Ki te mahi tīhi ki te kainga, me hoko tuatahi i etahi taputapu me nga kai. Ka taea e koe te hoko i enei taputapu motuhake, he mea maamaa ranei te hoko i tetahi kete tiihi e whakauru ana i nga waahanga katoa.
Ka taea te hoko mai i enei kiti mai i nga toa hokohoko ipurangi. Ko nga toa me nga taonga kaihoko me nga taonga e hoko ana i nga taputapu utu waipiro, e hokohoko ana i nga taonga me nga taonga taputapu. Kei raro nei he raupapa hokohoko maatau mo te hanga i nga papa iti o nga karepe iti i roto i to maatauhini. Whakaarohia te tunu e whakamahia ana e koe mo etahi waahi, etahi atu kai me nga taputapu.
Tuhinga o mua
Ko te Pihini Rino
Anne Clark / E + / Getty Images
Ko te mea nui he mea nui na te mea kaore e pa ana ki nga kai. Ka kitea e matou ko nga kohua i hanga e All-Clad he roa, he wera ano. Me pupuri te kohua i te 4 ki te 6 nga ipu.
Tuhinga o mua
Pounamu Pihikete Panuku
Steve Shott / Getty Images
Ka rite ki te kohua, he pai rawa te maitai o te maitai no te mea ehara i te whakatutuki. He pai te mahi o te tihi mo te mea ka tae mai te wa ki te tango i nga pata i roto i te kohua, ka rere mai etahi o te wai (whey) mai i te koko.
Tuhinga o mua
Tuhinga o mua
Whakaahua na Jennifer Meier
Ko te Cheesecloth he mowhiti , he paparua. I te wa e takaihia ana nga pata tiihi, ka whakamahia hei whakakore i te wai (whey) mai i nga otaota. Kei te nuinga o nga waahi ka whakamahia te tarutaru, kaore i te katoa, nga tohutao tunu kai.
Kei te takaihia ano hoki etahi momo momo tiihi i nga waahi o te winika.
Tuhinga o mua
Karaka Hoki
David Marsden / Getty Images
He maripi poroporo he papae, he maripi roa e whakamahia ana mo te kotinga. Ka taea te hoko mai nga maripi pango mai i nga toa tuihono me te New England Cheesemaking Supply Co.
I te wa e mahi ana i te iti o te tiihi i te kainga, ka taea te whakamahi i te maripi pata.
Tuhinga o mua
Ko te Thermometer Matapihi
Na te Amazon
Ko te werawera he mea maatau ake ki te mohio i te mahana o te waiu ki te paanga tika. He hotometer e pānuihia ana ki te 225 Fahrenheit ka taea te tuhi ki te taha o te kohua me te aroturuki i te pāmahana o te waiu kia rite ki te wera i runga i te oumu.
Tuhinga o mua
Te miraka
antonios mitsopoulos / Getty Images He pai te mahi miraka katoa. Kaua e hoko i te waiu ultra-pasteurized. Rapua he waiu kai i roto i te toa kaihoko. Mena e hiahia ana koe ki te whakamahi i te miraka maroke me te waiu koati, ka maatau ake te kimi i nga taonga kaihoko kai reka me nga toa kai hauora.
Tuhinga o mua
Mahinga Takahanga Getty Images
Ko nga huakita hauora e awhina ana i te tiihi reka, ka tīmata ano te waikawa i te waiu, e whakaheke ana i te miraka ki nga pata. E hiahiatia ana nga ahurea motuhake mo nga karepe motuhake.
Ki te hoko i nga tikanga ahumahi, tirohia te ipurangi ki nga taonga hokohoko pera me nga Korero mo Health, New England Cheesemaking Supply Co ranei.
He renzyme te Rennet he nui te waiu. He maha nga waahi o Rennet i nga kararehe, engari kei te wātea ano hoki he reanga huawhenua. Ka puta mai i roto i te pepa waipihi ranei.
Tuhinga o mua
Citric Acid Whakaahua mai i te Echo / Getty Images Ko te paura e awhina ana ki te whakanui i te waikawa me te wehe i nga wairewa (pata) mai i nga wai (whey)
Ko te tote e kore e whai i te iodine, ka rite ki te iodine te urupare ki nga huaketo lactic nui. Ko te tote Kosher, kaore i te iodine, ka taea hoki te whakamahi.
Tuhinga o mua
Te konupora o te konupūmā Sasta Fotu / EyeEm / Getty Images
Ka awhina i te hanganga hou o te waiu o te waiu kia rite ki te waipiro hei whakanui (he nui te waiu i roto i nga toa kaihoko e hono ana)