Kua oti tenei ham ka tunuhia he huka parauri paraoa me te ranu miraka. He mea reka, he pai te reka o te reka o te ham.
He kai reka tenei, he mea tino pai mo te hararei hararei nui, mo te huihuinga raumati.
He aha e hiahia ana koe
- 1 ham nui (rite-ki-te tunu me te paowa, e 12 ki te 16 pauna)
- Mo te Kohu:
- 1 kapu te huka parauri marama (kua tohua)
- 2 haroti punetēpu (ko te tipu koura ranei te tipu tipu)
- 2 paraoa punetēpu
- 1/4 tīpune tinamona
- 1 punetēpu Dijon (he pua nani ranei, he mea tino pai koe)
- 1 te punetēpu cider vinegar
- 2 te punetēpu wai
Pehea ki te Hanga
- Te wera o te wera ki te 325 F. Raina he paraoa paraoa ki te pepa. Tapahia te ham i roto i te putea, me te pupuri i te ngako o te ham; waiho i roto i te paraoa tunu.
- Me tunuhia mo te 18 ki te 20 meneti mo te pauna, tae noa ki te waitohu o te miihini o te kai me te pāmahana e pā ana ki te 145 F.
- I tenei wa, ka waiho te wai. I roto i te kohua reo, whakakotahi i te huka parauri, te hinamona, te paraoa, te pua nani, me te winika. Whakanuia i runga i te reo-iti te wera tae noa ki te maeneene. Tāpirihia te wai me te kawe mai ki te whakakotahi. He whakaiti, he whakaoho, mo te meneti kotahi.
- Tangohia te pepa mai i te ham, ka tango i te ngako o te ngako. Tohua te hama puta noa i te mata, hangaia he tauira taimana. Hoki ki te oumu ka haere tonu ki te tunu ki te 155 ki te 160 F.
Ka taea ano e koe
| Ngā Aratohu Nutritional (i ia mahinga) | |
|---|---|
| Calories | 1586 |
| Katoa te wai | 75 g |
| Te momona | 21 g |
| Ko te wai kore | 34 g |
| Cholesterol | 590 mg |
| Te konutai | 10,633 mg |
| Ngā harotihāhā | 56 g |
| Piri Kai | 7 g |
| Pūmua | 162 g |