Me pehea te wiri ai i te Powder Tea Matcha

01 o te 06

Pehea ki te Whisk Matcha

Ko te hui matcha ko te ahua toi whakairo tino nui hei waahanga nui o te ahurea a Iapani. Ma te iti o te mahi, te ahuareka, te matcha kore-kore he mea ngawari, ka whakaatu mai ki a koe me pehea te whakaoti i to tikanga whakahirahira.

Ki te matika nui i te kainga, ka hiahia koe:

• Te paura o Matcha, he pai mo te tohu
• Te wai, he pai kia whakakorehia ranei
• Chasen (matcha whisk)
• Ko te Chasaku ( teasch scoop) he 1/2 teaspoon ranei te kohua ine
• Chawan (oko matcha), tetahi whanui ranei, he peihana iti

Ki te mahi i te hui tonu o te mahi matcha, me hiahia ano koe ki te rinena (mohiotia he chakin ) hei horoi i te peihana. Ka kitea e koe he pai ki te whai tohu matcha (mohiotia ano ko te furui ) kei te wātea ano. Heoi ano, kaore he waahanga mo te mahi taketake o te matcha.

Kei hea e kimi ai i nga taputapu Matcha me Tea

Ko Matcha me nga taputapu e hiahiatia ana mo te huihuinga ka kitea i nga toa tea tea me etahi maakete e whai hua ana ki nga kai o te ao. Engari, i etahi wa ko te huarahi tinowari ki te kimi i nga taonga katoa o to matcha kei te ipurangi.

Ka taea e koe te hoko i te paura matcha-matata mai i nga kamupene penei i Art of Tea me DoMatcha. He maha nga kaihokohoko hoki e tuku ana i nga waahi, i nga kopa, i nga taputapu matika, me era atu taputapu.

Mena ka kite koe he tino koa koe ki te matcha me te huihuinga o te mahi, ka whakaaro pea koe ki te hoko i tetahi oko hinu. Ko te nuinga o nga kaihanga poti o Japan kua roa nga tau ki te whakaoti i tenei peihana me te waahanga nui, a, kei a ia ano o raatau ake ahua.

02 o te 06

Te ine i to Powka Matcha

1. Te whakamahara mo te 1 1/2 kapu o te wai ki te whewhe, ka whakaki i te peihana 1/3 o te ara ki te wai wera.
2. Tukua kia okioki tenei mo te 30 hēkona, ka maka i te wai, ka muru i te peihana maroke.
3. Ko te tihi 2 (ko te kohinga 1/2 tīpune) o te puehu matcha ki roto i to peihana, pai ma te kapi me te tatari.

Whakaritea to Matcha

• Mo te matcha angiangi (Usucha): Whakamahia he 2 scoops (mo te 1/2 tīpune)
• Mo te matcha matotoru (Koicha): Whakamahia te 3-4 scoops (3/4 ki te 1 tīpune)

Tuhinga o mua

Tāpirihia te wai

1. Ringihia he 3 meneti (mo te 1/3 kapu) o te wai wera ki te peihana.

Nga korero mo nga Moni o te wai

Kaua e manukanuka ehara i te nui te wai. Kua oti a Matcha kia haurangi i nga moni iti tonu i muri i tana waahi. Whakaarohia ko te toenga o te tea me te mahara kei te inu koe i te 'tea' tonu. Kaore tenei i rite ki te whaowi tea tea , ka tangohia te kiri, ka tangohia nga rau tea.

Ko te Mana o te Wai

Ko te wai kua timata ki te whakakotahi he pai mo te whakakore i te paura matcha. Ko te tikanga, me 160-175 F (70-80 C). I te wa e rite ana koe ki te pupuhi , ko te wai kohua i mahue i muri i te horoinga o te peihana me tino pai.

Tuhinga o mua

Whisk te Matcha

1. Ko te pupuri i te peihana me to ringa maui, me te whisk me to ringa matau, ka makahia te paura matcha ki te wai.
2. Whakamahia te ringa (kaua ko to ringa me te ringaringa) ki te maka i te matcha i roto i tetahi tauira maeneene, porohita kia wehe i te paura paura i te taha o raro ranei o te peihana.
3. Hurihia ki te tere tere me te hanga i nga motika W-ahua. Ko te hiahia ano hoki koe ki te whakarahi ake i te hau ki te matcha, a ka tutuki tenei ki te tere tere me te tere.

Tips for Holding the Whisk

Whakanohia to ringa ki te tihi o te whisk me te mea kei te pini koe. Me tika ake o ou maihao i runga ake i te aho e mau ana i nga waa.

• Me tohuhia o maihao ki raro ki te peihana.
• Me tohu to ringaringa ki te koki 90-tohu.

Tuhinga o mua

Tangohia nga Pupuhi

I tetahi wa i te wa e wiri ana, ka hiahia koe ki te tango i nga punga o te puehu matcha e toe ana.

1. Whakahaerehia te whisk huri noa i te waahi o te peihana hei tango i nga punga o te mata.
2. Waihoki, peia te peke ki te raro o te peihana kia pakaruhia e koe nga putea huna.

06 o 06

Whakaotia te Whakamene me te Painga ki to Matka

Ka toru tekau hēkona ki te meneti kotahi ki te pupuhi i nga pupuhi me te whakawhanake i te pahuhu i runga i te matcha.

1. Kia tere te tihi o te matcha, ka ara ake i te pokapū o te peihana matcha. Ka waiho tenei ma te iti o te kukupa o te pupuhi i te pokapū o te peihana.
2. Inumia, ka koa tonu ki to matka.