Kaore he putea poipoi i te matotoru. Ko te tikanga ko etahi wahi ka paowa tere, ka arahi ki te paraoa, ki te maroke o te kai. Ka karangahia e matou enei Runga Whakamutunga, he mea tino ataahua hoki mo nga mea maha. Ma tenei Gumbo e tango nga pito o te ahi ka maka i roto i te hupa hei whakamakuku i te kai i te wa e tango ana i taua mea whakamiharo.
He aha e hiahia ana koe
- 4 pauna / 1.8 g mutu nga pito
- 2 28-nuku / 800 mL ka taea te takahia te tōmato
- 3 kapu / 70 mL te heihei
- 2 riki nui, tapatapahi
- 2 pepa nui matomato, tapatapahi
- 2 kapu / 475 mL herewi, tapatapahi
- 8-nuku / 240 g okra tio, tapatapahi
- 6 punetēpu / 90 mL pata
- 3 punetēpu / 45 mL Mīhini Worcestershire
- 2 tīpune / 10 mL pepa pepa whero
- 1/2 tīpune / 2.5 mL paura karika
- 1 tīpune / 5 mL te tote (te whakamahi i te iti atu iti iho ranei ki te painga ki a koe)
- 1/2 tīpune / 2.5 mL pepa pango
- Tabasco ki te reka
Pehea ki te Hanga
Te pata pata i roto i te kohua nui i runga i te wera reo. Tāpirihia te aniana, te pepa, me te herewi. Tukua atu kia ngohengohe. Tāpirihia te karika me te tote me te pepa. Whakanuia te wera ki te teitei me te tāpiri 1 kapu wai, ngaa tahunga, te tōmato me te kai heihei. Kawea ki te whewhe. Whakaitihia te wera ki te iti-iti me te maama tae noa ki te ngawari o te kai. Tāpirihia te okra, te ranunga Worcestershire, te pepa pepa, me te ranu wera. Haere tonu ki te whakatotohu tae noa ki te ngawari o te okra, ka tipu haere te gumbo.
Tāpirihia te tote, te pepa, te Tabasco ranei ki te reka. Mahi ki te raihi.