Ginger-Chili Marinade

Ko tenei te mea tino pai a taku wahine ki te whakatairanga i te tunu kai kua oti ia ia te whakaae ki te tiri. Kua whakamahia e matou tenei wai whakapūkara ki te tipu, te mīti, te heihei, te poaka, me te huawhenua. Me whakarite ki te whakatika i te nui o te whakapiri kiriata kia pai ai ki a koe nga puku reka. Na, he whakamatautau tenei i te wa o te wa ka tunu koe i tetahi kai, ka whakamahi noa ranei i tenei karaehe i roto i te korikori paraihe, ka whakaitihia ranei, ka whakaitihia hei tipu mahi.

He aha e hiahia ana koe

• 1 kapu / 240 mL tunu tunu (te konutai iti)
• 1/3 kapu / 80 mL hua (te konutai iti, te heihei, te pīti, te huawhenua)
• 1/4 kapu / 60 mL te hinu huawhenua (me te 1 teaspoon / 5 mL te haamama hinu)
• 2 aniana matomato (tapatapahi rawa)
• 2-3 cloves karika (minced)
• 1 punetēpu / 15 mL rvinegar (rai raihi)
• 1 punetēpu / 15 mL Mirin
• 1 punetēpu / 15 mL te honi
• 1-2 punetēpu / 15-30 mL chili (whakapiri)
• 1 tīpune / 5 mL Te ranu Worcestershire
• 1 tīpune / 5 mL te purapura (hou, te kohua, te 1/2 tīpune / 2.5 mL te paura)
• 1/2 tīpune / 2.5 mL te paura riki
• 1/2 tīpune / 2.5 mL te tote
• 1/4 tīpune / 1.2 mL pepa pango
• Kōwhiringa: 1/4 kapu / 60 mL cilantro (tapatapahi)

Pehea ki te Hanga

Whakakotahitia nga kai katoa i roto i te peihana reo me te tapiri i nga kai me nga huawhenua. Mo nga huawhenua me te pounamu, ka tohua mo te 1 haora, mo te heihei tae noa ki te 3 haora, mo te poaka tae noa ki te 8 haora. Ka taea te rongoa i te konupae ki nga ra e 5 i roto i te pouaka whakamātaoroki mēnā ka penapena ki roto i te pouaka hiko.