Ko te taro hoahoa, e mohiotia ana ko Amish te kai maoa, he mea rite tonu ki te ara o te reta reta. He mea pai tenei maimoatanga mo nga kai tunu e hiahia ana ki te hanga i te tini o te taro ma te whakamahi i tenei hei tunu kai.
He aha e hiahia ana koe
- 1 te awhi i te rewena maroke (1/4 o te nuku)
- 1 1/2 kapu wai (110 ki te 115 nga nekehanga)
- 6 ki te 7 kapu paraoa (wehehia)
- 2 tīpune te tote
- 2 tīpune huka
- 1 kapu makariri (te pāmahana rūma)
- 1/2 tīpune houra tunu
Pehea ki te Hanga
- Whakamutua te rewena i roto i te wai mahana.
- Whakanuia i roto i te 2 1/2 kapu paraoa, te tote, te huka, me te tipu kapi .
- Whakakotahutia te paraoa e 1 1/2 kapu me te houra tunu; whakaohokia ki te ranunga. Me whakapiri ano ki te 1/2 ki te 1 kapu paraoa e taea ana e koe, me whakauru ki te koko.
- I runga i te mata o te mata o te paraoa, ka pokepoke i te paraoa e toe ana hei hanga i te paraoa pokepoke he maeneene me te tere (e ono ki te waru meneti te roa).
- Whakauruhia ki te poipoi me te waiho i roto i te peihana. Tahuri kotahi ki te hinu i te tihi, ka hipoki ki te kakahu maamaa, ki te taputapu kirihou ranei. Whakatika i tetahi wahi mahana 1 ki te 1 1/2 haora, tae noa ki te rua.
- Pakaru iho ka wehea te pokepoke i te hawhe. Hokihia kia noho 10 meneti.
- Ko te hinu e rua 9-i-5 inihi pihi paoa ranei tetahi pepa tunu nui mo te taro e ono-inihi. Te pokepoke i te pokepoke ki te ahua e hiahiatia ana. I hangaia e ia he kohurangi X me te maripi koi. Hokihia me te ara ake i te 1 haora, tae noa ki te rua.
- Kohuatia te oumu ki te 400 F. Kai taro ki te 35 ki te 40 meneti. Hauhau ki nga raka waea.
Ka taea te whakamaroke te whakamahinga o te taatete me te whakamahi i muri mai, ka timata te huringa hou i muri i te wawahanga o te whakauru whetu. I tua atu, ka taea te whakaroa ki te haurua o te tere fermentation noa i te mea e rongoa ana i roto i te pouaka whakamātao, engari i te temahana rūma.
Ētahi atu Mō te Kai Haapi
Ko tenei tohutao maimoatanga Amish he kai maoa hei hanga i te takahanga whetu, he a hei whakakapi mo te rewena tunu ka taea te whakamahi hei hanga i nga momo momo taro rewena. Ka taea e te Amish te haronamona te taro, e whakamahi ana i te tunu karepe me te whakanui i te reka o te hinamona.
A, no te hanga Amish taro rewenakore, hanga e rima nga kapu. Ka pupuri te kaihoroi i tetahi kapu hei hanga i tetahi huringa hou o te mahi taro; ka tukuna e ia e toru nga kapu e toru ki nga hoa kia taea ai e ratou te mahi i a ratou ake taro. Kotahi te kapu o te kaihoroi e hanga ana i te pati noa. Ko te taro makariri he mea rongonui ano he taro mo te whaea.
He waahi waahi ki te hanga me te tiri i te taro ma te Amish. Ko te huringa o te huringa i runga i te tua o tetahi kapu huka, paraoa, me te waiu i nga ra e rima.
Na ka tunuhia te taro, ka tohatohahia tetahi atu kaihoroi i te 10 o nga ra. Ko te huringa 10-ra, i roto i te katoa, ka hanga i nga koko e rima o te whakauru whetu, me whakamahi ki te tunu i te roi hou, tohatoha ki te hoa, ka timata ranei i te huringa hou.
E ai ki nga tikanga, kaore tetahi tangata e tatari mo nga ra e 10 i mua i te whakamahi i te kapu kotahi; ka taea te whakamahi hei rei rewena i tetahi wa. Engari ko te whakamahi i nga ra o mua ko te iti ake o te rahi o te tipu i te mutunga o te huringa.
Kia kore ai e tipu te tipu mai i te pupuhi, he mea tikanga kia whangai i te kaihanga (me te waiu, te huka, me te paraoa) i mua i te tango i te kapu hei whakamahi. Ka takahia e te huringa e rima nga raumati te kaihoroi i te rima o nga ra ka whakamahi i te ranunga hua i taua ra ki te tunu i te taro me te rua taro. Ka whakamahia te ranunga toenga ki te timata i te huringa whakatere e rima-ra.
| Ngā Aratohu Nutritional (i ia mahinga) | |
|---|---|
| Calories | 17 |
| Katoa te wai | 1 g |
| Te momona | 0 g |
| Ko te wai kore | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Te konutai | 162 mg |
| Ngā harotihāhā | 3 g |
| Piri Kai | 0 g |
| Pūmua | 0 g |