Ka taea te hoko i te kiripiri hei peera katoa, ka tipuhia ranei, ka rongoa i te hinu oriwa, hinu hinu ranei. He mea nui kia tiakina te tiiki ki te hinu i raro i te whakamohoatanga hei karo i te tipu o te huaketo botulism mate kino.
Te Kohikohi me te Tiaki
A, no te hokohoko, whiriwhiria nga upoko karika e mau ana ki te pa o te pa, kaore he piripiri, he pokanoa ranei. Mena ka kite koe i nga pango, nga paparinga paura i raro i te kiri, ka paahitia no te mea he tohu tenei mo te ngeru noa e pahuatia ana i te kikokiko.
Tiakina etahi upoko o te karika ki waho i roto i tetahi pouaka tuwhera i tetahi wahi hauora, wahi maroke mai i etahi atu kai. Kaua e whakaranuhia, kaua e werohia te karika kore. Ka taea e te karika pai te pupuri ki te toru marama. I te wa e tipu ana te taiora, ka timata te whakaputa i nga tipu matomato i te pokapū o ia koroka. Ko enei tipu matomato ka taea te kawa, na ka peia i mua i te wawahi i te karika mo to tunu. Engari, ki te whakato koe i nga pupuhi me te whakatipu ki te teitei o te ono inihi, ka taea e koe te whakamahi i nga tipu ano he atua i roto i nga huamata me te penei.
Mena ka whakamahi koe i te karika nui me te hiahia ki te tapahi i to wa waahi, ka taea e koe te peera i mua i te hinu oriwa i roto i te pouaka whakamātao, engari ka puta mai te reka pai mai i nga putea hou. Whakamahia te puehu karika, te tote karika, me te otaota karika (wai) hei waahanga whakamutunga.
Pehea ki Peel Garlic
Ki te pupuhi i te koikiri karika, waiho i runga i te waahi tapahi i tona taha, a ka tere te heke iho ki te taha papatahi o te maripi wera.
Ko te kiri ka memeha noa atu. Mena ka kitea e koe te kiri e pupuhi ana ki te koroka, he mihi, he tiiki hou koe. Ka rite ki te taiora, ka tipu te kiri i roto i te kiri, ka maama ake te kiri.