Haere mai nga manuhiri manuhiri ki taau tepu me te roopu o nga pukapuka hou! Ko tenei tohutao Thai mo nga roopu hou he mea ngawari ki te whakauru, a ka taea hoki te hanga otaota.
Ka hanga e ratou he kai nui mo te ika me nga kohua, ka mahi hei kaihauturu, hei whakahere matua ranei (ka pai te whakakapi mo te huamata, engari kei roto hoki te nui o te potae mo te kai).
Ko nga roera hou ano he paramanawa nui mo tetahi wa o te ra, o te po ranei. Hei painga, he pai te hauora-i roto i nga calories me te ngako, me te kore noa e whai hua.
He aha e hiahia ana koe
- 12 taputapu raihi iti, kua maroke (maroke)
- 2 te punetēpu haroti punetini (he raihi tunutunu kore-kore-kore-witi mo nga kai karepe-kore)
- 1 punetēpu raihi raihi
- 1 punetēpu
- te tunu ika (me tetahi atu punetēpu haroti ki te kai maiora)
- 1 tīpune huka parauri
- 1 ki te 1 1/2 kapu kikokore vermicelli
- kohu (kua tunua me te rere ki roto i te wai makariri, kua tahuna)
- 3/4 ki te 1 kapu tunu tunu (3/4 kapu tunuhia ranei ki te tofu, ki te heihei tunu ranei ki te korukoru ranei, ka tapahia ki roto i nga waahanga)
- 1 ki te 2 pihikete kapu
- 1/2 kapu Thai basil hou (tino tapatapahi)
- 1/2 kapu coriander hou (he tino tapatapahi)
- 1/4 kāroti kāreti
- 3 ki te 4 o te aniana puna (kua tapahia ki nga waahanga)
- Mo te Whakanuihia te Tamarind Whakanuia:
- 1/2 kapu wai
- 1/2 tīpune
- tamarind whakapiri
- 2 tīpune huka
- 1 te punetēpu haroti tunu (me te ranu rewena koreina kore-witi mo nga kai karepe-kore)
- 1 te tipu ika punetēpu (he ranu ika kai ika)
- 1 te kohi pune
- te paura hukapapa (te kakau witi ranei, i roto i te 3 punetēpu wai)
- 1 karika karika (minced)
Pehea ki te Hanga
Hangahia te Whakakī
- Whakaritea nga taputapu raihi. I roto i te kapu, whakaohohia te tuna, te winika, te ranu ika (ki te whakamahi) me te huka.
- Whakauruhia nga pounamu raihi, te pounamu, te tipu pīni, te Basil Thai, te coriander, te kāreti, me te aniana o te puna i roto i te peihana nui me te tarai i te ranu ranu ki runga. Tuku ki te uru.
Pukahia nga Rolls
- Whakakiia tetahi peihana nui ki te wai wera (engari kaua e kohua, ka pehia e koe o maihao ki reira). Tīmata ma te whakapoke i tetahi takairanga ki roto i te wai. Kia ngohengohe i muri 30 meneti.
- Tangohia te taputapu ka waiho i runga i te mata ma. Tāpirihia tētahi taputapu ki te wai wera ka whakakiia, ka hurihia te tuatahi.
- Tuhia he punetēpu nui o te pukapuka pukapuka ki te raro o te takai. Whakawhānuihia nga kai i runga i te taiao (i te ahua o te roopu hou).
- Porohia nga taha o te takaipi i runga i nga kai, ka kawe ake i te raro. Tuhia te raro o nga kai me te huri ki te tihi o te takai. Hei pupuri i te pukapuka: Whakanohia ki te wai iti i runga i ou maihao me te patipati (pēnei i te hiri he enhera). Mo nga tohutohu taipitopito ake (me nga pikitia), tirohia me pehea te hanga i nga roopu hou o Thai .
Mahi i nga Rolls
- Hei mahi, tuhia to rihi me te peihana o te papa ki runga ki te tepu tae atu ki te ranu pihikete.
- Kai i ou maihao me te tini o nga kakahu.
Whakamahia te raihana Tamarind Whakanuihia
- I roto i te putea, uruhia te 1/2 kapu wai, te tamarind whakapiri, te 2 tīpune huka, 1 te punetēpu haroti, 1 te punetēpu ika, te paura hukarere i roto i te wai, me te 1 karihi me te wera.
- I te wa e tata ana ki te kohua, whakaitihia te wera ki te iti, me te whakaoho kia maroke noa te tipu.
- Kohuatia mo te tote, te waatea, me te reka, te tapiri atu i te kiriu ika (hei utu mo te tote), te huka, te rahi atu ranei o te kirika e hiahiatia ana.
Tuhipoka: Ki te waihanga i te "hawhe" o te pukapuka puna (penei i nga whakaahua), waiho noa tetahi taha o te pukapuka puna ka tuwhera. Ko te mutunga o te mutunga o te oko. Whakakihia te toenga o te peihana ki nga pukapuka puna, kia tu ai ratou. (He pai rawa atu ki te mea he nui nga waahanga o to peihana.
Waihoki, kaore he nui rawa, ka nui ranei nga rarangi puna hei whakakiia!)
Ētahi Atu Panuku Panuku
Ko etahi atu pukupuku e mahi ana mo enei roopu ko te maaka kai , he pai te tiu o te tiihi a Thai , te reka o te tiihi reka o Thai , me te ranu Thai (nam prik pao) .
| Ngā Aratohu Nutritional (i ia mahinga) | |
|---|---|
| Calories | 139 |
| Katoa te wai | 2 g |
| Te momona | 0 g |
| Ko te wai kore | 1 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Te konutai | 1,081 mg |
| Ngā harotihāhā | 27 g |
| Piri Kai | 4 g |
| Pūmua | 7 g |