Ko tenei tohutao mo te taraiwa o te Tonga ki te Tonga me te waina ma, me nga tōmato e puta mai ana i Puglia i te taha o te rekereke o te pakanga o Itari.
Ko te tikanga o te kaitohutohu he roa, he whakaheke tere, na kia mau tonu te mahana me te hoatu e koe he wa roa. Ko tenei rihi rereke ka tino pai ki te whanau pepeke ka taea e koe te kite i nga pakihi o Ahitereiria engari ka taea e koe te whakamahi i tetahi whee.
Mahi ki te taro pokepoke ranei, he paati nui ranei, penei i te ziti me te penne, mo tetahi kai o te wiki whakamutunga, ko tetahi hakari hakari raumati.
He aha e hiahia ana koe
- 1 peita (he iti ranei)
- 4 punetēpu hinu hinu
- 4 karika karika (tapatapahi rawa)
- 1 kapu waina ma
- 1 te kapu tōmato mīti (te kēne, te tipu ranei, te tapatapahi
- tōmato hou )
- 1 tīpune pounamu chili
- 1 tīpune tote
- 2 punetēpu te honi (te huka)
- Kōwhiringa: 2 punetēpu punua
- 2 punetēpu pihi hou (tapatapahia)
- 4 punetēpu pāhiri hou (tapatapahia)
- Pee pango (ki te reka)
Pehea ki te Hanga
- Kawea mai he kohua nui o te wai tote ki te whewhe. Tukuhia te whee ki roto i te wai kohua , hoki ki te whewhe ka tunu mo te 1 ki te 2 meneti, ka tango. Makahia te wai.
- Tapahia te tipu ki nga waahanga nunui, ka tipu ki te hinu oriwa mo te wera-te wera nui mo te 2 ki te 3 meneti. Tāpirihia te karika tapatapahi me te tipu mo tetahi atu meneti ranei e rua.
- Tāpirihia te waina ka kawe ki te whewhe i runga i te wera nui. Kia pai te whakaoho me te tunu mo te 3 ki te 4 meneti. Tāpirihia te tōmato me te karaihe chili me te kawe mai ki te whakakotahi.
- Tāpirihia he teaspoon o te tote me te honi, te huka ranei. Whakaranu pai, taupokina te kohua me te koroka mo te 30 meneti.
- I te 30 meneti, ka tohaina nga kapi, te hawhe o te pi, me te hawhe o te pahiri. Tirohia te wheeho-he iti noa te 30 meneti i nga wa iti.
- Mena he mea nui tonu, ka hipoki ano i te kohua me te koroka mo etahi atu 45 meneti.
- Ki te whakaaro koe kei te 10 meneti te roa o te mahi o te whea, ka wewete i te kohua ka huri i te wera ki te tunu i te ranu.
- Hei mahi, ka tohaina te pi e toe ana me te pahiri me te pepa pango ki te reka.
- Whakamahia ki te taro, ki te parani ranei i te wera wera ranei. Ko te waina maama me te mea ko te ahuareka o te Spanish, ko te Italian Orvieto ranei te pinot grigio e pai ana hei hono i tenei kai reka.
| Ngā Aratohu Nutritional (i ia mahinga) | |
|---|---|
| Calories | 533 |
| Katoa te wai | 29 g |
| Te momona | 7 g |
| Ko te wai kore | 17 g |
| Cholesterol | 98 mg |
| Te konutai | 207 mg |
| Ngā harotihāhā | 24 g |
| Piri Kai | 2 g |
| Pūmua | 34 g |