Kei te whakamahara mai te kirimati ki ahau i te tiihi, kaore i te mea ko nga hua miraka e rua, i te mea e rua pea nga momo reka e rua. I tenei wa tonu, ka whakaarohia e matou te tiretirete, vanilla, me te rōpere. Engari i tua atu i enei ko nga mea hou hou me te reka o te ahi. Kei te korero ahau i tua atu i te pistachio me te tipu miraka. Ko etahi o aku tino reka ka puta ko nga mea tino ahurei. Hei tauira, kua reka ahau ki a Lychee ice cream, Green Tea ice cream , me te ice cream Wasabi.
Mo te hunga e kore e whai kiko ki te rekareka, ki te tea matomato, ki te wasabi ranei, kaore he mea ngaro (whakawhetai ki te ipurangi). Ko tenei "kore-ngaro" ko te Cardamom ice cream. He reka katoa o nga kirikiri katoa, engari he mea hou, he kaha, he kaha o te kape kaari ki nga puku reka me te putea, i nga huarahi pai rawa, o te akoranga.
A, ki te mea ko koe te rangatira whakapehapeha o te kaihanga kirikiri, ka tangohia e tenei tohutao e 35 meneti ki a koe me te wa e kii ai te kirikiri ki te mahi i tana makutu. Ka taea ano hoki te tohutao tenei ki te hanga i te kirikiri cream Saffron me te kirikiri kirimoni ranei (tetahi atu mea ranei ka taea e koe te moe ake!). Kia titiro tatou:
He aha e hiahia ana koe
- 2 kapu waiu katoa
- 6
- Cardamom Pods, ka pakaru
- 4 huka huawhenua, ka peke i nga kiri manu
- 3/4 kapu huka
- 2/3 kapu kirīmi taumaha taimaha
Pehea ki te Hanga
I roto i te kohua reo-nui i te katoa o te waiu, me te poroporo cardamom taraiwa. Me kawe mai ki te whewhe.
I te wa e kohuatia te ranu miraka me te cardamom, tango i te tipu mai i te puna wera. Na inaianei ka hipoki i te tihua me te tuku i nga pata me te waiu kia noho mo te 30 meneti. Ka taea e tenei nga painga o te cardamom ki te whakauru ki te waiu.
I muri i te 30 meneti, ka werohia te waiu i roto i te tatari o te miihini iti, me te whakakore i nga papanga cardamom.
Whakamahia te waiu whakauru ki roto ki te tipi me te wehe.
I roto i tetahi atu peihana ranu ka timata ki te patu i te waiu me te huka tae noa ki te tae atu ki te tuhinga matotoru me te kirikiri i roto i te tae.
Me tunu ano te waiu kia mahana, ka riringihia he iti iti ki te ranunga hua, ka whiua ki roto. Na, ringihia te ranunga hua katoa ki roto i te tipu me te waiu me te hoki ki te wera iti.
Tohaina kia tae noa ki te ranunga, ka rite ki te piringa me nga rakau ki te tua o te koko. Kaua e KAUPAPA I TE KAUPAPA KAUPAPA.
A, no te tae mai o tenei ahuatanga tino tika, tango i te pungarehu mai i te wera me te haere tonu ki te whakaoho kia tae noa ki te mea ka tino marama. Na, ringihia ki roto i te kirimati pakaru me te piri ki roto i te pihi.
Ko te mea whakamutunga, tohungia tenei whakauru ki te kaihanga kirikiri me nga tohutohu a te kaiwhakanao. Tino rawa, koa!
Ko nga tumatakuru kua pupuhihia he pai te tipu me te whakahirahira i nga mea papai o te kirikiri.