Kei te whakatairangahia tenei ranu kai reka e te rago alla bolognese rongonui, he matotoru, he ranu kai hei whakahou mo nga haora ki te waiu, ki te waina whero, ki etahi punetēpu iti ranei, ki te tihi o te tōmato - he iti rawa te nui o te tōmato i te Tai Tokerau Nga paerewa Amerika.
Ko tenei tohutao he pai ake. Ka noho te waina ki roto, ka tapiritia e matou he maunga iti o te kararehe mīti. Kua pau te waiu, a ka whakamahia e matou he tarutaru pihikete mo te whakapiri o te tōmato.
He nui rawa atu te tere ki te hanga i te rago tawhito, e wha pea nga haora e pau ai te kai, tae noa ki te wawahanga o te kai, ka rewa te pai ki te ranu. Kei te haere noa matou ki te whakatinana i tenei kai mo te haora kotahi, ka roa te tunu i te nui o te wai, ka waiho tonu kia nui noa atu kia mau tonu ai to paoa.
Ka rite ki te korowha, he pai te pai o te kai me te pihikete nui, pēnei i te tagliatelle, he whanui rahi, he korotoni ranei, he poto nei, he whara nui. Engari kaore au e karanga ana i nga pirihimana kai ki te hiahia koe ki te mahi ki te potae.
Ko te mea pono, ki te mea he mahinga, he rite tonu te kai o te kai nei ki te nuinga ake o te tikanga Italian rago alla bolognese, koinei te momo ahuareka o te ranu bolognese e whakamahia ana i te UK, i reira ka tino paingia ki te spaghetti - ki te kino o nga rangatira o Itari i nga wahi katoa. (He pono, ko te bolognese spaghetti, ko te spag te mea i karangahia, he mea whaitake i reira hei ika, hei putea, hei putea takoha ranei.)
Ko te huinga o te pipi me te poaka te pupuhi kawea mai he kai, he pai te pai ki te ranu. He ngakau pai, he makona hoki, ahakoa he aha o taau kiri. Ka waiho ano he maata nui hei whakamahi mo te hanga lasagna .
He aha e hiahia ana koe
- 1/4 kapu hinu oriwa
- 1 kāreti pāpori (peia me te tapatapahi)
- 1 riki waenga (tapatapahia)
- 2 karika karika (he iti rawa te minu)
- 1/2 kapu waina whero
- 1/2 kapu pipi
- 1/2 pauna pounamu pungarehu
- 1/2 pauna whenua poaka
- 1 28-ka taea te tipu katoa (me te wai)
- 1/2 tīpune oregano
- 1/2 tīpune basil
- 1 tīpune huka
- Te tote Kosher me te pepa pango hou, ki te reka
Pehea ki te Hanga
- I roto i te nui, te taimaha taimaha, ka wera te hinu oriwa mo te meneti mo te wera reo.
- Tāpirihia te aniana me te kāreti, me te tihi mo te iti tae noa ki te rereke o nga aniana engari kaore i te parauri.
- Tāpirihia te tōmato me te karika. Kawea mai ki te koroka me te tunu mo te 30 ki te 45 meneti, ka kitea, tae noa ki te iti o te ranu. Ki te hiahia koe, ka taea e koe te whakamahi i te koko rakau hei wawahi i nga mato katoa i te wa e pai ana te ranu.
- I tenei wa, paraoa te kai i roto i te raupapa rereke i roto i te iti o te hinu. Ahia ana ki te iti o te tote i te mea e tunu ana. Tangohia te kai i te paraharaha ka waihohia. Whakaorangia te ngako nui, ka whakahekehia te paraharaha ki te waina. Tāpirihia te rakau me te whakaiti kia tae noa ki te iti o te wai i te hawhe, ka whakauru atu ki te ranu tōmato.
- Tangohia te ranunga tōmato mai i te wera, ka haere ki roto i te miraka kai, ki te purea ranei i roto i te kaihanga kai tae noa ki te maeneene, me te mahi i roto i nga pika mehemea e tika ana.
- Hokihia te ranu ki te kohua me te tāpiri i te kai parauri me nga otaota. Mema mo te haora 1, ka kitea, ka whakaoho i etahi wa.
- Whakatikahia te matotoru me etahi atu taputapu mēnā e hiahiatia ana. Te wa ki te reka ki te tote Kosher me te huka, a ka mahi tonu i te paoa o taau i whiriwhiri ai - ara (kapi)!
| Ngā Aratohu Nutritional (i ia mahinga) | |
|---|---|
| Calories | 265 |
| Katoa te wai | 14 g |
| Te momona | 4 g |
| Ko te wai kore | 8 g |
| Cholesterol | 50 mg |
| Te konutai | 129 mg |
| Ngā harotihāhā | 14 g |
| Piri Kai | 2 g |
| Pūmua | 18 g |