He kai rongonui tenei maimoana i tenei wa, pea he mea maaka ake te taro ki te kai me te kiia he pai ake mo tatou. Ko te nuinga o nga mahi ka mahia ki te paraoa paraoa, engari i konei i roto i tenei tohutao, he ranunga o te rai me te maoa paraoa.
Mā te whakamahi i te paraoa rye ka waihanga i te tuhinga nui atu i te maama, ma te paraoa ma te whakamahi i nga rai katoa ka kaha rawa mo te nuinga o nga pauna; ko te ranunga o nga mea e rua ka hoatu he taro ahuareka i roto i te reka me te momo.
Ka rite ki nga mea katoa, ka hiahia koe ki te kaiwhiwhi maoa, he iti nei te wa me te manawanui. Whakapono mai ki a au, he pai te kaha mo te pupuhi, te paku, te keke kai me tana reka reka. Tirohia nga tuhinga i raro nei.
Ko te ahua rongonui mo te mahi (me te kai) he paraoa kore te paraoa e kore e pai ki te waiti i te wa poto, me whakawhetai ki nga kaiparau rongonui a Paul Hollywood.
I mua i te tīmata koe kia tino rite me te kaha o te kaihoroi . Ka hiahia pea tenei ki te kai mo nga ra torutoru mehemea kua moe.
He aha e hiahia ana koe
- 225 karamu / 8 pauna paraoa paraoa
- 225 karamu / 8 pauna paraoa
- 9 karamu / 1/3 tote tote
- 285 karamu / 10 pauna
- te kaikawe i te kiore
- 1 kapu wai (mahana, nui ake iti iho ranei ki te uru)
Pehea ki te Hanga
- Whakauruhia nga papa e rua ki roto i te peihana tunu nui, te tapiri i te tote me te whakauru. Hanga he puna nui i roto i te pokapū me te tapiri i te paraoa pokepoke. Ma te whakamahi i te toki, toia te paraoa ki roto ki te pokapū me te uru noa. Katahi (ka hiahia ahau ki te whakamahi i oku ringa) whakauru i te kaihoroi me te paraoa me te wai iti i te wa kotahi ki te hanga i tetahi paraoa pokepoke.
- Me tunu te taro i roto i te kaitahu me te matau paraoa pokepoke, pania te paraoa pokepoke ki runga i te mahi miraka me te pokepoke tae noa ki te paraoa pokepoke, paraoa pokepoke. Mena he maroke te paraoa pokepoke, toha atu he wai, ka makona rawa, ka hiahia koe kia tauhiuhia ki te paraoa iti, mo te 10 meneti i roto i te mīhini, 12 - 15 i te ringa.
- Kia rite te paraoa pokepoke, he hinu iti ki te peihana me te hinu hinu oriwa iti. Kohuatia te paraoa ki roto i te peihana, taupoki ki te piri ki te kiriata / kirihou kirihou me te hoatu i te peihana i roto i te wahi hauora, ehara i te makariri, me te kore utu. Waiho mo te 6 haora ranei, tae noa ki te rua o te paraoa i te rahi. Mena e hiahia ana koe, waiho i te po ka waiho te paraoa pokepoke i roto i te mokowhiti kaore e taea te piki ake te taro.
- Tukuhia te paraoa pokepoke ki runga i te mata o te maama me te pakaru i te rangi mai i te taro. Mahia te pokepoke i te paraoa mo etahi meneti ka hurihia te paraoa pokepoke ki te poipoi, ka marama te puehu ki te paraoa ka whakanohoia ki roto ki te papa panuku ** ranei ki te peihana paraihe ki te kaera tea. Kapihia te peihana me te karaihe ki te kirihou me te whakanoho i roto i te hauhautanga, ehara i te mea makariri kia rite ki mua, ka waiho ki te tihi haere mo te 8 haora.
- Whakawerahia te oumu ki te 220 ° C / 475 ° F / te hau 6. Whakatakotoria he hawhe peihana kapi ki te wai kohua i runga i te papa iti o te oumu. Ko te pupuhi i tukuna mai i te wai ka awhina i te waihanga i te kongakonga pai ki to putea.
- Raina he pepa tunu me te pepa hinu maeneene. Kohia te pati mai i te panini me te peihana ki runga ki te pepa (kaua e manukanuka ki te ngaro i te paku iti mai i te taro ka mahia e koe, ka hoki mai ki te oumu). Tuhia te putea me te panui i waenganui o te oumu kua oti te tahu. Kuki mo te 30 meneti, ka whakahekehia te pāmahana ki te 200 ° C / 400 ° F / te hau 6 me te tunu mo etahi atu meneti 20 neke atu ranei tae noa ki te paraoa he parauri koura. Me pupuhi te kuru, me te paraoa o te taro ka pana ki te turanga.
- Whakanohoia te pati ki runga i te rakau hauora, ka waiho ki te whakamatao i mua i te kai. Ka taea te whakamahi i te kiore ki tetahi atu taro, a, he mea reka te ahua o te mahinga me te pata.
- Ka noho tonu te kaimoana mo te wiki. Kaua e waiho i roto i tetahi kirihou na te mea ka whakaititia te pungarehu. Engari, pania te putea ki roto i te putea pepa, te putea taro ranei. Ko te taro e pai ana, a, ahakoa i muri i te wiki, he nui tonu te toenga.
Ko te Maakutu Sourdough
Mena kei te rite he kaihoroi me te mahi i tera wa, whakamahia ki roto i tenei tohutao hei tohutohu. Kaore he kaihoroi? Kaua e manukanuka. E rua nga ra i mua i te hiahia koe ki te hanga i to kai, waiho 4 punetēpu riki paraoa me te 3 punetēpu miraka mahana i roto i te putea, i te oko karaihe ranei. Whakaranu ka waiho kia kore e kitea mo te 48 haora i roto i te mahana, engari kaore e wera, ka whakaoho kotahi, kia rua ranei i te ara. I muri mai i tenei wa, me pai te pupuhi me te pai ki te whakamahi.
He aha te pai o te taro paraoa ki a koe?
E whakaponohia ana te hauora ki a tatou me te pai ake ki te whakaheke. Ko te paraoa taiao e whakamahia ana mo te taro (te kaihoroi) ka hangaia he taiao waikawa i roto i te paoa e kore e pangia e te huakita. Na, ka roa te roa o te taro kaore i te kai taro, a, ahakoa he wiki e mahi ana i te toast nui.
| Ngā Aratohu Nutritional (i ia mahinga) | |
|---|---|
| Calories | 295 |
| Katoa te wai | 10 g |
| Te momona | 2 g |
| Ko te wai kore | 5 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Te konutai | 1,406 mg |
| Ngā harotihāhā | 46 g |
| Piri Kai | 5 g |
| Pūmua | 6 g |