Mena kei ahau, ko koe mai i te taone ataahua o Yorkshire i Te Tai Tokerau o Ingarani, ka mohio koe ki te Yorkshire Moggy Cake. Mena kaore, kaore pea koe e raruraru i te mea ko te kupu Moggy he ingoa mohio mo te putea kore-pedigree ranei.
Ma te akiaki, kaore he ngeru i uru ki te mahi i tenei keke. Ko te keke Moggy, ko te meka, ko te keke pene kaore i rite ki te Parkin, engari kaore i te oatete he maama me te kapi. I kainga a Moggy i Yorkshire mo nga rautau me te keke keke me te mea ka mohiotia pea i te rohe o West Yorkshire.
Ka taea te kai Moggy ano he keke me te kapu o te tea, hei waahanga ranei o te tea o te ahiahi , hei pudding rānei. Hei pudding, kia mahana, kia ringihia nga putea o te papa . He mea tino reka ki nga hua tipu me te aha he huinga hei mahi ma te rhubarb tunua; Ko te rhubarb me te pakihi he hoa kai tika.
He aha e hiahia ana koe
- 55g (2oz) pata
- 110g (4oz) te tirikara koura
- 2 tbsp
- pango pango
- 250g (8oz) te whakatipu i te paraoa
- 115g (4oz) huka huka
- 1 ½ tp te oneone
- 1 tp bicarbonate o te houra
- 1 hua manu
- 200ml (7fl oz) miraka
Pehea ki te Hanga
- Kohuatia te oumu ki te 140C / 275F / Gas 2. Ko te hinu he 22cm te tapawha me te raina me te pepa hinu.
- I roto i te iti o te miihini, ka whakahekeheke i te pata, te tirikara koura, me te pango pango. Kaua e kohuatia, ko te ranunga, me maama tonu. I te rewa ka hoatu he pai ki te ranunga.
- Whakaorangia te paraoa, te huka, te paraoa me te parakiro o te houra ki roto i te peihana tunu nui. Horohia te ranunga pata pata ki roto ki nga mea maroke me te whakaoho tino. Ko te pupuhi ka tino kaha, ka kahakore, engari kaua e manukanuka.
- Whakaranuhia te hua manu me te waiu i roto i te putea.
- He waatea ngawari te ringihia o te miraka me te hua ki roto i te potae matotoru me te whakaoho tonu. Ka ngawari te ngoikore me te whakaheke i te papa. Kia mauruuru tae noa ki te maeneene me te maama.
- Ringihia te potae matotoru ki roto i to tote.
- Panahia te keke ki te pokapu o te oumu kua tunua, ka tunu mo te 1 haora. Ka whakatika te keke ka timata ki te huri i te parauri koura. Kei te tunuhia te keke ka whakauru koe ki te keke ki te keke.
- Kia tunua, tangohia te keke mai i te oumu ka waiho ki te whakamatao i roto i te tine i runga i te rakau hauora. I tenei wa mo te uaua uaua.
- Kia maroke te keke, tangohia mai i te tine, roropi kia mau ki roto i te pepa, ka waiho mo nga ra 3 - 4 hei awhina i te keke kia pakeke, kia paku, kia pera ano te reka. Ki te hiahia koe, he pai, ka taea e koe te kai, engari ki te tatari, he pai te utu.
| Ngā Aratohu Nutritional (i ia mahinga) | |
|---|---|
| Calories | 400 |
| Katoa te wai | 15 g |
| Te momona | 7 g |
| Ko te wai kore | 5 g |
| Cholesterol | 59 mg |
| Te konutai | 775 mg |
| Ngā harotihāhā | 64 g |
| Piri Kai | 3 g |
| Pūmua | 6 g |