E rua nga taro: Garlic Chimichurri me Harissa

01 o 03

Te Peariki Chimichurri me Harissa Parei

Ko te taro karaihe ko te ahua o te maimoatanga, me te tino ahua o te putea i tenei wa. Kei te mahara ahau ki te haere ki tetahi wharekai kai moana i City Island me oku matua mo nga tau, a he maha o te kete o te taro karika paraoa ka timata, ka pupuhi ki te hinu me te karika, a kaore i kaha. Ko ta tatou katoa he rawe mo nga ra, engari he mea nui ake te utu.

I etahi wa ka mahia e ahau ki te kainga, engari ka whakaaro ahau ki te takahi me te whakaaro o te paraoa me te paraihe me etahi atu o nga otaota kei a au te pouaka pouaka. He ahuareka tenei ki te takaro me te whakamahi i nga momo oko o te hawhe whakamahi i nga kai ka taea e koe ki roto i te pouaka pouaka. I ahau i etahi tihi haumaru-a-whare (he karika me te tarutaru o Ingarani) ka mahue i te kai, a kei te whai tonu au i te harissa sauce i enei ra - ko tetahi o aku maataata wera hou. A, no te whakauru ki etahi o nga hinu oriwa, ka hurihia e ratau hei taro whakahirahira ka nui ano he kai reka, i te taha ranei ki te hupa, ki te huamata ranei, ki te tiihi ranei.

02 o 03

Chimichurri Parei

1. Kohuatia te oumu ki te 400 ° F.

2. I roto i te tukatuka kai, whakakotahihia te 1/2 kapu horoia te rau pahiri-rau rau me te 2 karihi karika, ka tapirihia te 1/2 kapu hinu hinu oriwa hou, 1 tīpune purapura oregano hou ranei ½ tīpune hemira maroke, he kiko o te pepa whero he paraoa, 1 punetēpu te winika whero whero me te tote me te pepa pepa hou ki te reka. Whakaranu pai.

3. Tapahia te haurua o te taro Italian i roto i te porohita 1/2-inihi, engari kaore i tapahia i te waa katoa, na kei te piri tonu ki raro o te taro. Hangia nga taha e rua o ia pire o te taro me te hinu chimichurri. Tapahia te paraoa i roto i te pepa ka waiho ki te oumu. Ka tunua mo te 10 meneti, ka whakatuwhera i te pini ka haere tonu ki te tunu i te taro i runga i te matapihi tuwhera mo tetahi atu 10 ki te 15 meneti tae noa ki te waatea o waho. Mahi i te wera.

Tuhinga o mua

Harissa Bread

1. Kohuatia te oumu ki te 400 ° F.
2. I roto i te peihana iti, whakakotahihia te 1 punetēpu haenare me te 1/2 kapu puna hinu oriwa.
3. Tapahia te haurua o te taro Italian i roto i te porohita 1/2-inihi, engari kaore i tapahia i te waa katoa, na kei te piri tonu ki raro o te taro. Hangia nga taha e rua o ia pihi taro me te hinu harissa. Tapahia te paraoa i roto i te pepa ka waiho ki te oumu. Ka tunua mo te 10 meneti, ka whakatuwhera i te pini ka haere tonu ki te tunu i te taro i runga i te matapihi tuwhera mo tetahi atu 10 ki te 15 meneti tae noa ki te waatea o waho. Mahi i te wera.