Ko te kirikiri ice tea ko te reka o te kirikiri a Ice Japanese, me te pai ano hei kai reka me te kai reka i muri i te kai a Hapanihi.
Ko te ingoa "tiihi tiiki tea" he iti noa, no te mea ehara te kirikiri i te tii, engari mai i te paura matcha . I etahi wa, ka whakamahia nga ingoa "te tio tioana matomato" me te "kirikiri kirikiri" ki te Tai Hauauru, engari i roto i te "Haapi tiihi tihi matomato" i te taapiri "I te kirikiri cream".
Ko te paura matcha he puehu matomato maamaa o nga rau tea matomato motuhake i te whenua. Ko te tikanga, he matomato te matcha. He rereke te puehu o Matcha mai i te tea matomato no te mea kei roto i nga kai e whakamahi ana i te matcha kei roto i te tea tea, engari he pai te wai ki te tipu-tea ki te reka o te rau tea.
Te maamaha, ahakoa nga rereketanga hangarau i waenga i te tiu matomato me te paura parani, ko tenei maimoatanga mo te tea matomato (matcha) te kirikiri kiripiri ka hua i roto i te reka o te reka o te tihi Japanese!
Tuhipoka: Ka awhina te kaihanga kirikiri, engari kaore koe e whakamahi ana i te kirikiri, ka tiakina te ranunga mo te kirikiri ki roto i te pouaka hiko me te whakanoho ki roto i te pouaka parani tae noa ki te whakatikatika. Me whakaranuhia te ranunga i te wa e miihini ana.
Tuhinga whakahoutia e Judy Ung.
He aha e hiahia ana koe
- 1 punetēpu matcha
- tea tea matomato
- 3 punetēpu wai wera
- 2 yolks hua
- 5 punetēpu maoa te huka ma
- 3/4 kapu miraka katoa
- 3/4 kapu kirīmi kawa (
- whiua )
Pehea ki te Hanga
- I roto i te peihana iti, whakainumia te wai wera me te paura tea matcha me te wehe.
- I muri i te wehenga i nga kiore mai i nga hua, i roto i te kohua rahi o te rahi, ka pupuhihia nga hua o te hua manu. Kia mahara: Kaua e wera te paraharaha.
- Tāpirihia te huka i roto i te paraharaha, ka whakaranuhia te huka ki te waipiro manu tae noa ki te whakauru pai.
- Whakapikihia te waiu ki te ranu me te huka me te uru pai.
- Whakanohia te paraharaha ki runga i te wera iti me te wera i te ranunga hua manu, me te whakaoho tonu kia kore ai e tahu. Ina pupuhi te ranunga, tangohia te paraharaha mai i te wera me te wehe.
- Tapahia te raro o te paraharaha i te wai huka hei awhina i te hanu hua.
- Tāpirihia te puehu matcha me te ranunga wai ki roto i te ranunga hua manu me te pai uru. Tonu ki te whakamatao i te ranunga ki te wai tio.
- Ko te whiu i te kirimuri taimaha, he iti rawa me te haurangi. Tāpirihia tēnei kirīmi taimaha ki roto i te ranunga hua me te matcha. Whakauruhia nga mea katoa ma te whakamahi i te mokomoko, tae noa ki te hanganga.
- Ringihia te ranunga kirikiri ki roto i te kirikiri kirimana. Na ka riringihia te ranunga ki roto i te pouaka haumaru korera me te taupoki, ka wera mo nga haora 8 neke atu ranei. (Titiro koa ki nga tohutohu mo to kiriki kirimiri me te whai i nga mahi pai e taunakihia ana.)
| Ngā Aratohu Nutritional (i ia mahinga) | |
|---|---|
| Calories | 187 |
| Katoa te wai | 14 g |
| Te momona | 8 g |
| Ko te wai kore | 4 g |
| Cholesterol | 106 mg |
| Te konutai | 48 mg |
| Ngā harotihāhā | 13 g |
| Piri Kai | 0 g |
| Pūmua | 4 g |