Na te aha te kai "kai" katoa?
Ko te ariā taketake ko te katoa o te kai kaore i te whakahaeretia, kaore hoki i te whakahaeretia. Te paraoa paraoa, te huka, te raihi maama, te nuinga o te miraka makariri, nga pupuhi, me te maha o nga kai kua oti te kohikohi. Ko nga kai katoa ko nga karepe (penei ko te witi katoa o te witi, te raihi parauri me te raihi raihi, te quinoa, te rai); nga otaota me te huawhenua o te otaota, o te iti ranei; te hopu i te kaimoana; te tihi o te kai; te paraoa, nga hua miraka me te hua kore-kore. Kaore he kai o nga kai katoa, a he waahanga poto ake.
Ko te tunu me nga kai katoa ko te tikanga ko te whakatuwhera i te pouaka o te haupapa tongi me te tiihi, ka taka maatau i te paoa me te ranu. Engari i te ranu ranu, ka takahia e matou he hupa i te kāinga e nui atu ana te pai o te kai me te kapi hou. A hei utu mo te tunu kai hei hokohoko pērā i te Perdue me te Tyson (kei te utaina ki te rongoā paturopi, ki te whakauru matū, ki te homoni, ki te tihi i roto i te heihei "hanga wheketere") ka hokona e tatou he manu mai i tetahi kaimuwhenua rohe ranei, he kaihokohoko rongonui ranei.
Ko nga kai katoa ko te tikanga ka taea e koe te mohio me te whakahua i nga kupu katoa i runga i te rarangi o nga kai. Ko te rohi taro hei whakariterite i te paraoa; te rewena; te tote; wai; me etahi waro, purapura, purapura katoa, me te hinu ranei. Mena ka kite koe i nga kai me nga ingoa roa me te uaua, he tapiritanga, he kai o te waihanga, he tae taapete ranei.
Me karohia enei mehemea ka taea.
Ko te mutunga, he mea nui kia mohio he kowairanga ahurei to tatou takitahi. Ehara i te mea tino tika mo te nuinga o nga tangata ki te noho i runga i nga tikanga tuku iho a te Japanese macrobiotic me te noho hauora, na te nui o nga kai reka me te miraka. Ko te mea ka taea e matou ka mohio ko te kai o te kai mahinga kai (he purapura katoa, he huawhenua, he nati, he purapura, he riki me te huawhenua) kua tohaina e te iti o nga hua me nga kai kararehe iti, (i runga i te āhuarangi, to taatau ture me te kaha ki te whakaoti i enei kai) ka taea te waihanga i te turanga pai mo te hauora me te roa.
I roto i tana pukapuka Healing with Whole Foods, ka tuhituhi a Paul Pitchford: 'Ko tetahi o nga kaiwhakaako macrobiotic tuatahi, ko George Osawa, i whakaarohia he tangata hauora me te koa ki te macrobiotic ahakoa he aha tana kai. " e mahi ana mo o tatou tinana, te ako ki te whakarongo ki to raatau aratohu i roto, me te whakawhanake, me te whai whakaaro ki te matauranga wairua, ka hanga i tetahi mahi whakahoahoa e arahi ia tatou ki te hauora, te aroha, me te mahara nui atu.