Ko enei riki reka ka hangaia he rihi taapiri ki te mahi me etahi atu kai kua oti te tunu, a he tino pai ki nga pungarehu me nga tipu. Ko nga mea noa e hiahiatia ana e koe mo tenei tunu ko te tote, te pepa, me te pata. Whakamahia nga aniana o Vidalia i te tunu, i tetahi momo momo riki reka ranei.
Ko te tunu i te aniana he mahanga, a he pai ano nga rereke. Whakaotihia te aniana kua tunuhia ki tetahi tiihi tunu, ka waiho ranei i tetahi putea tunu i roto i nga whaa me te pata. Ko nga otaota hou ko tetahi atu waahanga pai. Tirohia nga rereketanga o raro i te tunu mo te tunu kai me te reka.
Mena kaore he mahinga ka tunu, ka tunua ki roto i te oumu. Whakapaia te riki e whai ana i nga tohutohu i raro nei ka tunuhia i roto i te kohua 350 F mo te 1 haora.
He aha e hiahia ana koe
- 4 riki nui (reka, pērā i Vidalia)
- Tote tote
- Puka pepa
- 4 punetēpu pata
Pehea ki te Hanga
- Tapahia te kakau o te riki, ka peia, ka waiho tonu te pakiaka. Tapahia he iti o te pakiaka, he nui noa iho hei whakarato i tetahi pito mutunga kia kore ai e wiri.
- Te mahi i te tihi me te whakamahi i te maripi koi, te pereki pereki iti, te aporo ranei, tapahia nga kohua mai i te aniana. Me whai tohu koe mo te 1 inihi puta noa, me te tata ki te raro o te riki, kaore ano kia pakaru. Whakamahia nga mowhiti riki mo tetahi atu kaupapa.
- Te tote me te pepa i te papa riki ka whakakiia ia riki ki te 1 punetēpu o te pata. Horoihia te aniana ki te iti ake te tote me te pepa. Tapahia te aniana i roto i te pepa, kohikohi i te tihi, me te tuhi ki te hiri.
- Kuki i roto i te parai kati mo te 1 ki te 1 1/2 haora i runga i nga waro korera . Kaore e tuhia te tihi o te pepa, ka horahia kia 10 meneti i mua i te mahi.
- Waiho ki te haupapa mo te ake ake o te tihi paramu, ki te pai koe.
- Tangohia nga aniana ki tetahi papa kai.
Nga rereke
- Mena he nui rawa nga aniana, ka whakawhitinga, ka whakawhitinga ranei mo te mahi.
- Whakaritea he pata otaota maoa mo nga aniana. Whakakotahitia te 4 punetēpu o te pata maamae me etahi punetēpu iti o te otaota hou (pērā i te chives, te pāhiri, me te tarragon) me te peariki. Whakamahia te 1 punetēpu o te pata otaota mō ia riki.
- Waiho te tote me te pepa me te whakauru i te pihikete pihikete heihei ranei (he purapura peita rite ranei) me tetahi koikoi karika iti i roto i te pokapū o ia riki. Ko te pihikete me te nui o te mozzarella me tetahi atu momo tiihi kia pai ai te waa ki runga. Whakairohia ki te pepa me te paraihe rite i whakahaua ake.
- Engari kaua e tunua te riki, ka tapahia he "X" hohonu i te tihi, ka pupuhi ki te hinu oriwa , ka tauhiuhia ki nga granules pihikete ka awhina i te pene matua. Whakairohia ki te pepa me te makariri. Ka pau te riki i te parai, ka tuwhera, ka tauhiuhia ki etahi tiihi tiihi pai ranei, ka waiho ranei ki te tepu.
| Ngā Aratohu Nutritional (i ia mahinga) | |
|---|---|
| Calories | 64 |
| Katoa te wai | 6 g |
| Te momona | 4 g |
| Ko te wai kore | 2 g |
| Cholesterol | 15 mg |
| Te konutai | 23 mg |
| Ngā harotihāhā | 3 g |
| Piri Kai | 0 g |
| Pūmua | 0 g |