Ko te waiu miraka he momo rongonui rongonui i Te Hau-a-uru, a, kua roa nei he inu tawhito i Haina, i Hapani me etahi atu wahi o Ahia. Ko etahi e hiahia ana ki te inu i te waiu miraka no te mea kei te taatai te raukahu raukahi , te raukaro ranei, me etahi atu e inu ana mo nga take whaitake (penei he hiahia ki te oranga kararehe, ki te whakaiti ranei i to taahi taiao taiao ma te kai i raro iho i te raina kai) me nga take hauora (penei mo te hiahia ki te whakaiti i te kai o te cholesterol, ki te kai ranei i raro iho i te mehua kai).
Ko nga hua hauora o te waiu miraka ko te tautohetohe, ko tetahi mea no te mea (he rite te waiu) ko te kaikawe kai noa. Engari, ka whakaaehia ko te waiu miraka he pai ake ki te waiu o te kau, a he tokomaha e whakapono ana he pai atu te waiu miraka i te waiu miraka.
Te momona, te cholesterol me te protein i roto i te miraka me te miraka
I roto i te waahanga nui na te pakihi o te ahumahi miraka e whakaatu ana mo te waiora hauora, he maha nga tangata e kii ana he pai te waiu katoa. Engari, ko te waiu iti-ngako me te kore ngako ka whakaaetia he "hauora" e te hapori hauora.
Kaore i te waiu kau, ko te waiu miraka he iti rawa te ngako. Ko te waiu tunu momona he nui atu te ngako i te kapu i te 2% te waiu, engari he mea tino kore mai i te ngako (kua kiia he pai atu i te ngako kaore i te waihanga). (He nui atu i nga ngako i roto i te waiu)
No te mea he mea hanga mai i nga tipu tipu hei utu mo te kararehe, kaore he waikawa cholesterol.
Ko te miraka miraka kei te 20 milligrams o te cholesterol ia kapu. Ko te whakawhiwhinga a te pakeke mo te cholesterol i te ra, he 300 mirigrams, ahakoa he maha nga Amelika e nui atu ana, a, ko te nuinga o te hunga he nui te cholesterol nui, etahi momo raruraru ngakau ka pai ake i te kai pai i raro i te RDA o te cholesterol.
He nui hoki te waiu miraka i roto i te pūmua. Kotahi te kapu o te waiu miraka kei roto i te whitu ki te tekau nga karamu o te pounamu. He rite tenei ki te waiu kau, e waru karamu o te pene i te kapu. Ahakoa ko etahi o nga korero e kii ana ko te waipiro haukini i roto i te waiu miraka ko te kare-kore-kore, he karepe kore ranei, kaore tenei i te pono. Ko te purapura miraka te waiu he puurota katoa, he tino repo.
Nga Huaora Hauora o te Whakamutunga me te Maama Ngau Ngati
Ina whakamahia hei whakakapi miraka mo te kau, kaore he miraka miraka i te mea kaore i roto i te konupūmā me te huaora B (tino huaora B12). Mo konei, he maha nga momo miraka miraka i runga i te maakete e kaha ana ki te konupora me te huaora B, tae atu ki nga huaora E me D.
Soy Milk me te konupūmā
Ko tetahi o nga urupare matua o te waiu miraka hei whakakapi miraka ko tona taumata iti o te konupūmā. Ko te waiu miraka kore e whakauruhia e pā ana ki te kotahi-te wha o te nui o te konupūmā i te waiu. Ko te waiu miraka maroke he rite tonu ki te waiu kau i roto i ona taumata konupūmā, engari ko etahi rangahau e whakaatu ana ko te konupūmā kaha e kore e rite ki te hauora rite ki te konupūmā.
Mo te wahine me nga tangata e waatea ana ki te rauropi, me whakatairangatia te take o te konupūmā ki te mahere kaihauturu whānui atu i nga punaa rereke o te konupūmā (pērā i te aramona, te pīni, te karaehe, me te tangata, ehara i te mea koiora, he tarutini).
Mo te hunga e whakamahi ana i te waiu huka hei puna hauora o te isoflavones, engari kaore e whakahe ana ki te miraka i roto i a ratou kai, kei te wātea hoki te konupū i te tīhi, te miraka me etahi atu hua miraka.
Hormones i Soy Milk vs. Milk Milk
Ka rite ki te waiu miraka, he tautohetohe mo nga homoni i roto i te waiu miraka. Ko te waiu o te kau he tikanga kei roto he estrogen me te progesterone. Ko nga kau ka pupuhi i roto i te hapu o te United States, me to ratou homoni taumata teitei tata ki te mutunga o to raatau wa. Kua hono etahi o nga akoranga ki te kohi o te waiu kau me nga momo mate pukupuku me te purongo o te taangata. I tua atu, ko nga kau i roto i te US ka mahihia i etahi wa ki te rBST ranei rBGH, nga momo o nga homoni tupu tipu e whai hononga ana ki nga momo pukupuku.
Ko te waiu miraka ko te isoflavones. Ka mahi nga Isoflavones i tetahi ahua e rite ana ki te estrogen (HMS) (engari ehara i te tino estrogen).
He pirotoronero ranei o te tipu me nga mahi 'estrogenic.' Ko etahi o nga rangahau kua honohia te kounga nui o enei punaha me te whakaiti ake i te mate pukupuku o te pukupuku, engari kaore he whakaaturanga whaitake. Ko te kohi o nga taumata tino rereke o te isoflavones he mea pai, engari ko te kohi o te waiu miraka me etahi atu puna o te isoflavones e kiia ana ko te hauora.
Soy Milk Recipes
Hei whakamahi i te waiu miraka kaha kia rite ki te miraka miraka, me whakakapi i te 1: 1 me te waiu o ia ra i roto i nga tohutao. Mena kaore e hiahiatia ana e koe nga huaora me nga kohuke i roto i te waiu miraka kaha, ka taea e koe te tirotiro i enei tohutao miraka miraka hei hanga i te kainga.