Kaore, ehara i te mea he kai reka Maori i hangaia me nga hukareti poaka Chipolata. I roto i te Holani, ko te chipolata te ingoa o te mahinga kai a gelatine me te maquere Maraschino me te kapi i te karepe, te huka, te hua hou me te nati.
Ko tenei putanga e whakamahi ana i nga hua hou, e hiahia ana matou, a kua tino makariri, ka mutu. Ko te tohutao mai i te pukapuka pukapuka a De Banketbakker , i whakahouhia ki te whakaaetanga a te kaiwhakaputa. Ahakoa kua hurihia e matou te tohutao ki nga taumahatanga US kia rite tonu ki ta matou e taea ai, ka whiwhi koe i nga hua pai ki te whakamahi i te katihini me nga taputapu a te Pakeha taketake (i roto i nga tohu).
He aha e hiahia ana koe
- 1 hua manu
- 4 whero huawhenua
- 1/2 kapu / 100 g huka
- 5 rau / 10 g pepa gelatin
- 1/3 kapu / 80 g wai
- 1 tbsp./15 g rum
- 5 tsp./25 g Maraschino liqueur
- 2 1/4 kapu / 500 g kirīmi whiwhi
- 2 kapu tapatapahia te hua hou / 350 g (kaua e whakamahia te pineapa me te kiwi)
- 1/4 kapu / 40 g kawakoekjes (he keke amaretti ranei)
- Maaka: Hua hou
- Kōwhiringa: He kirikiri whiringa atu
Pehea ki te Hanga
Kohia te hua manu, me te huka hua manu me te hawhe o te huka i roto i te korakora rua, tae noa ki te maama.
Whakaorangia te gelatin pepa i roto i te wai makariri. Whakamamaahia i roto i te iti o te miihini i runga i te wera iti tae noa ki te rewa o te gelatin. Tāpirihia ki te ranunga hua manu, me te rama me te waipiro me te whakauru. Tukua kia whakamatao.
Na ka whiua te kirīmi me te toenga o te huka tae noa ki te tahuna o nga paki. Purihia te kirīmi i roto i te ranunga hua manu.
Tāpirihia te hua me te kawakoekī (me te keke amaretti) ki te ranunga me te koko ki roto i te pokepoke parauri.
Whakaaetia te pudding kia okioki ki te pouaka pouaka mo te ra 1. Ka taea e tenei te whakauru i nga mea reka ki te whakapoke.
Hei huri i te pudding i roto i te wa poto, ka whakainu i te pokepoke i roto i te wai wera, ka hipoki ki te rihi kai ka ka huri i te paraihe me te paru. Tangohia te pokepoke. Whakapaipai i te kai reka me nga hua hou me te kirikiri kapi, ki te hiahiatia.
Ngā tohutohu:
- He pai rawa kia kaua e whakamahi i te gelatin me te pineapi me te kiwi; ka waiho enei hua hei pupuri i te gelatin.
I mohio koe?
Ko te ahua o te ingoa o te rihi ki taua raumati chipolata ka whakamaramahia e Johannes van Dam i roto i tana pukapuka De Dikke Van Dam (Amsterdam, Nijgh & Van Ditmar, 2006). Ko Van Dam te korero mo tetahi waahi tuatahi, he kai reka, i hangaia ki te macaroni me te aniana ( cipolla i te Itaniana). I tetahi wa - kaore pea i roto i te rau tau whakamutunga - i hangaia he wai reka, he waiu miraka, i tapaina i muri i te rihi reka i roto i te ahua ano e taea ai te karanga he kai rekareterete tiakarete he tiakarete lasagna, ara na te he rite ki nga ahuatanga.