Mai i nga Kai Paetata ki tetahi Phenomanga Nui o te Ao
I te timatanga o te rautau 20 i kite i tetahi huringa nui i te huarahi i noho ai nga Amelika me te mahi. Mahue i te whenua mo te pa, mai i te paamu ki te whare wheketere, ka huri te oraraa o nga tangata, me te ahua o ta matou kai. I nga tau o te tau 1920, ka tipu haere nga kaihautunu me nga kai hakari ki te takiwa o te motu me Hawaii, kaore ano kia rereke. Ko enei mainga tuatahi i mahi i nga rihi noa me nga tikanga tuku iho i tenei ra, ko ta matou e kii ana hei kai whakamarie.
Ko te tikanga, i Hawaii, he mea rereke nga mea katoa.
I te pokapū o te rori o te Moana-nui-a-Kiwa, kei a Hawaii tetahi o nga taupori tino rerekē i te United States me te kohinga ahurei o nga huawhenua taketake me nga huawhenua e kawemai ana i te huri me te whakawhānui. I tetahi wa, ko tetahi o nga kaipatu pineapa nui rawa atu i te ao, ko Hawaii kei te kainga inaianei mo te tini o nga mahi ahuwhenua, me te whakatairanga i nga raruraru ki te whakauru ki nga momo momo kai me te tunu kai.
Ko nga kaiwaiata me nga kaiparau kai i roto i te Hawaii o nga tau 1920 me te 30 tau i tuku atu i nga rihi Amerika me nga kai Ahia me nga taketake o nga Maori. Ko tenei momo whakakotahi o nga whakahere ka tino mohiotia ko te kai o te rohe, ka noho tonu ano ia ki nga kai o te iwi e noho ana i te kawanatanga (kaore i te taha ki nga miriona o nga kaimori). I konei ka kitea nga rereketanga o te Hapani, Hainamana, Korean, Hainamana, Amelika, me etahi atu tikanga tuku iho.
Ka tukuna a Katsu Chicken ki te taha o Kalua Pork, Fried Shrimp, me Hamburgers.
I nga tau atu i 1990, ko te rongonui o nga Kai-a-Rohe i whakaputa mai i nga mekameka o nga kaitohu-a-ringa me nga kaikai tere me te whai waahi ki te hora haere i tua atu o nga moutere. I timata i te tau 1976 na Johnson Kam me Eddie Flores, Jr., L & L Drive-In kua horapa haere i nga motu katoa, a, i te tau 1999 kua rite ki te neke ki te motu.
Ko te patu i a California me o raatau paraketehi, ko L & L Drive-Na ka riro ko L & L Hawaiian Barbecue.
Ko te tikanga, kaore tenei wharekai e mahi ana i te raukahu i roto i te tikanga tuku iho. E rua nga tihi raihi me tetahi o nga huamata paoa i runga i te pereti me te awhi wera kihai nei i paowahia, kaore ano hoki i te paowa i te mea e mohiohia ana e te ao inaianei ko te weraweka, engari ka horahia e te whanui te maha o nga tauira, me te hanga i te "Haarukahi" "he ahuatanga i te ao wharekai. Ko L & L anake kua neke ake i te 150 nga waahi, kua tae noa atu ki te 50 nga waahi o te Ono Hawaiian BBQ, a, ko etahi atu mekameka he maha ake.
Ko enei kaikai he maha nga taonga hei whiriwhiri mai, me te rereke o te mekameka ki te raina. Ko taku hiahia whaiaro ko te Loco Moco . Kei roto i tenei paraharaha te raihi raihi me te paati me te pauna piraka i hipokihia i te parauri parauri me te maka ki te hua parai. Ka hanga e ia he parakuihi nui mo nga ata i muri mai, pai, e mohio ana koe. Ka kitea ano hoki e koe te Kalua Pork, te poaka kua tunuhia ki te rau taro, te sushi spam, me te Katsu Chicken e tino rongonui ana, ko te poaka heihei hei mahi ma te ranu katsuhi Japanese.
Noa'tu o to oe feruriraa i te popo i roto i te i'oa, te maa rahi teie, te maa tamahanahanaraa rahi, tei ravehia i roto i te mau tuhaa rahi no te hoê hoo rahi e mai te mea aita e vai ra i roto i to oe oire, eita paha e fatata.
Kua timata te Barbecue Maori ki te hora haere i tua atu o te United States, a, ka whakaaria kia haere tonu te tipu me te waatea.