Me nga mea katoa o te moemoeke Julep o te Tonga, he tino pai tenei keke mo te Kari o Derby Day i tenei wiki. Ko te keke pauna nui he parani tireti te maimoatanga he maimoatanga hei miihana i te ranu pata o Bourbon i roto i te keke. Kaore pea koe e hiahia ki te tatari mo te Kiihana Derby Day ki te hanga i tenei keke. Ahakoa kaore te pounamu pata pata me te mimiti i te hukapapa, ka marama te keke ki te puehu o te paura huka ranei kahore rawa. Ka taea hoki te hanga hei keke pepa.
He aha e hiahia ana koe
- Mo te Kuki:
- 3 kapu paraoa keke
- 1 tīpune
- te tote
- 1 tīpune
- tunu paraoa
- 1/2 tīpune
- tunu tunu
- 2 kapu te huka paoro ma
- 1 kapu
- pata pata (tirohia nga Tuhipoka)
- 1 kapu (2 rakau) pata, i te temahana rūma
- 2 tīpune vanilla extract
- 4 hua, i te pāmahana rūma
- Mo te Sauriki Butter Bourbon:
- 1/2 kapu kaihoko
- 1/3 kapu pata
- 3 Te wai punetēpu
- 2 tīpune Karapihi whiskey
- Mo te Mii Frosting:
- 1 kapu maramara ma
- 7 oha
- te waiu kawa (kaore i te waiu)
- 1 tīpune miramira ma te waipiro o te miqueur 1/2 tīpune mint ranei (kite Notes)
Pehea ki te Hanga
- Kohuatia te oumu ki te 325 teitei F (165 nekehanga C). Ko te hinu me te paraoa he paraihe 10-iniha.
Te keke:
- Kohia te paraoa, te tote, te paru pokepoke, me te houra tunu i roto i te peihana.
- I roto i tetahi oko nui, te whakakotahi i te huka, te pata pata, te pata, te hua me te tangohanga vanilla.
- Tāpirihia te paraoa paraoa ki nga kai maeneene. Pakaru i te tere iti mo te 1 meneti, ka piki ake ki te tere tere mo te 1 meneti ka roa, tae noa ki te waahi. Ringihia ki roto i te paraharaha me te maeneene i te pokapū whaitake.
- Ka tunuhia mo te 50 meneti ranei, kia tae mai ra ano he niho niho ki roto i te pokapu. Kotahi tekau meneti i mua i te maimoatanga o te keke, te whakarite i te Saumati a te Bourbon Butter.
Ko te ranu Bourbon Butter:
- I roto i te kohua i runga i te wera reo, hono 1/2 kapu kaihoko, 1/3 kapu pata, me te 3 punetēpu wai. Kia tae noa ki te rewa me te whakakotahi. Kaua e kohua. Tangohia i te wera, me te whakaoho mo te 2 meneti. Na ka whakaoho i Bourbon.
- A, ka oti te keke me te mahana tonu i te oumu, whakamahia te peke ki te pakaru i nga waahanga ki runga o te keke. Ringihia te ranu pata a Bourbon i runga i te tihi. Tukua te keke ki te mahana i roto i te parai i mua i te tango ki te keke keke.
Mint Frosting:
- Kohuatia nga maramara tireti me te waiu kawa i roto i te miraka nui i runga i te wera iti, me te whakaoho haere tonu kia ngohe nga kongakonga. Tangohia mai i te wera me te whakaoho i roto i te hanganga o te menti liqueur (te mint extract) ranei. Tukua kia raumati mo te 10 ki te 15 meneti kia kaua e mahana ki te pa ki a koe (tirohia nga Tuhipoka), ka horapa noa atu ki te keke paraoa. Whakapaihia ki te rau mii hou. He pai ki te whakatakoto i te chocolate konche. Tangohia te keke mai i te pouaka whakamātao 30 meneti i mua i te tapahi ki te mahi.
Tuhipoka:
- Ka taea e koe te whakakapi i te papanga matomato matomato mo te ma, engari, kaore pea te tae e pai ana. Tikiake noa he maturuturu ranei e rua o.
- Mena kaore he pata pata ki a koe, whakakapihia te kapu 1 ma te miraka katoa me te 1 Te tipu kapoka ma te winika maoa ranei te wai rēmana. Me tu mo te 10 meneti i mua i te whakamahi.
- Mena ka hiahia koe ki te panui, ka whakamahi i te mea ka mahana.
| Ngā Aratohu Nutritional (i ia mahinga) | |
|---|---|
| Calories | 306 |
| Katoa te wai | 16 g |
| Te momona | 10 g |
| Ko te wai kore | 5 g |
| Cholesterol | 41 mg |
| Te konutai | 192 mg |
| Ngā harotihāhā | 39 g |
| Piri Kai | 1 g |
| Pūmua | 3 g |