Panini

I muri i te ra roa o te ra e takaro ana i roto i te hukarere ano he tamaiti, ka whakatika taku mama ki ahau he peihana o te hupa mimiti, me te tipu tipu. Ko te tikanga a toku whaea mo te tipu kaimoana kua tunuhia ki te paraihe paraihe, e rua nga poro o te taro maoa me te tipu o taua tiihi rino tipu. Ka waiho e ia tetahi pihi, te pata i te taha o te paraharaha, te tihi me te tiihi, me te tahi atu rohi taro, te taha o te pata.

I te mea ka tino kaha te parauri o te raro, kua hurihia. I te mea i tunuhia taua taha, ka rewa katoa te tīhi, ka tihorea ki te taatai ​​i te paraihe ka whakanohoia ki runga ki te pereti ki te peihana o te hupa i waenganui. Koinei pea te nuinga o te hunga i whakauruhia ki te tipu tipu. Ko taku uiuinga anake, he aha i kiia ai ko te maoa mehemea kaore i pa ki te kaimata?

Ko taku tikanga mo te whakakini i te kaimoana tiihi ka tohua he mea penei: Tangohia etahi poro e rua o te angiangi, te taro paraoa; te pata ranei te hinu paraihe i tetahi taha o ia. Whakanohia he kowiri, te papaha i te taha ranei, i te taha o raro, i runga i te whakawera wera. Whakanohia te tiihi me te taha atu o te tapahi i te taha o te taha o te tihi, otira ka whakaekea ki te mea e taimaha ana. I muri i te rua meneti, tango i te taimaha, whakawhiti me te whakakapi i te taumaha. I muri i etahi atu meneti e rua ka tango atu i te parai ka koa.

Ko te kaimoana "grilled" he mea rongonui i nga kai reka me nga parei me nga mea reka na te mea he tere, he ngawari hoki ki te hanga i te hanewiti wera me te kore he maha o nga taputapu.

Ko nga mea katoa e haere ana ki roto, kei te rongoa i te makariri me te wera katoa i roto i te parai, i runga ranei i te whara. He mea paraiti mo te ngawari ki te kai me te utaina ki te pata kia pai ai te ahua o nga mea katoa e uru ana ki roto, he mea iti noa, he iti noa iho. I tenei kaore au e whai ana ki te tuku i te tipu tipu. Koinei tetahi o aku towene tino pai.

Te parau noa nei au e, te vai ra ta ÷ na hamaniraa i te mau paari haehaa.

Ki te tango i to tihi tunu ki te paraoa, e rua nga mea e hiahia ana koe:

• He maheni ma
• He mokowhiti
• He taimaha
• He paraihe paraoa, he taro maru
• Te kareti
• He pata, he hinu ranei
• Te tahi mea ki te hopu i nga mea wera kia rite ki te tauera me te miihini

Taumaha : Mo te taimaha, me hiahia koe ki tetahi mea e pa ana ki te pauna, ki te rua ranei. Ka taea e koe te hoko tetahi o nga taputapu roi rino kapi ranei, kaore au i te taimaha rawa kia tino whai hua. E hiahia ana koe ki te wawahi i tenei sandwich ki raro i tetahi waahanga angiangi o te pai o te pai. Ko te aha e whakamahia ana e ahau he pereki. Ko te pereki he taputapu whakairo whakamiharo. He mea tino tika mo te heihei hei whakaiti, hei pupuri i nga papa o te hau, me te hanga i te kaweti. Tangohia he pereki maoa, ka pani ki roto i etahi papa o te pepa. Me hiahia koe ki te kohikohi i te pereki me te neke atu, na me waiho he mowhiti mo te koumu me te tauera. Waihoki, kaore te pereki e pai kia werahia kia waihohia i te parai ka hiahiatia.

Te taro : Ko te taro pai mo tenei kaweti he paraoa, he taro paraoa. Ko te taro e hiahiatia ana kia nui rawa ki te noho tahi me te whanui kia nui te makona. Kaore e tuhia e te kaata kai hakari . He tino pai a Foccacia me Ciabatta mo enei hanewiti, engari he pai te mahi o te taro parani.

I te tikanga, he huarahi pai tenei ki te whakamahi i te taro tawhito, na reira kaore e nui ana te moni mo te taro utu.

Te kareti : Ka mahi tetahi tīhi ki te maimoatanga tīhi pai. Kaua e tino kaha ki te reka, engari ko te whiriwhiri ki a koe. Ko te tino take i konei ka taea e koe te mahi nui atu i te tihi anake. Ko nga kai, he tōmato, he riki , he huawhenua, he pepa kua tunua , he mea ke atu rānei. E rua nga mea hei mahara, ahakoa. Tuatahi, tiakina te hanewiti. Ko te tikanga o tenei kaore e paku ana i te pakaru me te piri ki nga taonga tapatapahi. Tuarua, i te wa e koa ana koe i tenei sandwich , kaore te wera e tunu i nga taonga i roto i te taone. Ko nga mea katoa e haere ana kaore e hiahiatia he tunu kai, he hiahia noa ranei te whakamahana (he whakarewa ano he tiihi).

I tenei wa kei te whakatata atu tatou ki nga mea e mohiotia nei ko te Panini (panini, he panino he mea tino nui i te Itaniana) Kua kitea tenei rongonui i te tau o nga tau tata nei.

Ki te mea pono, e whakaaro ana ahau ko te mea katoa he mea whakatupato o nga kaihanga hangarau e rapu ana ki te whakatenatena i nga kaihoko ka hiahia ano ratou ki tetahi atu taputapu. Ko te otinga tino pai mo nga toa kawhe e hiahia ana ki te mahi i te hanewiti wera engari kaore i te waahi (nga kaimahi whakangungu) te mahi i te waahanga. Kei te pupuri i nga paninis tuatahi i roto i te pouaka pouaka tae noa ki te tono a te kiritaki i roto i nga meneti torutoru i runga i te panui panini pai (penei he utu utu nui), he $ 6 te hawiti.

Ko ahau te kaimati. Heoi kei te mahi koe i te tipu tīhi tihi, ko te tukanga o te tunu kai. Hanga he towiti pango. Ko te pata, te hinu ranei, ko te taha o te taro (ko te mahi pea tenei i mua i to huinga katoa.) Whakanohia te huihuinga huihuinga ki te paraihe i runga i te wera wera (me te wera kotahi mo nga kaimoana heihei.) Tuhia te pereki ki runga o te hawiti me te tunu tae noa ki te parauri i te taro i raro, he pouri ano hoki (engari kaore i te tahu) o nga tohu mimihini, me te 2 meneti. Tangohia te pereki, ka hurihia, ka whakakapi i te pereki hei whakamutu i tetahi atu taha. Me waiho kia okioki roa ki te whakamatao kia taea ai e koe te kai me te kai.