Mō te Pango Pango me te Hoppin Typical 'John Recipe
Ko nga pea pango, he momo o te pupuhi , e maharatia ana i puta mai i Te Tai Tokerau o Awherika, i kainga ai mo nga tau maha. Kua tae mai nga pea ki India i nga tau 3,000 i mua. He mea nui ano hoki mo te kai Kariki me te Romana. He haupae, he paraihe, he pounamu-karaihe me te pango. Ko nga pīpene humeke he momo rerekē. Ko te pihi paera he maaka matomato me tetahi wahi whero.
Ko nga pea pango kaore pea i whakauruhia ki te Ao Hou e nga kaiparapara Spanish me nga pononga o Awherika, a kua waiho hei kai e arohaina nuitia ana, ina koa i te taha ki te tonga o te US. Ka kitea he maroke, he hou, he tipu, he tio. Ka whakamahia nga pini reka ki te hanga i nga momo rihi katoa, tae atu ki te hupa, te huamata, me te purapura. Ka taea hoki te horoi, te tipu ranei.
Ko tetahi o nga huarahi tino rongonui ki te tunu i te pīni pango ko te rihi ko "Hoppin" John, "he rihi African-American tuku iho i te Tau Hou mo te waimarie pai. Ko nga pea i roto i te rihi e whakaarohia ana hei tohu i nga moni, i te mea ko te poaka te tikanga o te pai. Ka mahihia ki te greens-mo te moni pepa-me te witi-mo te koura-he kai hei tumanako mo te tau e haere mai ana.
He tata tonu te maha o nga ariā mo te ahuatanga o Hoppin 'John i tona ingoa na te mea he huarahi hei tunu i te rihi. Ko tetahi o nga korero e whakaatu ana i te ingoa ki te tikanga o te manuhiri ki te kai me te "Hop i, John." Ko tetahi atu whakaaro ko te mea i puta mai i tetahi tikanga tawhito i te ra o te Tau Hou, i te wa i kohi ai nga tamariki o te whare i te tepu i mua i te kai i te rihi.
Ko nga mea katoa i puta mai, he mea tino nui mo te nuinga o te nuinga o te timatanga o te tonga me te noho tonu i tetahi rihi nui i tenei ra.
Ko te tohutoro e whai ake nei mo Hoppin 'John i whakawhitia mai i Kwanzaa, He Huihuinga Ahuwhenua Amerika me Amerika, na Eric V. Copage.
Mena ka eke koe ki te wero, ka tamata pea koe ki te whakauru i te raihi ki te ranunga peera pango.
Ki te kore, ka taea e koe kia rite ki te tohutohu tohutohu, "tinihanga" me te tunu i te raihi, ka whakakotahi i te rua i te wa mahi.
He tino pai te rihi. Whakamahia te ham, te raihi paraihe paraihe paraihe ranei i roto i te rihi hei utu mo te hauati nui.
Basic Hoppin 'John
- 1 pauna pauna pango kua maroke
- 1 te pauna poakareti poaka nui, ngawari, wera ranei
- 1 1/2 kapu riki tapatapahi
- 1 kapu pereki pepa pepa , whero, matomato, ranei huinga, kōwhiringa
- 2 karika karika, minita
- 2 wai te wai
- 1 te punetēpu ka paowahia te pepa pepa whero
- 1 tīpune pepa hou pango whenua
- 1 1/2 tīpune pihikete kosher , wehea
- 4 kapu he heihei , he hupa huawhenua , he kai mīti , he konutai iti, he whare, he hoko rānei
- 2 punetēpu pata
- 3 kapu riki raihi roa-witi
- Whakanohia nga pea pango pango i roto i te kohua nui, i roto i te oumu Dutch; hipoki ki te wai ka waiho te paraharaha ki runga i te wera nui. Kawea mai te pīni me te wai ki te whewhe ka haere tonu ki te tunu mo te meneti kotahi. Tangohia te paraharaha mai i te wera, te hipoki, a ka tu mo te 1 haora. Waihoki, ka taea e koe te poaka i te pea i te po me te nui o te wai makariri hei taupoki i te 3 inihi.
- Tukuhia nga pea ka wehea.
- I roto i te 5-tehuru Tatimana te whara, te paepae ranei i runga i te wera reo, tunuhia te kuihi, te riki, te pere pere, me te karika mo te 10 meneti, e whakaoho ana ki te wawahi i te maunu. Ringihia te nui o te ngako.
- Tāpirihia te pīni kapi, e 2 haurua te wai, me te pepa whero me te pango. Kawea mai ki te whewhe, whakaiti i te wera ki te iti, ka korohuria, ka hipokina, kia tae noa ki te ngawari o te pea, me te 1 1/4 nga haora. Aratai i te 1/2 tīpune o te tote. Mema me te whakatika i nga wa.
- I tenei wa, i roto i te kiko o te miihini i runga i te wera nui, kawea mai te hupa, te pata, me te toe 1 tīpune o te tote kosher ki te whewhe. Tāpirihia te raihi, whakaiti i te wera ki te reo-iti, me te koroka, ka hipokina, tae noa ki te ngawari o te raihi, me te wai ka kaha, neke atu ki te 20 meneti. I tua atu, ka tunu koe i te raihi i roto i te raihi raihi.
- Kohia te raihi me te toka me te whakawhiti ki te peihana.
- Ringihia te pīni ki runga i te raihi, me pai te uru, me te mahi tonu ki te witi tipu hou.
Nga tohutao ma te Pea Pango-Eyed
Ko te Poaka Whakapae Maama Kore Pango
Peariki Pango-Pango I te Pana me te Tomato, Te Kuki Kuhu