wahine hou)
- 1/4 kapu
- te winika (panaka paraoa ma te waina winika ma)
- 1 tbsp. pua nani (Dijon)
- 1 tbsp. te honi
- 1 pinch o te tote (kosher, ki te reka)
- 1 pihi o te pepa (ma te whenua ma, he reka)
Pehea ki te Hanga
- Me haere mai nga kai ki te pāmahana rūma mēnā kei roto i te pouaka pouaka.
- Whakakotahitia te pua nani me te winika i roto i te karaihe, i te oko angiangi kore hoki, ka pokanoa ki a raatau poto.
- Whakanohia te ranunga ranu-winika me te hinu, te honi me nga waatea i roto i te hinu me te uru mo te 10 meneti ranei, tae noa ki te whakakotahi katoa.
- Whakawhiti ki te peihana karaihe, ka tu ki te pāmahana rino mo te 30 meneti kia tukua ai nga hua. Hoatu he kakahu pai i mua i te mahi.
| Ngā Aratohu Nutritional (i ia mahinga) | |
|---|---|
| Calories | 379 |
| Katoa te wai | 41 g |
| Te momona | 6 g |
| Ko te wai kore | 30 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Te konutai | 120 mg |
| Ngā harotihāhā | 5 g |
| Piri Kai | 0 g |
| Pūmua | 0 g |