Kei te inu enei wai e rua ki nga inu?
Ina tae mai ki te tohu ingoa kai i etahi wa ka nui te rereketanga. Ko te tangata e whakatau ana i tetahi putea New York ki te putea o te Tai Hauauru ka whakaae. I etahi wa ka huri noa te ingoa i te ingoa. Ko te waina kapi, mo te tauira, ka taea anake te karanga "Champagne" ina puta mai i Champagne, Parani. Ko tenei momo ingoa kua arahi etahi ki te whakapono he rite tonu a Tequila raua ko Mezcal, engari he rua noa nga wehewehenga engari ano he inu rite.
He pono kei a Tequila te waipiro mezcal engari he maha nga rereketanga i hanga ai a Tequila hei inu motuhake.
He aha te rereketanga i waenga i tequila me te mezcal?
Ko Tequila te kaupapa ki nga paerewa kaha ake i te mezcal. Ko Tequila te mea i pakaru mai i te wai (ko te ingoa wai ko te wai, ko te wai o te honi) me te ngakau (ka kiia ko te pineaha) o te tipu agave puru. I hurihia te tipu o te agave puru hei tohu i mohiotia i roto i te Mexico tawhito ko te mezcal vino . Ka taea hoki te whakamahi i etahi atu tipu agave ki te whakaputa i te waitohu engari ko nga mea e mohiotia ana ko te mezcal.
Ko tehea Agave Plant?
I tenei ra, ko Mezcal me tequila he waipiro rereke . Ko Tequila anake ka taea mai i te aave puru i roto i nga rohe kua tautuhia e te Kawanatanga o Jalisco, Mexico, i te wa e hangaia ai te mezcal mai i nga momo agave. Ko te whakawhitinga taketake ko te 104 ki te 106 nga tohu engari kua heke ki te 80 ki te 86 tohu mo te tuku ki te United States.
Ko nga paerewa o Mexico e hiahia ana ki te inu waipiro mo te inu waipiro hei iti iho i te 51 ōrau i puta mai i te huka hukawa agave kia tohuhia a Tequila, me te 49% o te nuinga o te witi ko te huka.
Ko Tequila e 100% o te agave ka nui ake te utu, ka waiho hei raihana kapi mo tona kounga teitei.
Ko Tequila raua ko Mezcal e rere ke ana?
Mo te nuinga o nga take inu ka taea e koe te whakakapi i tequila mo te mezcal me te kore e rere ke i te reka. Engari i nga mea katoa, ka tae mai ki tenei tohu ka whiwhi koe i nga mea ka utua e koe.
Ko te tequila me te mezcal e tino nui ana i roto i te margarita e rua ranei, engari mo te nuinga o nga palleti ehara i te mea e hiahia ana koe ki te peke. Ko tetahi o nga kaitautoko 100% o Tequila, he mea e hiahia ana koe ki te reka. He maha nga iwi e kite ana he waipiro koraha maamaa na te mea he reka reka.
Te kawa Tequila? He rite ano ki te kawa Mezcal!
He korero taone nui tenei e puta mai ana a Tequila me te kutukutu i roto i te pounamu. Koinei te "kutukutu" he toka o te moenga e kiia ana ko te gusano. I roto i nga 40 o tetahi kaitautoko ko Jacobo Lozano Páez i kitea ko te waiho i nga kutukutu i roto i tana mezcal i whakarereke i te reka. I timata nga tangata ki te whakaaro ko te kimi i tetahi o enei "koikoi tequila" he tohu o te waimarie. Ko etahi e whakapono ana ko te torongu he tohu o te kaha o te inu. Ahakoa ko te nuinga o enei ko nga korero o te taone nui kua whakamahia e te maha o te rama mezcal mo nga kaupapa hokohoko.