Ko te tihi tea tea matcha a Matcha he kai reka, he kirikiri momona a Tiapani me te pungarehu reka o te kakano. He meawari ki te whakarite i tenei kai.
E ai ki nga kai a Hapani, ko te tikanga o te cheesecake tenei ko te "tihi tihi." Kaore he ahuatanga o tenei kaore he maamaa, kaore ano hoki i raweke, engari kaore i tunua. Engari, ka whakauruhia nga kai ki te gelatin me te parai i roto i te pouaka whakamātao hei whakanoho.
Ko te ataahua o tenei kiripaki matcha Japanese he match cheesecake ko te tuku i nga waahanga whakaaturanga auaha no te mea kaore i tunua. Ahakoa ko te tohutai o raro nei e whakaatu ana i te whakamahinga o te keke keke kotahi, ka taea ano hoki te kai reka ki roto i nga karaihe takitahi, i nga peihana, i nga rameke.
He aha e hiahia ana koe
- Mo te Kino:
- 1 1/2 kapu graham kaitapa
- 3 punetēpu pata maroke (kua rewa)
- 1 te punetēpu te huka (te maoa)
- Mo te Tihikekeka Whakakiia:
- 1 te punetēpu i tukuna
- gelatin paura (tauira: Knox Gelatin)
- 1/4 kapu wai
- 6 tīhi tiihi kirīmi (whakamarokehia)
- 1/3 kapu miraka
- 1/4 kapu huka maoa
- 1/4 kapu kirīmi taimaha
- 1 punetēpu
- mater tea tea tea
- 3 nga punetēpu wai (mahana)
Pehea ki te Hanga
- I roto i te peihana iti, whakakotahi i te puehu gelatin me te 1/4 wai wai. Whakaranu me te wehe.
- Ki te whakarite i te pungarehu, i roto i te peihana rereke, ka whakakotahi i nga kongakonga kaiaka, te pata rewa, me te huka.
- Whakawhanakehia te ranunga kongakonga i raro o te panuku keke keke 8 inihi. Whakawhia nga kongakonga ma te pana ki te tua o te koko ki te waihanga i te koki pakaru. Kohia te pungarehu i roto i te pouaka whakamātaoka ka rite te whakakī.
- I roto i te oko iti ka whakahuihui i te paura tea matcha me te 3 punetēpu wai mahana hei whakakore i te puehu. Whakatakotohia.
- I roto i tetahi oko nui, whakaranuhia te tiihi kirīmi me te huka tahi. Whakamahia he ranunga mo nga hua pai.
- Tāpirihia te miraka me te kirīmi taimaha ki te ranunga ranu cream me te uru tae noa ki te maeneene.
- I muri iho, tohaina te wai tea matata matomato ki te ranunga tīhihi me te whakauru tae noa ki te whakauru. Ko te whakakī ka waiho hei tae matomato marama.
- Whakawerahia te ranunga gelatin (ka whakapumautia) i roto i te moitiitiiti kia tae noa ki te wai ka tohaina ki te whakakii i te tihi. Kia pai te whakaoho.
- Ringihia te whakakī i runga i te tipu me te horapa noa.
- Whakaorangia te tihi mo te 6 haora, tae noa ki te wahanga.
Ngā tohutohu tohutohu me nga rerekētanga
- Tāpirihia he hua o te wa, ko te kirikiri hou ranei, hei maaka mo te tihi tea tea matcha.
- Kohuatia te tihi me te paura matcha hei whakahirahira i mua i te mahi.
| Ngā Aratohu Nutritional (i ia mahinga) | |
|---|---|
| Calories | 245 |
| Katoa te wai | 16 g |
| Te momona | 9 g |
| Ko te wai kore | 4 g |
| Cholesterol | 43 mg |
| Te konutai | 148 mg |
| Ngā harotihāhā | 22 g |
| Piri Kai | 1 g |
| Pūmua | 4 g |