Ko tenei mahinga paraihe apricot hou he mea hanga ki te whakakī i nga haurua apricot hou me te pa o te nutmeg me te wai rēmana.
I whakauruhia e matou to maatau tunu kai pata-pata katoa, engari kaore e taea te whakamahi i tetahi tohutao tino pai, te whakamahi ranei i te parai porohita pai. Mena kei te hiahia koe ki te mahi auaha, tapahia nga paraoa pokepoke hei hanga i te kuku taapiri, ka hipoki i te whakakii ki nga whetu-tapahi, nga porohita ranei.
He aha e hiahia ana koe
- Mo te Pastry:
- 2 1/2 kapu paraoa-katoa
- 1/2 tīpune tote
- 2 tīpune huka
- 2 pihi pata (makariri, tapahia ki nga wahi iti me te paraka)
- 8 ki te 12 punetēpu wai (wai huka)
- Mo te Whakakī:
- 1 kapu huka
- 3 paraoa punetēpu
- 1/4 tīpune nutmeg
- 3 kapu haurua apricot hou (peke)
- 1 punetēpu te wai rēmana
- 1 punetēpu pata (tapahia ki nga wahi iti)
- Mo te Egg Wash:
- 1 te hua manu
- 1 te punetēpu waiu (he kirīmi marama rānei)
Pehea ki te Hanga
Pastry
- Whakakotahitia nga 2 1/2 kapu o te paraoa, te tote, me te 2 tīpune o te huka i roto i te peihana nui. Whisk ki te whakakotahi pai.
- Tāpirihia te 8 o te nuku o te pata-kapi-kapi, ka mahi ki roto i te paraoa paraoa me te pataparau me nga maihao tae noa ki te pakaru o te pata mo te rahi o te pī.
- Tāpirihia kia 5 punetēpu o te wai huka (kia mohio kaore he hukarere kei roto) me te whakaoho marie ki te uru. Tonu tonu te whakauru i te wai huka, te tīpune ranei i te wa, tae noa ki te tīmatanga o te ranunga.
- Tahurihia ki runga i te mata o te papa me te pana i te pokepoke tae noa ki te timata ki te pupuri tahi. Whakanohia he wa torutoru ka wehewehea e koe ki nga putea paraire e rua. Whakamahia he pene i roto i te takai kirihou me te pouaka parai mo te 45 meneti.
- Tangohia he putea mai i te pouaka whakamātao ka huri ki runga i te mata. Tuhia he pepa pepa pepa maoro ranei i runga i te pokepoke kia pai ake te huri. Whakaritehia kia puta he porohita mo te 11 ki te 12 inihi te roa. Whakauruhia te paraoa ki te paraoa me te pouaka paraihe tae noa ki te wa e rite ana koe ki te whakaki i te porohita.
- Whakawerahia te oumu ki te 425 F (220 C / Gas 7).
Whakakī
- Whakakotahutia te kapu o te huka, 3 punetēpu o te paraoa, me te mimiti i roto i te peihana iti. Whakakihia te anga poro ki nga haurua apricot ka tauhiuhia ki te ranu huka me te paraoa.
- Horoihia te wai rēmana ki runga katoa, ka tohua ki te 1 punetēpu o te pata.
- Ka hurihia te toenga o te paraoa pokepoke, ka waiho i runga i te pihi kapi. Nga tapahi me te taraiwa.
Ui Horo
- Whakakotahutia te waiu me te waiu i roto i te peihana iti. Ngana ki te whakakotahi.
- Pupuhi maamahia i runga i te tipu o runga. Whakaritea nga waahanga iti kia puta ai, kia mawhiti ai te pupuhi.
- Ka tunuhia te poro i roto i te oumu i mua i te 25 ki te 35 meneti.
Nga Arataki me nga Maama
Whakamahia te 3 kapu o te peariki tapatapahi me te nectarine hei utu mo nga apricots.
Ka taea ano e koe
Te Pearini Pei Pei I Te Tino Te Pupuhi
Ko te Pihikete Pihikete a Barb me te Putea Crumble
Te Pearua Katoa-Star Ki te Ngati Kairaki
| Ngā Aratohu Nutritional (i ia mahinga) | |
|---|---|
| Calories | 465 |
| Katoa te wai | 29 g |
| Te momona | 17 g |
| Ko te wai kore | 9 g |
| Cholesterol | 93 mg |
| Te konutai | 368 mg |
| Ngā harotihāhā | 49 g |
| Piri Kai | 3 g |
| Pūmua | 4 g |