Ko te Maori Dutch oliebollen (ko te tikanga, "pene hinu") kua kiia ko te kaituku o te putea, ko te rongoa o Amerika.
I te mea e tika ana, he mea pea ka kii nga Maori o mua i ta ratou tikanga tuku iho ki te Ao Hou, i reira i puta mai ai ki nga wa katoa-i nga wahi katoa kei te paraoa te kaimoana i tenei ra. I roto i Holland, heoi, ka noho tonu ratou i te maimoatanga o te wa: i hanga me te pai ki te waitohu i te Tau Hou.
Ka taea te mahi Oliebollen me nga karepe me nga pihi me nga pire me nga pire o te aporo tapatapahi, engari ko te hukarere maoa o te huka maoa me te hukapa o te whenua he mea tika.
He aha e hiahia ana koe
- 1 tīpune huka
- 4 1/2 tīpune
- te rewena maroke (tonu)
- 4 kapu / 400 karamu paraoa (katoa-kaupapa)
- 1/4 kapu / 50 karamu huka (ma)
- 2 hua nui
- 2 kapu / 475 ml te waiu
- 1 tīpune tote
- 8 kapu / 2 rita hinu (huawhenua ranei putirini)
- Te tihi: te huka Kaihoko
- Te tunu: Te hinamona whenua
Pehea ki te Hanga
Whakapaia te paraoa rewena
- I roto i te peihana iti, whakaranuhia te 1 tīpune huka ma ki te 1/2 kapu / 120 milliliter o te wai wairangi. Horoihia te rewena ki runga ka tuku ki te tu mo te 10 meneti (mehemea kaore te rewena e pupuhi, ka muru, ka hoko i te rewena hou, ko te tikanga kei te kaha te mahi rewena). Ngana ki te whakakotahi.
- Whakaranuhia te paraoa me te 1/4 kapu / 50 karamu te huka ma i roto i te oko nui me te hanga pai i waenganui. Tāpirihia nga hua me te ranu rewena.
- Te wera i te waiu i roto i te moaiti (me te uaua). Tāpirihia te hawhe o te miraka ki te puna i roto i te paraoa me te whakauru kia tae noa ki te whakauru i nga kai katoa. Tāpirihia te toenga o te miraka me te maama kia tae noa ki te maeneene.
- Kapihia te peihana ki te peera miraka horoi, ka ahei kia ara ake i tetahi wahi mahana mo te 1 haora. A, ka ruarua te paraoa, ka whakaoho i te tote.
Fry me Mahi i te Oliebollen
- Whakawerahia te hinu i roto i te pan nui, hohonu hohonu ranei i roto i te pupuhi hohonu. Ki te tirohia mehemea kei te teitei te hinu, tu i te kakau o te koko rakau i roto i te hinu. Mena kei te karapoti nga mirumiru, ka rite te hinu.
- Ka hiahia koe kia rua punetēpu ki te hanga, ki te hapai i te paraoa pokepoke, me te koko tipu hei tango i te oliebollen mai i te hinu wera.
- Kia hohoro te tuku i nga punetēpu e rua ki te hinu, me te hanga i nga pōro iti o te paraoa pokepoke me te punetēpu hinu, me te tarai i te paraoa pokepoke ki te hinu wera. Ka pupuhi te oliebollen ki te raro o te paraharaha, ka pana ake ki runga. Me taea e koe te parai i te iti rawa 6 i te wa, engari kaua e panui i te paraharaha (kite Tips i raro).
- Kia paraihe tae noa ki te parauri koura i nga taha e rua, ka tohatoha i nga wa e hiahiatia ana. Whakanohoia i runga i te papaera e mauhia ana ki te taera pepa.
- Ko te kaimoana he huka i runga i te oliebollen me te puehu o te hinamona ki te whenua me te mahi mahana.
Tips
- Ka taea te paraoa pokepoke mo te 1 neke atu ranei i te rua haora ka hipokihia ki te taera horoi mo te rewena ka noho tonu te rewena. Na, tunua te pokepoke hei hiahiatia.
- Mena ka whakakorea nga pungarehu ki roto, he tino wera rawa te hinu, he makariri ranei. Kaua te hinu e wera ake i te 350 F / 180 C. Ko te hinu e makariri ana he maha nga hua o te parai i te maha o nga oliebollen i te wa kotahi.
- Whakaaetia te hinu o te oliebollen ki te whakamatao i nga mea katoa, ka waiho i roto i te pouaka rererangi i te temahana rūma. Ka noho raua mo te rua ra.
- Ka taea te whakamahana i nga kaitapa i roto i te oumu wera i 390 F / 200 C mo te 15 meneti ranei i roto i te miihinihi ki runga (850 watts) mo te 20 ki te 30 hēkona.
- Ka taea ano hoki te taakapa ki nga kaitautoko ka noho tonu ki roto i te paraihe mo te rua marama. Hei kai, tukua ki te whakakore me te mahana ano i runga.
| Ngā Aratohu Nutritional (i ia mahinga) | |
|---|---|
| Calories | 133 |
| Katoa te wai | 5 g |
| Te momona | 2 g |
| Ko te wai kore | 2 g |
| Cholesterol | 95 mg |
| Te konutai | 198 mg |
| Ngā harotihāhā | 15 g |
| Piri Kai | 1 g |
| Pūmua | 6 g |